Philly Cheesesteak არის კლასიკური ამერიკული სენდვიჩი, რომელიც წარმოიშვა ფილადელფიაში, პენსილვანია. იგი შედგება თხლად დაჭრილი სტეიკისაგან, მოხარშული ხახვით და მწვანე წიწაკით, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ მდნარი ყველი და მიირთვით რბილ ჰოაგის რულეტზე.
მიუხედავად იმისა, ამ კლასიკური სენდვიჩის მოყვარული ხართ თუ უბრალოდ ცდილობთ რაიმე ახლის გასინჯვას, ეს Philly ჩიზის სტეიკი დააკმაყოფილებს თქვენს გემოვნებას.
როგორ მოვამზადოთ Philly Cheesesteak
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
დაჭერით ჰოაგის რულონები/სუბ რულონები და გადადგით განზე. გააცხელეთ ღუმელი 400 F. გააცხელეთ დიდი არაწებოვანი ტაფა და მსუბუქად დაასხით კანოლის ზეთი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ სოკო, ხახვი და ბულგარული წიწაკა.
მოაყარეთ მარილი და პილპილი (გემოვნებით) და ხარშეთ 5-8 წუთის განმავლობაში ან მოხარშვამდე. *ამოიღეთ და მოათავსეთ საშუალო ზომის თასზე.
პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ დაჭრილი ჰოაგის რულეტები/სუბ რულეტები და ტოსტი 11-დან 12 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ტაფა გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით, მსუბუქად დაასხით კანოლას ზეთი და დაუმატეთ სტეიკი,
მოაყარეთ მარილი და პილპილი (გემოვნებით). დადგით საშუალო ცეცხლზე და ადუღეთ 2-4 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ დაამატეთ ბოსტნეულის მასა და მოხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი. ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნაჭრები და აცადეთ ყველი გადნება.
სადღეგრძელოები დადეთ თეფშზე ან შეფუთეთ თუნუქის ფოლგა. მაიონეზი წაუსვით ორივე მხრიდან. (Თუ სასურველია) მოხარშული ხორცი/ბოსტნეული და გამდნარი ყველი გადაიტანეთ ჰოაგის რულეტებზე. გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი სტეიკებით.
მიირთვით ფილის ჩიზსტეიკი ახალი კარტოფილი ფრისთან და სასიამოვნო ცივი ლუდით!😋🍻
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი Philly Cheesesteak სენდვიჩები
ინსტრუმენტები
- საზომი ჭიქები და კოვზი
შემადგენლობა
- 4 hoagie რულონები ან ქვე რულონები , დაჭრილი, მაგრამ არა ბოლომდე.
- 1 მწვანე წიწაკა , დაჭრილი
- 1 დიდი თეთრი ხახვი , გაჭერით შუაზე და დაჭერით
- 1 თასი სოკო , დაჭრილი
- 1.25-1.5 lbs ძროხის რიბეი სტეიკები მარცვლეულზე წვრილად დაჭერით, შემდეგ ისევ უხეშად დაჭერით ისე, რომ პატარა ნაჭრები იყოს.
- კოშერის მარილი და დაფქული შავი პილპილი ( გასინჯვა)
- 4 კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 8 ნაჭრები ყველი (პროვოლონე ან მუენსტერი)
- მაისი (გასინჯვა)
ინსტრუქციები
- დაჭერით ჰოაგის რულონები/სუბ რულონები და გადადგით განზე.
- გააცხელეთ ღუმელი 400 F-ზე. გააცხელეთ დიდი არაწებოვანი ტაფა და მსუბუქად დაასხით კანოლას ზეთი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
- დაუმატეთ სოკო, ხახვი და ბულგარული წიწაკა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი
- (გემოვნებით) მოხარშეთ 5-8 წუთის განმავლობაში ან მოხარშვამდე. *ამოიღეთ და მოათავსეთ საშუალო ზომის თასზე. პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაში მოათავსეთ დაჭრილი ჰოაგის რულეტები/სუბ რულონები და ტოსტი 11-დან 12 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ტაფა გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით, მსუბუქად დაასხით კანოლას ზეთი და დაუმატეთ სტეიკი,
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი (გემოვნებით). დადგით საშუალო ცეცხლზე და ადუღეთ 2-4 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ დაამატეთ ბოსტნეულის მასა და მოხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი. ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნაჭრები და აცადეთ ყველი გადნება. სადღეგრძელოები დადეთ თეფშზე ან შეფუთეთ თუნუქის ფოლგა, წაუსვით მაიონეზი ორივე მხრიდან. (Თუ სასურველია)
- მოხარშული ხორცი/ბოსტნეული და გამდნარი ყველი გადაიტანეთ ჰოაგის რულეტებზე. გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი სტეიკებით. მიირთვით ფილის ჩიზსტეიკი ახალი კარტოფილი ფრისთან და სასიამოვნო ცივი ლუდით!😋🍻
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.