This Easy Potato Hash recipe is perfect for breakfast or brunch. Served with fried eggs on top, it's a hearty, comforting, delicious, and super simple meal.
როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ჰაში
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გახეხეთ ორივე კარტოფილი რამდენჯერმე, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ მაღალ ტემპერატურაზე 5-10 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე; გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი.
ფრთხილად ამოიღეთ კანი ტკბილ კარტოფილს. ორივე კარტოფილი დაჭერით ½-დან ¾ დიუმამდე ნაჭრებად და გადადგით.
დიდში ტაფასაშუალო ცეცხლზე გაადნეთ 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ პობლანოს წიწაკა, გოგრა, ყაბაყი და ხახვი და მოშუშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ბოსტნეულს დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და მოხარშეთ ოქროსფერამდე. აურიეთ დაჭრილი კილანტრო. გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ შეასწორეთ სეზონი მარილითა და პილპილით.
ცალკე ტაფაში გაადნეთ დარჩენილი 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე და გატეხეთ კვერცხი. მოხარშეთ სანამ ცილა არ დადნება, 3-დან 4 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კარტოფილის ჰაში შემწვარ კვერცხთან ერთად თითოეული ნაწილის თავზე. ისიამოვნეთ!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- კარტოფილის სოლი
- ნიორი კარტოფილის ნაჭრები
- პიკანტური კარტოფილის სოლები
- კარტოფილის ომლეტი
- გამომცხვარი კარტოფილი
რეცეპტი
მარტივი კარტოფილის ჰაში
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 1 იუკონის ოქრო ან რუსეტი კარტოფილი , გახეხილი
- 1 ტკბილი კარტოფილი , გახეხილი
- 8 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი , დაყოფილი
- 1 პობლანოს წიწაკა ან ბულგარული წიწაკა , დაჭრილი
- 1 პატარა ყვითელი გოგრა , დაჭრილი
- 1 პატარა მწვანე ყაბაყი , დაჭრილი
- 1 საშუალო წითელი ან ყვითელი ხახვი , დაჭრილი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი , გასინჯვა
- ½ კოვზი ადგილზე შავი პილპილი , გასინჯვა
- 1 კილანტროს პატარა თაიგული , დაჭრილი
- 5 დიდი კვერცხი , როგორც საჭიროა
ინსტრუქციები
- გახეხეთ ორივე კარტოფილი რამდენჯერმე, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ მოიხარშება 5-10 წუთის განმავლობაში, ალტერნატიულად შეგიძლიათ მოხარშოთ.
- ფრთხილად ამოიღეთ კანი ტკბილ კარტოფილს. ორივე კარტოფილი დაჭერით ½-დან ¾ ინჩამდე ნაჭრებად და გააჩერეთ.
- დიდ ტაფაში გაადნეთ 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ პობლანოს წიწაკა, გოგრა, ყაბაყი და ხახვი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ბოსტნეულს დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და მოხარშეთ ოქროსფერამდე. აურიეთ დაჭრილი კილანტრო. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ სეზონი მარილითა და პილპილით.
- ცალკე ტაფაში გაადნეთ დარჩენილი 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე და გატეხეთ კვერცხი. მოხარშეთ სანამ ცილა არ დადნება, 3-დან 4 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კარტოფილის ჰაშ შემწვარი კვერცხით თითოეული ნაწილის თავზე. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- Ღუმელში: გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (175°C). კარტოფილის ნაჭერი თანაბარ ფენად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე.
- ტაფაზე: ტაფა გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ კარტოფილის ხახვი. მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, გაცხელებამდე, დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში.
- მიკროტალღურ ღუმელში: კარტოფილის ჰაშ გადაიტანეთ მიკროტალღურ კონტეინერში და დააფარეთ თავსახური ან მიკროტალღური ღუმელისთვის შესაფუთი. გააცხელეთ მაღალზე 1-2 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე, დროდადრო ურიეთ.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.