ჩვენი ოჯახის საყვარელი რეცეპტი ბერძნული სპაგეტის ნივრის პურით! ეს კერძი არის სპაგეტის ნუდლების გემრიელი ნაზავი და ბერძნული ინსპირირებული ტომატის სოუსი, რომელიც მიირთმევს ნივრის პურთან ერთად.
სოუსს აქვს არომატული ინგრედიენტები, როგორიცაა ზეთისხილი, ახალი რეჰანი, ახალი პომიდორი და ფეტა ყველი, რაც მას გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ კერძად აქცევს. ნივრის პურის დამატება დამატებით სურნელოვან ელემენტს მატებს, რომელიც შესანიშნავად ავსებს მაკარონის გემოს.
ეს რეცეპტი აუცილებლად გახდება ახალი საყვარელი თქვენს ოჯახში, ისევე როგორც ჩვენი. დაწყვილება ცეზარ სალათი or Სალათი ამისთვის სრული კვება. ემსახურება დაახლოებით 6-8 ადამიანს.
როგორ მოვამზადოთ ბერძნული სპაგეტი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
მოიყვანეთ ა დიდი ქოთანი წყალი (დაახლოებით 4-დან 6 ლიტრამდე) სრულ ადუღებამდე. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი კოშერის მარილი და ლინგვინი და მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
შეინახეთ ½ ჭიქა მდუღარე წყალი, შემდეგ კარგად გადაწურეთ მაკარონი. სანამ მაკარონი იხარშება, გააცხელეთ ზეთი და კარაქი 14 დიუმიანი არაწებოვანი ტაფა ან იმუშავეთ საშუალო ცეცხლზე.
როცა ზეთი გაცხელდება, დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ, ურიეთ სანამ ოდნავ დარბილდება, 5 წუთი.
დაუმატეთ ნიორი და მოხარშეთ სურნელამდე, დაახლოებით 1 წუთი. ჩაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი ტაფაში და მოხარშეთ, სანამ არ გაფუჭდება და არ ჩამოყალიბდეს მკვრივი სოუსით. დაუმატეთ ზეთისხილი და მარილწყალი - შეაზავეთ კოშერის მარილით, წითელი წიწაკის ფანტელებით და შაქრით.
შეამცირეთ ცეცხლი ადუღებამდე და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ოდნავ შესქელდება და არ გახდება არომატული, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
მაშების გამოყენებით ამოიღეთ მაკარონი საწურიდან და დაუმატეთ ბერძნულ სპაგეტის სოუსში დარჩენილ ½ ჭიქა მაკარონის წყალთან და ბაზილიკთან ერთად; ხარშეთ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში.
გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი კოშერის მარილით და წითელი წიწაკის ფანტელებით. გადაიტანეთ ბერძნული სპაგეტი დიდ თასში და მოაყარეთ ფეტა ყველი.
მიირთვით ბერძნული სპაგეტი დამატებით ფეტა ყველით და დაჭრილი რეჰანი დეკორაციისთვის.
როგორ მოვამზადოთ ნივრის პური
შეუთავსეთ კარაქი, ზეთი, ოხრახუში, გრანულირებული ნიორი ან დაფქული ახალი ნიორი მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში ან პატარა ქვაბში. გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში ან პატარა ქვაბში ზომიერ და დაბალ ცეცხლზე, სანამ კარაქი არ გადნება.
პურის ნაჭრები დავალაგოთ ერთ ფენად ა საცხობი ფურცელი და უხვად წაუსვით მათ ნივრის ზეთის ნარევი - მოაყარეთ გახეხილი ყველი და ტოსტ ბროილერის ქვეშ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ალტერნატიულად, აცხვეთ ისინი წინასწარ გახურებულ 375 გრადუსზე, სანამ ძალიან მსუბუქად ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ლიბერალურად წაუსვით მათ ნივრის ზეთის ნარევი - თუ იყენებთ, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მოხალული 8-დან 15 წუთის განმავლობაში.
გაჭერით 4 ნაწილად და მიირთვით ბერძნულ სპაგეტთან ერთად. ისიამოვნეთ!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- კრემისებრი მაკარონი სოკოთი და კარამელიზებული ხახვით
- ტუნა პასტა კასეროლი
- ძროხის ბრაჩიოლი კარაქიანი მაკარონით
- გამომცხვარი მაკარონი ნაღების ისპანახით
- კრემისებრი ფეტუცინი
- Baked Ziti
რეცეპტი
მარტივი ბერძნული სპაგეტი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ბერძნული სპაგეტის სოუსისთვის:
- 1 საშუალო წითელი , ყვითელი ხახვი ან ხახვი, დაჭრილი
- ¾ თასი უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons კარაქი
- 10 კბილი ნიორი , გახეხილი ან დაფქული
- 10 რომა პომიდორი , დაჭრილი ან 1 (28 უნცია) ქილა დაქუცმაცებული ან მთლიანი კანიანი პომიდორი.
