წვნიანი და ნაზი საქონლის ფილე სტეიკით, ტკბილი და მჟავე თაფლის მდოგვის სოუსით, ხრაშუნა სალათის ფოთლით და არომატული Salsa Criolla-ით, ეს სენდვიჩი არის საუკეთესო კერძი, რომელიც დაგიტოვებთ მეტის სურვილს.
მისი მომზადება მარტივია და შესანიშნავია სწრაფი ლანჩისთვის, ვახშმისთვის ან თამაშის დღის საჭმელად. ასე რომ, აიღეთ თქვენი წინსაფარი და მოამზადეთ შესანიშნავი კერძი, რათა შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს ოჯახზე და მეგობრებზე!
როგორ მოვამზადოთ სენდვიჩი ტილოზე
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
საშუალო ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე და აურიეთ ნიორი. მოხარშეთ, აურიეთ 15 წამის განმავლობაში (ყურადღებით დააკვირდით, როგორ იწვებიან და სწრაფად მწარე ხდება, როგორც კი შეწითლება დაიწყება).
დაუმატეთ მდოგვი, თაფლი, ორეგანო და ძმარი და აურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდეს. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით. მომზადება სალსა კრიოლა, გთხოვთ, დააწკაპუნოთ მითითებულ ბმულზე და მიჰყევით რეცეპტის ინსტრუქციას.
ფილე სტეიკი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დაახლოებით ¼ ინჩის სისქით, თითო დაახლოებით 80 გ (თითო სენდვიჩისთვის გამოიყენებთ 3 მათგანს). წინასწარ გააცხელეთ ჩარბროილერი ან გრილი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
საქონლის ხორცი მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ ჩარბროილერზე და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს საშუალოდ. ზემოდან გაწურეთ ლიმონი და გააჩერეთ. მოაყარეთ ყველა ბოსტნეული პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. დააყენეთ განზე.
Preheat ღუმელი დან 400 ° F. სადღეგრძელო თქვენი ბოლილო რულსი Tenderloin Sandwich-ისთვის ღუმელის შუა თაროზე, ან პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ ტაფაზე, ან პირდაპირ ღვეზელზე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ შუაზე.
მოათავსეთ სადღეგრძელო ბოლილო რულსი თითოეულ თეფშზე დაჭერით სიგრძეზე და პურის ერთ მხარეს წაუსვით ტკბილი და მჟავე თაფლის მდოგვის სოუსი, მეორე მხარეს კი მდოგვი; პურის თითოეულ ნაჭერს ზემოდან მოაყარეთ 2 ცალი სალათის ფოთოლი.
ჩაყარეთ სტეიკი თითოეულ ფუნთუშაში და მოაყარეთ პატარა კოვზი Salsa Criolla თითოეულ სენდვიჩზე და ზემოდან. გაიმეორეთ პროცესი დანარჩენებთან ერთად ბოლილო რულსი. ისიამოვნეთ ჩვენი სენდვიჩით! 😋🍻
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი სენდვიჩი რბილობი
შემადგენლობა
- 4 Bolillo Rolls ან Sub Rolls , გაყოფილი და დაბრაწული
- 1 კგ. ფილე სტეიკი , პეპელა
- 1 ლიმონი ან ცაცხვი
- კოშერის მარილი
- ადგილზე შავი პილპილი
ინსტრუქციები
ტკბილი და მჟავე თაფლის მდოგვის სოუსისთვის:
- საშუალო ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე და აურიეთ ნიორი. მოხარშეთ, აურიეთ 15 წამის განმავლობაში (ყურადღებით დააკვირდით, რადგან იწვებიან და ძალიან სწრაფად მწარე ხდებიან, როგორც კი შეწითლებას დაიწყებენ). დაუმატეთ მდოგვი, თაფლი, ორეგანო და ძმარი და აურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდეს. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
- Salsa Criolla-ს მოსამზადებლად დააწკაპუნეთ ქვემოთ მოცემულ სურათზე და მიჰყევით რეცეპტის ინსტრუქციას.
რბილი სტეიკისთვის:
- ფილე სტეიკი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დაახლოებით ¼ ინჩის სისქით, თითო დაახლოებით 80 გ (თითო სენდვიჩისთვის გამოიყენებთ 3 მათგანს).
- წინასწარ გააცხელეთ ჩარბროილერი ან გრილი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ძროხის წიწაკას მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ ჩარბროილერზე და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს საშუალოდ. ზემოდან გაწურეთ ლიმონი და გააჩერეთ.
Tenderloin Sandwich-ის ასაწყობად:
- პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე მოაყარეთ ყველა ბოსტნეული. დააყენეთ განზე. გააცხელეთ ღუმელი 400°F-ზე. მოასხით თქვენი Bolillo Rolls ტენდერლოინის სენდვიჩისთვის ღუმელის შუა თაროზე, ან პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ ტაფაზე, ან პირდაპირ ღვეზელზე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ იგი შუა გზაზე.
- თითოეულ თეფშზე მოათავსეთ ტოსტირებული ბოლილო რულონები, გაჭერით სიგრძეზე და პურის ერთ მხარეს წაუსვით ტკბილი და მჟავე თაფლის მდოგვის სოუსი, მეორე მხარეს კი მდოგვი გადაუსვით, პურის თითოეულ ნაჭერს ზემოდან მოაყარეთ 2 ცალი სალათის ფოთოლი.
- ჩაყარეთ სტეიკი თითოეულ ფუნთუშაში და მოაყარეთ პატარა კოვზი Salsa Criolla თითოეულ სენდვიჩზე და ზემოდან. გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი Bolillo Rolls-ით. ისიამოვნეთ ჩვენი სენდვიჩით! 😋🍻
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.