Horchata არის კლასიკური მექსიკური სასმელი, რომელიც ცნობილია თავისი გამაგრილებელი გემოთი და კრემისებური ტექსტურით. ეს შესანიშნავი სასმელია ცხელ დღეს გასაგრილებლად ან ნებისმიერ დროს გემრიელ კერძად. მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტით შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ საკუთარი ხელნაკეთი ჰორჩატა.
ჰორჩატას ეს რეცეპტი აერთიანებს ბრინჯის, ტკბილი შედედებული რძის, რძის, აორთქლებული რძის, ვანილის, დარიჩინის და სიტკბოს დახვეწილ არომატებს, რის შედეგადაც მიიღებთ სასმელს, რომელიც გაგიჩნდებათ მეტი სურვილი.
ეს ადვილად შესასრულებელი რეცეპტი დაგეხმარებათ ბრინჯის გაჟღენთვის, დარიჩინისა და სხვა ინგრედიენტების სრულყოფილ ბალანსთან შერევით და გადაწურვით, რათა მიაღწიოთ მდიდრულად გლუვ და ხავერდოვან კონსისტენციას.
ჩვენ დარწმუნებულები ვართ, რომ თქვენ შეგიყვარდებათ ეს ჰორჩატას რეცეპტი, ისევე როგორც ჩვენს ოჯახს!
წლების განმავლობაში, ჰორჩატა გახდა ჩვენი ოჯახის მთავარი ელემენტი. ტკბილი კრემისებური, დარიჩინის დამამშვიდებელ სურნელთან ერთად, ქმნის დაუძლეველ ნაწარმს, რომელიც აუცილებლად გახდება საყვარელი ყველა ასაკში.
როგორ მოვამზადოთ ჰორჩატა
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
ბლენდერში დაამატეთ 1 ჭიქა თეთრი ბრინჯი. ბრინჯი აურიეთ დიდი სიჩქარით, სანამ არ დაიფქვება. ბლენდერში დაამატეთ დარიჩინის ჩხირები და 2 ჭიქა ცხელი წყალი.
დააფარეთ ბლენდერი და დატოვეთ ნარევი თქვენს დახლზე ღამით ან მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში, რათა ბრინჯი დატენიანდეს და დარბილდეს. როგორც კი გაჟღენთილი დრო დასრულდება, ბრინჯის ნარევი კვლავ აურიეთ მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება გლუვი და კრემისებრი.
დიდ ქვევრზე მოათავსეთ წვრილბადიანი საწური. საწურზე დააფინეთ ტილო, რათა დაფაროს მთელი ზედაპირი.
ბრინჯის ნაზავი ჩაასხით საწურში დაფარულ საწურში, ქვევრში გაწურვის საშუალება. გადაყარეთ საწურში დარჩენილი ნებისმიერი ნარჩენი.
ქვევრს დაუმატეთ 6 ჭიქა ცივი გაფილტრული წყალი. ჩაასხით ტკბილი შესქელებული რძე, აორთქლებული რძე და ვანილის ექსტრაქტი. ნაზავი ენერგიულად აურიეთ, სანამ ყველაფერი კარგად არ არის შერწყმული და გლუვი.
გასინჯეთ ჰორჩატა და შეცვალეთ სიტკბო საჭიროების შემთხვევაში შაქრის დამატებით. ჰორჩატა შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით, რომ გაცივდეს და გემოები ადუღდეს.
სუფრასთან მიტანამდე კარგად აურიეთ ჰორჩატა, რომ კარგად იყოს შერეული. მიირთვით იგი უამრავ ყინულზე, რათა გამაგრილებლად ცივი იყოს.
👀👉შენიშვნა: შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე არა უმეტეს 30 წუთის განმავლობაში.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- მარწყვი ჰორჩატა
- მარწყვის ლიმონათი
- პაპაიას სმუზი
- ავოკადოს კოქტეილი
- მწვანე ვაშლის შვრიის სმუზი
- ტკბილი მამონი
რეცეპტი
მარტივი ჰორჩატა
შემადგენლობა
- 1 თასი გრძელმარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი მშრალი და დაუმუშავებელი
- 2 პატარა დარიჩინის ჯოხი
- 1 (14 oz) შეიძლება ცხიმიანი ტკბილი შესქელებული რძე ან ½ ჭიქა შაქარი (მორგება გემოვნებით)
- 2 ჭიქები ცხელი წყალი
- 6 ჭიქები ცივი ფილტრის წყალი
- 1 (12 უნცია) შეიძლება სრული ცხიმიანი აორთქლებული რძე ან მთელი რძე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუშის რძე ან ბრინჯის რძე, როგორც რძის პროდუქტების გარეშე)
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი , სურვილისამებრ, მაგრამ რეკომენდირებულია
ინსტრუქციები
- ბლენდერში დაამატეთ 1 ჭიქა თეთრი ბრინჯი. ბრინჯი აურიეთ დიდი სიჩქარით, სანამ არ დაიფქვება. ბლენდერში დაამატეთ დარიჩინის ჩხირები და 2 ჭიქა ცხელი წყალი. დააფარეთ ბლენდერი და დატოვეთ ნარევი თქვენს დახლზე ღამით ან მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში, რათა ბრინჯი დატენიანდეს და დარბილდეს. როგორც კი გაჟღენთილი დრო დასრულდება, ბრინჯის ნარევი კვლავ აურიეთ მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება გლუვი და კრემისებრი.
- დიდ ქვევრზე მოათავსეთ წვრილბადიანი საწური. საწურზე დააფინეთ ტილო, რათა დაფაროს მთელი ზედაპირი.
- ბრინჯის ნაზავი ჩაასხით საწურში დაფარულ საწურში, ქვევრში გაწურვის საშუალება. გადაყარეთ საწურში დარჩენილი ნებისმიერი ნარჩენი.
- ქვევრს დაუმატეთ 6 ჭიქა ცივი გაფილტრული წყალი. ჩაასხით ტკბილი შესქელებული რძე, აორთქლებული რძე და ვანილის ექსტრაქტი. ნაზავი ენერგიულად აურიეთ, სანამ ყველაფერი კარგად არ არის შერწყმული და გლუვი. გასინჯეთ ჰორჩატა და შეასწორეთ სიტკბო საჭიროების შემთხვევაში შაქრის დამატებით. ჰორჩატა შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით, რომ გაცივდეს და გემოები ადუღდეს. სუფრასთან მიტანამდე კარგად აურიეთ ჰორჩატა, რომ კარგად იყოს შერეული. მიირთვით ჰორჩატა უამრავ ყინულზე, რათა ის გამაგრილებლად ცივი იყოს.
- 👀👉შენიშვნა: ჰორჩატა ოთახის ტემპერატურაზე შეინახეთ არა უმეტეს 30 წუთის განმავლობაში.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.