ჩინური ქათმის ფრთების ეს რეცეპტი! მარინადით, რომელიც შეიცავს კლასიკურ აზიურ ინგრედიენტებს, როგორიცაა ჯანჯაფილი, სოიოს სოუსიდა ხუთსანელიანი ფხვნილი.
ეს ფრთები შეფუთულია გემოვნებით, რომელიც შთაბეჭდილებას მოახდენს თქვენს სტუმრებზე. და მარტივი თაფლის მინანქრით დასასრულებლად, ისინი ადვილად მოსამზადებელია და აუცილებლად გახდება ახალი საყვარელი.
ასე რომ, გააცხელეთ გრილი ან გააცხელეთ ღუმელი და მოემზადეთ გემრიელი და ავთენტური ჩინური სტილის ქათმის ფრთების დასაგემოვნებლად!
როგორ გააკეთოთ ჩინური ქათმის ფრთები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
პატარაში თასიაურიეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი. დაამატეთ ქათმის ფრთები დიდ Ziploc ჩანთაში. ჩაასხით მარინადი. რამდენჯერმე შეიზილეთ მის გასაფანტად თანაბრად. გააჩერეთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათი ან მთელი ღამის განმავლობაში.
გრილის ჩინური ქათმის ფრთებისთვის:
დააყენეთ ორზონიანი ცეცხლი. დააყენეთ თქვენი ნახშირი ორზონიან კონფიგურაციაში. აანთეთ ნახშირი და დაასხით ისინი გრილის ერთ მხარეს, მეორე კი ცარიელი დატოვეთ. ფრთებს ცხელ მხარეს დაჭერით და გრილ მხარეს დაასრულებთ მოხარშვას.
გახეხეთ ფრთები ყველა მხრიდან, რომ ლამაზად შებრაწული და ხრაშუნა კანი მიიღოთ.*(ქათმის კანი სწრაფად იწვის, განსაკუთრებით მაშინ, როცა მარინადი ან ნაჭერი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს, ამიტომ ყურადღებით დააკვირდით მათ და ხშირად გადაატრიალეთ, რომ არ დაიწვას).
მას შემდეგ, რაც ყველა მხრიდან შეიბრაწება, გადაიტანეთ ფრთები გრილის გრილ მხარეს, რათა დაასრულოთ მომზადება. დაადეთ თავსახური გრილზე და მოხარშეთ სანამ ფრთები არ მიაღწევენ უსაფრთხო შიდა ტემპერატურას 165 °F.
* (ზოგადად, ფრთებს მომზადების დასრულებას 8-დან 10 წუთი სჭირდება.) თითოეული ფრთის ორივე მხარეს წაუსვით თაფლის თხელი ფენა და დაახურეთ თავსახური, რათა მინანქარი გაცხელდეს და ფრთებზე კარამელიზდეს.
*(ყურადღებით დააკვირდით ფრთებს, რათა დარწმუნდეთ, რომ მინანქარი არ შეიწოვება. ჩინური ქათმის ფრთები მზადაა მიირთვათ გრილის მიღმა; არ არის საჭირო მათი დასვენება. ისიამოვნეთ ჩვენი სწრაფი ჩინური ქათმის ფრთებით!😋🍻
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ჩინური სტილის ლიმონის ქათმის ფრთები
- ბუფალოს თაფლი შრირაჩა ქათმის ფრთები
- კორეული სტილის პიკანტური ქათმის ფრთები
- ჩინური სტილის ქათმის ფრთები
რეცეპტი
მარტივი ჩინური ქათმის ფრთები
შემადგენლობა
- 3 ფუნტი ქათმის ფრთებიდან სახსრების ნახევრად გაჭრა, ფრთების წვერები ამოღებულია
მარინადისთვის:
- ¼ თასი შაოქსი ღვინო
- ¼ თასი დაბალი სოდიუმის სოიოს სოუსი
- 1 კოვზი ახალი Ginger , გახეხილი
- 3 კბილი ნიორი , გახეხილი
- 1 კოვზი ხუთი სანელებლების ფხვნილი
- 1 კოვზი გრანულირებული ნიორი
- 1 კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1 კოვზი წითელი წიწაკა ფანტელები
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი , გასინჯვა
ჭიქურის ჩინური ქათმის ფრთებისთვის:
- ¼ თასი თაფლი
- ინსტრუმენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ
- მცირე თასი
- Ziploc ჩანთა
- ქვანახშირი
- საკონდიტრო ფუნჯი
ინსტრუქციები
- პატარა თასში აურიეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი. დაამატეთ ქათმის ფრთები დიდ Ziploc ჩანთაში. ჩაასხით მარინადი. შეიზილეთ რამდენჯერმე, რომ მარინადი თანაბრად გაიფანტოს. გააჩერეთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათი ან მთელი ღამის განმავლობაში.
გრილის ჩინური ქათმის ფრთებისთვის:
- დააყენეთ ორზონიანი ცეცხლი.
- დააყენეთ თქვენი ნახშირი ორზონიან კონფიგურაციაში. აანთეთ ნახშირი და დაასხით ისინი გრილის ერთ მხარეს, ხოლო მეორე მხარე ცარიელი დატოვეთ. ფრთებს ცხელ მხარეს დაჭერით და გრილ მხარეს დაასრულებთ მოხარშვას.
- გახეხეთ ფრთები ყველა მხრიდან, რომ მიიღოთ ლამაზად მოყავისფრო, ხრაშუნა კანი.*(ქათმის კანი სწრაფად იწვის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მარინადი ან ნაჭერი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს. ასე რომ, ყურადღებით დააკვირდით და გადაატრიალეთ და ხშირად გადაატრიალეთ, რომ არ დაიწვას).
- მას შემდეგ, რაც ყველა მხრიდან შეიბრაწება, გადაიტანეთ ფრთები გრილის გრილ მხარეს, რათა დაასრულოთ მომზადება. დაადეთ თავსახური გრილზე და მოხარშეთ სანამ ფრთები არ მიაღწევენ უსაფრთხო შიდა ტემპერატურას 165 °F. *(ზოგადად, ფრთებს 8-10 წუთი სჭირდება მომზადების ბოლომდე).
- თითოეული ფრთის ორივე მხარეს წაუსვით თაფლის თხელი ფენა და დაახურეთ თავსახური, რათა მინანქარი გაცხელდეს და ფრთებზე კარამელიზდეს. *(ყურადღებით დააკვირდით ფრთებს, რათა დარწმუნდეთ, რომ მინანქარი არ შეიწოვება. ჩინური ქათმის ფრთები მზადაა მიირთვათ გრილიდან; არ არის საჭირო მათი დასვენება. ისიამოვნეთ ჩვენი სწრაფი ჩინური ქათმის ფრთებით!😋🍻
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.