როგორ მოვამზადოთ კაფე კრემოსო
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
შეუთავსეთ მყისიერი ყავა, შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი და ცხელი წყალი დიდ თასში. დაბალ პარამეტრზე დაყენებული ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, განუწყვეტლივ ათქვიფეთ ნარევი რბილ პიკამდე, თანდათან გაზარდეთ სიჩქარე საშუალო-მაღალზე, როგორც კი ყავის კრემი გასქელდება და გააგრძელეთ თქვეფა მყარ პიკამდე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. (თუ ხელის მიქსერი არ გაქვთ, შეიძლება ხელით ათქვიფეთ; იცოდეთ, რომ პროცესს ცოტა მეტი დრო სჭირდება, დაახლოებით 20-დან 25 წუთამდე. (წარმატებებს გისურვებთ!)🙃
ნარევი უფრო მსუბუქი გახდება და შესქელდება, როცა თქვიფეთ მყარ პიკამდე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც ნარევი სქელს მიაღწევს (ანუ ისეთი სქელი იქნება, რომ კოვზს გადაბრუნების შემთხვევაში არ ჩამოუვარდება) მსუბუქი, ფუმფულა კონსისტენციის და ოქროსფერი ყავისფერი, მზადაა!
შეინახეთ იგი ჰერმეტულ კონტეინერში საყინულეში სამ თვემდე. არ ინერვიულო. ის არ გამკვრივდება; ის რჩება რბილი და სკუპირებადი; მისი გამოსაყენებლად გაყინვა არ არის საჭირო!
ყავის მოსამზადებლად: შეავსეთ ჭიქა თქვენი არჩევანის რძით (ცხელი ან ცივი, ყინულით ან მის გარეშე), დაამატეთ კაფე Cremoso-ს უხვად და შეცვალეთ თქვენი სურვილისამებრ. დალევის წინ კარგად აურიეთ. იხალისეთ!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- დიდი პარტია დალგონა ყავის კაფე კრემოსო
- ყავის მარცვლები დაფარულია მუქი შოკოლადით
- დარიჩინის ყავა
- კაფე დე ოლა
- ნეკერჩხლის ცივი ყავა
რეცეპტი
მარტივი დალგონა ყავა
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 80 g Nescafé Clasico მუქი შემწვარი მყისიერი ყავა (ნებისმიერი ხსნადი ყავის ბრენდი)
- 200 g გრანულირებული შაქარი გემოვნებით
- 200 ml ცხელი წყალი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი ან დარიჩინის ფხვნილი (არასავალდებულო)
ყავის მოსამზადებლად:
- 1 თასი (0.24ლ) რძე ან რძე თქვენი არჩევანის ალტერნატივა, ცხელი ან ცივი
ინსტრუქციები
- დიდ თასში შეურიეთ მყისიერი ყავა, შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი და ცხელი წყალი. დაბალ პარამეტრზე დაყენებული ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, განუწყვეტლივ ათქვიფეთ ნარევი რბილ პიკამდე, თანდათან გაზარდეთ სიჩქარე საშუალო-მაღალზე, როგორც კი ყავის კრემი გასქელდება და გააგრძელეთ თქვეფა, სანამ მყარი პიკი არ ჩამოყალიბდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. (თუ ხელის მიქსერი არ გაქვთ, შეიძლება ხელით ათქვიფეთ, იცოდეთ, რომ პროცესს ცოტა მეტი დრო სჭირდება, დაახლოებით 20-დან 25 წუთამდე.
- წარმატებებს გისურვებთ!)🙃 ნარევი დაიწყებს უფრო ღია ფერის მიღებას და შესქელდება, როცა ათქვიფეთ მყარ პიკამდე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც ნარევი სქელ (მეთქი, იმდენად სქელი იქნება, რომ კოვზს გადაბრუნების შემთხვევაში არ ჩამოუვარდება) ღია, ფუმფულა კონსისტენციის და ოქროსფერ-ყავისფერი შეფერილობის, მზადაა! შეინახეთ იგი ჰერმეტულ კონტეინერში საყინულეში სამ თვემდე. არ ინერვიულო. ის არ გამკვრივდება; ის რჩება რბილი და სკუპირებადი; არ არის საჭირო გალღობა გამოსაყენებლად!
- ყავის მოსამზადებლად: შეავსეთ ჭიქა თქვენი არჩევანის რძით (ცხელი ან ცივი, ყინულით ან მის გარეშე), დაამატეთ კაფე Cremoso-ს უხვად და შეცვალეთ თქვენი სურვილისამებრ. დალევის წინ კარგად აურიეთ. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- ამ რეცეპტისთვის საჭიროა ხსნადი ყავის გამოყენება.
- დაარეგულირეთ ყავის სიძლიერე და სიტკბო თქვენი გემოვნებით.
- Milder-ისთვის, ყავის არომატი იწყება 50-დან 60 გ-მდე ხსნადი ყავით და უფრო ტკბილი ყავით, 300-დან 400 გ-მდე შაქრით.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.