მე ცოტა ხნის წინ დავიწყე საკუთარი Buttermilk Ranch-ის საფენის დამზადება სახლში და ის თამაშს ცვლის! პროცესი საოცრად მარტივია და გემო გაცილებით ახალი და ცოცხალია, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი ჯიშები. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დააკონფიგურიროთ იგი თქვენი გემოვნებით.
ეს რეცეპტი იწყება მაიონეზისა და არაჟნის კრემისებური ფუძით, რომელიც გამდიდრებულია მწარე რძის რძის კლასიკური არომატისთვის. წითელი ღვინის ძმარი და ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი გამაგრილებელ სიკაშკაშეს მატებს.
ბალახოვანი არომატისთვის, მე ვურევ დაქუცმაცებულ შალოტს, ხაჭოს, ოხრახუშისა და ნივრის პასტას, ნიახურის თესლებთან ერთად. Worcestershire სოუსი და დიჟონის მდოგვი მატებს სიღრმეს და დახვეწილ ტონს, ხოლო ცოტაოდენი კოშერის მარილი და შავი პილპილი აერთიანებს ყველა გემოს.
ეს ხელნაკეთი გასახდელი ძალიან მრავალმხრივია - ის იდეალურია სალათები, ჩაღრმავება ან წვეთოვანი თითქმის ყველაფერზე. ერთხელ სცადეთ, აღარ დაბრუნდებით მაღაზიაში ნაყიდზე!
მეთოდი ერთი შეხედვით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
- შეუთავსეთ ინგრედიენტები თასში.
- საფუძვლიანად ავურიოთ.
- გემოვნებით და სეზონით სურვილისამებრ.
- მიირთვით დაუყოვნებლივ ან შედგით მაცივარში.
- დააფარეთ და შედგით მაცივარში შესანახად.
💡რჩევები და რჩევები
- ნივრის პასტის მოსამზადებლად გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ნიორი, შემდეგ მოაყარეთ კოშერის მარილი. გამოიყენეთ დანის ბრტყელი მხარე, რომ დაჭერით და გადაათრიეთ ნარევი, სანამ არ გახდება პასტა.
თქვენ შეგიძლიათ გაიმეოროთ ეს პროცესი უფრო რბილი თანმიმდევრულობისთვის. ასევე, მოგერიდებათ დაარეგულიროთ თქვენი დრესინგის სისქე საჭიროებისამებრ, დაამატეთ მეტი ზეთი ან რძე.
იხილეთ მეტი რეცეპტები:
რეცეპტი
Easy Buttermilk Ranch
ინსტრუმენტები
- საზომი ჭიქები და კოვზები
შემადგენლობა
- 180 ml მაიონეზი , როგორიცაა ჰელმანის
- 180 ml არაჟანი ან ბერძნული იოგურტი
- 120 ml buttermilk
- 30 ml წითელი ღვინის ძმარი
- 1.5 tablespoons ვორჩესტერის სოუსი
- 1 კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
- ½ კოვზი დიჟონი მდოგვი
- ½ კოვზი shallot , გახეხილი
- ½ კოვზი chives , გახეხილი
- ½ კოვზი ახალი იტალიური ოხრახუში
- 1 კოვზი ნივრის პასტა
- ½ კოვზი ნიახურის თესლი
- კოშერის მარილი , როგორც საჭიროა
- ადგილზე შავი პილპილი , როგორც საჭიროა
ინსტრუქციები
- საშუალო ზომის თასში შეურიეთ 1 ჭიქა მაიონეზი (ჰელმანის მსგავსად) და ½ ჭიქა არაჟანი ან ბერძნული იოგურტი. ურიეთ სანამ კარგად არ აირევა.
- ჩაასხით ½ ჭიქა ზეთი და 1 სუფრის კოვზი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. ყველაფერი ათქვიფეთ, სანამ მასა არ გახდება გლუვი და კრემისებრი.
- წვრილად დაჭერით 1 სუფრის კოვზი ახალი ხახვი, კამა და იტალიური ოხრახუში. თუ ახალი მწვანილი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ჩაის კოვზი ხმელი კამა, ხახვი და ოხრახუში. გახეხეთ 1 პატარა ნიორი პასტის სახით და დაამატეთ თასში.
- დაამატეთ ½ ჩაის კოვზი გრანულირებული ნიორი და გრანულირებული ხახვი. შემდეგ აურიეთ ¼ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი და ¼ ჩაის კოვზი კაიენი ცოტა ცეცხლზე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ¼ ჩაის კოვზი შაქარი, რათა დააბალანსოთ გემოები, მაგრამ ეს სურვილისამებრ.
- შეურიეთ 1 მწირი ჩაის კოვზი კოშერის მარილი. შემდეგ დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი, თეთრი ღვინის ძმარი ან გამოხდილი ძმარი. დაარეგულირეთ მჟავიანობა თქვენი გემოვნების მიხედვით მეტ-ნაკლებად ძმრის ან ლიმონის წვენის დამატებით.
- მიეცით სამოსს გემო და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სუნელი. შეიძლება დაგჭირდეთ დაამატოთ მეტი მარილი, მწვანილი ან მჟავა თქვენი უპირატესობის მიხედვით.
- საუკეთესო გემოსთვის, სუფრაზე მიტანის წინ გადახურეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით ადრე. ეს საშუალებას აძლევს გემოს შერწყმას.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.