ქეთო ლიმონის ხაჭო არის გემრიელი და ჯანსაღი ლიმონის არომატული სპრეი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტით. ის უგლუტენო და უშაქროა, იდეალურია კეტოგენური დიეტისთვის.
ეს დაბალნახშირწყლოვანი ლიმონის ხაჭო შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად ან გამოიყენოთ როგორც სპრეი ან შემავსებელი ნამცხვრებისა და სხვა დესერტების დასამატებლად. როგორც კი სცადეთ ჩვენი კეტო ლიმონის ხაჭოს რეცეპტი, აღარასოდეს დაუბრუნდებით მაღაზიაში ნაყიდ ლიმონის ხაჭოს!
როგორ მოვამზადოთ ქეთო ლიმონის ხაჭო
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
კარაქით ათქვიფეთ ალულოზა და ლიმონის ცედრა. დაუმატეთ კვერცხები თითო ჯერზე, შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი და მარილი. აურიეთ ერთმანეთში.
ჩაასხით ლიმონის ნაზავი 2 ლიტრიან არაწებოვან ქვაბში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე (დაახლოებით 10 წუთი), მუდმივად ურიეთ.
ლიმონის ხაჭო გასქელდება დაახლოებით 170 გრადუსზე F ან ქვემოთ ადუღებამდე.
შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი, გადაიტანეთ ლიმონის ხაჭო თბოგამტარ თასში და მსუბუქად დააწექით პლასტმასის საფარი პირდაპირ ზედაპირზე, რათა თავიდან აიცილოთ კანის წარმოქმნა. შედგით მაცივარში ბოლომდე გამაგრებამდე, მინიმუმ 4 საათი და 5 დღემდე.
დაკავშირებული რეცეპტები
რეცეპტი
მარტივი ქეთო ლიმონის ხაჭო
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 5 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 200 g (1 ჭიქა) ალულოზა
- ცედრა 3 დიდი ლიმონისგან
- ½ თასი ახლად squeezed ლიმონის წვენი
- 113 g (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი ოთახის ტემპერატურის
- ⅛ კოვზი კოშერის მარილი
- 3 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
ინსტრუქციები
- კარაქი ათქვიფეთ ალულოზით და ლიმონის ცედრა. დაუმატეთ კვერცხები თითო ჯერზე, შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი და მარილი. აურიეთ ერთმანეთში. ჩაასხით ლიმონის ნაზავი 1 ლიტრიან არაწებოვან ქვაბში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე (დაახლოებით 2 წუთი), მუდმივად ურიეთ.
- ლიმონის ხაჭო გასქელდება დაახლოებით 170 გრადუსზე F ან ოდნავ ქვემოთ. შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი, გადაიტანეთ ნარევი თბოგამტარ თასში და მსუბუქად დააჭირეთ პლასტმასის შესაფუთს პირდაპირ ზედაპირზე, რათა თავიდან აიცილოთ კანის წარმოქმნა. შედგით მაცივარში ბოლომდე გამაგრებამდე, მინიმუმ 4 საათი და 5 დღემდე.
შენიშვნები
- სხვა ციტრუსის წვენები, როგორიცაა ფორთოხალი, გრეიფრუტი, მანდარინი ან ლაიმის წვენი, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლიმონის წვენის ნაცვლად სხვადასხვა გემოს მოსამზადებლად.
- გლუვი ლიმონის ხაჭოსთვის, გადაწურეთ ნარევი წვრილ ბადეზე და გასქელდება რეზინის სპატულით.
- ალულოზა არის ჩემი რჩეული კეტო დამატკბობელი. ბერის ხილის დამატკბობლისა და ერითრიტოლის გამოყენებაც შეიძლება, მაგრამ არსებობს ოდნავ გახეხილის რისკი.
დაჭერით პლასტმასის სახვევები პირდაპირ ზედაპირზე, რათა თავიდან აიცილოთ კანის წარმოქმნა. - ხაჭო გაციებისას გააგრძელებს შესქელებას.
- საუკეთესო არომატისთვის ლიმონის ხაჭო უნდა დამზადდეს ახლად გამოწურული ლიმონის წვენით.
- ცედრას მოცილებისას არ მოაშოროთ ქვემოდან თეთრი გარსი (ფიჭა), რადგან მწარეა.
- გამოიყენეთ მძიმე დაფუძნებული, არარეაქტიული ქვაბი: უჟანგავი ფოლადი, ანოდირებული ალუმინი და მინანქარი შესანიშნავი არჩევანია. ზოგიერთი მასალა, როგორიცაა სპილენძი ან უბრალო ალუმინი, რეაგირებს ლიმონის მჟავასთან, აფერხებს ხაჭოს და ანიჭებს მეტალის გემოს.
- ხშირად ურიეთ ან ათქვიფეთ ლიმონის ხაჭო, რომ კრემისებური იყოს და არ დაიწვას.
- არ დაუშვათ ხაჭო ადუღდეს; ადუღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ხაჭოს გახეხვა.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.