პიკელებული ხახვი მრავალმხრივი და არომატული სანელებელია, რომელსაც შეუძლია მწარე, ტკბილი და ოდნავ მჟავე წიწაკის დამატება სხვადასხვა კერძს. ასე რომ, სენდვიჩს, სალათს თუ ტაკოს ზემოდან ამზადებთ, მწნილ ხახვს შეუძლია გემო გაზარდოს და თქვენი კვება კიდევ უფრო გემრიელი გახადოს. მწნილი ხახვის ეს მარტივი რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია და მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს მოითხოვს.
მხოლოდ ცოტაოდენი ძმრით, ყავისფერი შაქრით, მარილით და თხლად დაჭრილი წითელი ხახვით შეგიძლიათ შექმნათ მწნილი ხახვის ქილა, რომელიც მაცივარში კვირების განმავლობაში გაძლებს. ხახვის დაწნვის პროცესი გულისხმობს მათ ძმრისა და შაქრის ნარევის შერევას, რაც ხელს უწყობს მის დარბილებას და შენარჩუნებას, ხოლო სასიამოვნო გემოს მინიჭებას.
შედეგი არის სანელებელი, რომელიც ერთდროულად ცხარე და ტკბილია, ხრაშუნა და ოდნავ ხრაშუნა ტექსტურით. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, გსურთ დაამატოთ არომატი თქვენს საყვარელ კერძს, თუ პირველად ცდილობთ მწნილის ექსპერიმენტს, მწნილი ხახვის ეს რეცეპტი შესანიშნავი ადგილია დასაწყებად. მეტი დაკავშირებული რეცეპტებისთვის, იხილეთ გარუჯვა, პერუელი სალსა კრიოლადა Salsa Criolla არგენტინა.
როგორ მოვამზადოთ მწნილი ხახვი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
საშუალო ზომის ქვაბში შეურიეთ ძმარი, შაქარი და მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, აურიეთ, რომ შაქარი გაიხსნას. მწნილის სითხეს დაუმატეთ თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი, შეამცირეთ ცეცხლი ადუღებამდე და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი ოდნავ არ გაშრება, ნაზად ურიეთ.
როგორც კი ხახვი გაშრება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და ხახვი და მწნილის სითხე გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე. მწნილი ხახვი და სითხე გადაიტანეთ ცეცხლგამძლე თასში ან ქილაში მჭიდროდ დახურულ თავსახურით. დააფარეთ თასი ან ქილა მჭიდროდ და შეინახეთ მაცივარში მინიმუმ 1 საათით ან მთელი ღამის განმავლობაში, რათა გემოები გაერთიანდეს და განვითარდეს.
უყურეთ როგორ მოვამზადოთ
დაკავშირებული რეცეპტები
რეცეპტი
მარტივი პიკელებული ხახვი
ინსტრუმენტები
- ქილა მჭიდროდ დახურული სახურავით
შემადგენლობა
- 1 თასი გამოხდილი თეთრი ძმარი
- 2 tablespoons ღია ყავისფერი შაქარი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- 1 საშუალო წითელი ხახვი , თხლად დაჭრილი ნახევარმთვარეებად
ინსტრუქციები
- საშუალო ზომის ქვაბში შეურიეთ ძმარი, შაქარი და მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, აურიეთ, რომ შაქარი გაიხსნას. მწნილის სითხეს დაუმატეთ თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი, შეამცირეთ ცეცხლი ადუღებამდე და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი ოდნავ არ გაშრება, ნაზად ურიეთ.
- როგორც კი ხახვი გაშრება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და ხახვი და მწნილის სითხე გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე. მწნილი ხახვი და სითხე გადაიტანეთ ცეცხლგამძლე თასში ან ქილაში მჭიდროდ დახურულ თავსახურით. დააფარეთ თასი ან ქილა მჭიდროდ და შეინახეთ მაცივარში მინიმუმ 1 საათით ან მთელი ღამის განმავლობაში, რათა გემოები გაერთიანდეს და განვითარდეს.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.