თუ თქვენ ეძებთ სწრაფ, მარტივ კვებას, რომელიც არის ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი, ნუ შეხედეთ ამ ყაბაყის ფრიტატას რეცეპტს.
შემწვარი ხახვი, პობლანო წიწაკა, ყაბაყი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი და კოლბი ჯეკ ყველი, ეს ფრიტატა გემრიელი საშუალებაა დღის დასაწყებად ან მსუბუქი ლანჩის ან ვახშმის სახით.
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დააკონფიგურიროთ ეს რეცეპტი მარტივი ჩანაცვლებით ან დამატებებით თქვენი გემოვნების პრეფერენციების ან დიეტური საჭიროებების შესაბამისად.
როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი ფრიტატა
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 450 °F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. ყაბაყი გახეხეთ კვების პროცესორის ან ყუთის სახეხით. დააყენეთ განზე. გააცხელეთ ზეთი ა 12 დიუმიანი ღუმელგამძლე არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე.
დაუმატეთ ხახვი და პობლანო წიწაკა. მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, სანამ არ დარბილდება, 4-5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ყაბაყი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება და სითხე ოდნავ აორთქლდება, დაახლოებით 2-4 წუთი.
ათქვიფეთ კვერცხები, მძიმე ნაღები, მარილი, ნივრის ფხვნილი და კაიენის წიწაკა დიდ თასში. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ მოხარშული ყაბაყის ნაზავი, ყველი და რეჰანი და აურიეთ.
დაასხით ნარევი ისევ იმავე ტაფაში და დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდება ძირში. გააჩერეთ ცეცხლზე 40-დან 45 წამამდე, რათა კიდეები გაიმაგროს, შემდეგ შედგით ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ გამაგრებამდე, დაახლოებით 10-დან 12 წუთის განმავლობაში.
დაყენების შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გამოაცალეთ ფრიტატი ტაფიდან და საჭრელ დაფაზე. (გახსოვდეთ, რომ გამოიყენოთ ღუმელის ხელთათმანი, ადვილია დაივიწყოთ და ხელით დაწვათ ხელი). მოაყარეთ დაჭრილი კილიანტრო და დაჭერით ყაბაყის ფრიტატას ნაჭრებად გრძელი დაკბილული დანით. მიირთვით ჩვენი ყაბაყის ფრიტატა.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ისპანახი ფრიტატა
- კრემირებული ისპანახი
- ისპანახი ფრიტატა სიმინდის ფქვილით
- ისპანახი და არტიშოკის დიპი
- ისპანახი და კვერცხი მაფინები
- Zucchini პური
რეცეპტი
მარტივი Zucchini Frittata
შემადგენლობა
- 1 (12 უნცია) დიდი ყაბაყი ან 2 პატარა
- 3 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 დიდი წითელი ხახვი , დაჭრილი
- 3 tablespoons მზეზე შებოლილი პომიდორი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი , დაყოფილი
- 15 დიდი კვერცხი
- ¼ თასი მძიმე ნაღები ან მთელი რძე
- ½ კოვზი ადგილზე კაიენი წიწაკა , დაფქული შავი პილპილი, ან წითელი წიწაკის ფანტელები
- 8 უნცია Ჩედარის ყველი , გახეხილი
- ½ მტევანი რეჰანი ან კილანტრო , დაჭრილი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 450 °F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. ყაბაყი გახეხეთ კვების პროცესორის ან ყუთის სახეხით. დააყენეთ განზე.
- საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი 12 დიუმიან ღუმელგამძლე არაწებოვან ტაფაში. დაუმატეთ ხახვი და პობლანო წიწაკა. მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, სანამ არ დარბილდება, 4-5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ყაბაყი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი. მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი და სითხე ოდნავ აორთქლდება, დაახლოებით 2-4 წუთის განმავლობაში.
- დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხები, ნაღები, მარილი, ნივრის ფხვნილი და კაიენის წიწაკა. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ მოხარშული ყაბაყის ნაზავი, ყველი და რეჰანი და აურიეთ.
- დაასხით ნარევი ისევ იმავე ტაფაში, დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად არის გადანაწილებული ტაფის ძირში. გააჩერეთ ცეცხლზე 40-დან 45 წამამდე, რათა კიდეები გაიმაგროს, შემდეგ შედგით ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ გამაგრებამდე, დაახლოებით 10-დან 12 წუთის განმავლობაში.
- დაყენების შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გამოაცალეთ ფრიტატი ტაფიდან და საჭრელ დაფაზე. (გახსოვდეთ, რომ გამოიყენოთ ღუმელის ხელთათმანი, ადვილია დაივიწყოთ და ხელით დაწვათ ხელი). მოაყარეთ დაჭრილი კილიანტრო და დაჭერით ყაბაყის ფრიტატას ნაჭრებად გრძელი დაკბილული დანით. მიირთვით ჩვენი ყაბაყის ფრიტატა.
შენიშვნები
- Შესანახად: გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე, შემდეგ გადააფარეთ პოლიეთილენი ან ალუმინის ფოლგა და შედგით მაცივარში 3 დღემდე. შეინახეთ ფრიტატა ჰერმეტულ კონტეინერში, რათა არ გამოშრეს ან არ შეიწოვოს სხვა საკვების სუნი მაცივარში.
- გაცხელება: გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (175°C). ფრიტატა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გადააფარეთ ფოლგა. გამოაცხვეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ცალკეული ნაჭრების გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 30-45 წამის განმავლობაში.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.