- 1 კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები (გამოტოვეთ თუ პატარა ბავშვები გყავთ)
- ½ კოვზი კოშერის მარილი ან გემოვნებით გემოვნებით მორგება
- 1 ფინჯანი ბურღული Manzanilla ესპანური ზეთისხილი დაფქული პიმენტოთი , მთლიანი. პლუს 6-დან 8 სუფრის კოვზი ზეთისხილის მარილწყალი.
- 1 კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 12 ახალი რეჰანი ფოთლები , მოწყვეტილი
ემსახურება:
- 1 ფუნტი ლინგინი ან სპაგეტი
- 1- ჭიქები ფეტა ყველი , დაიმსხვრა ან დაჭერით კუბებად
- გაფორმებისთვის დაჭრილი ახალი რეჰანი
ნივრის პურისთვის:
- 2 teaspoons გრანულირებული ნიორი ან ახალი ნივრის კბილი , გახეხილი
- 4 tablespoons კარაქი
- 4 tablespoons უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1 ფრანგული პურის პური ან დიდი სოფლის ბაგეტი , ½ ინჩი დავჭრათ ან გავყოთ პური შუაზე სიგრძეზე
- 1 კოვზი გამხმარი ოხრახუში
- 1 კოვზი ხმელი ოგანგანი
- 3 tablespoons გახეხილი ყველი პარმიჯანო , სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
ბერძნული სპაგეტისთვის:
- მიიყვანეთ დიდი ქვაბი წყალი (დაახლოებით 4-6 ლიტრი) სრულ ადუღებამდე. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი კოშერის მარილი და ლინგვინი და მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. შეინახეთ ½ ჭიქა მდუღარე წყალი, შემდეგ კარგად გადაწურეთ მაკარონი. სანამ მაკარონი იხარშება, გააცხელეთ ზეთი და კარაქი 14 დიუმიან არაწებოვან ტაფაზე ან დადგით საშუალო ცეცხლზე. როცა ზეთი გაცხელდება, დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ, ურიეთ სანამ ოდნავ დარბილდება, 5 წუთი.
- დაუმატეთ ნიორი და მოხარშეთ სურნელამდე, დაახლოებით 1 წუთი. ჩაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი ტაფაში და მოხარშეთ, სანამ არ გაფუჭდება და არ გახდება მკვრივი სოუსი-დაამატეთ ზეთისხილი და მარილწყალი-შეაზავეთ კოშერის მარილით, წითელი წიწაკის ფანტელებით და შაქრით. შეამცირეთ ცეცხლი ადუღებამდე და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ ოდნავ შესქელდება და არ გახდება არომატული, დაახლოებით 15-დან 20 წუთის განმავლობაში.
- მაშების გამოყენებით ამოიღეთ მაკარონი საწურიდან და დაამატეთ ბერძნულ სპაგეტის სოუსში დარჩენილ ½ ჭიქა მაკარონის წყალთან და რეჰანით; ხარშეთ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი კოშერის მარილით და წითელი წიწაკის ფანტელებით. გადაიტანეთ ბერძნული სპაგეტი დიდ თასში და მოაყარეთ ფეტა ყველი. მიირთვით ბერძნული სპაგეტი დამატებით ფეტა ყველით და დაჭრილი რეჰანი დეკორაციისთვის.
როგორ მოვამზადოთ ნივრის პური:
- შეუთავსეთ კარაქი, ზეთი, ოხრახუში და გრანულირებული ნიორი ან დაფქული ახალი ნიორი მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო ჭურჭელში ან პატარა ქვაბში. გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში ან პატარა ქვაბში ზომიერ და დაბალ ცეცხლზე, სანამ კარაქი არ გადნება.
- დაჭრილი პურისთვის: პურის ნაჭრები ერთ ფენად დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე და უხვად წაუსვით ნივრის ზეთის ნარევი - წაუსვით გახეხილი ყველი, თუ იყენებთ, და ბროილერის ქვეშ დაბრაწეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ შეწვით ისინი წინასწარ გახურებულ 375 გრადუსზე F ტოსტში, სანამ ძალიან მსუბუქად არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- გაყოფილი პურისთვის: გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ლიბერალურად წაუსვით მათ ნივრის ზეთის ნარევი - თუ იყენებთ, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მოხალული, 8-დან 15 წუთის განმავლობაში. გაჭერით 4 ნაწილად და მიირთვით ბერძნულ სპაგეტთან ერთად. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- Შესანახად: მაცივარში დარჩენილი ბერძნული სპაგეტი, დაფარული 2 დღის განმავლობაში. გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებამდე ან გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება (საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა წყალი). ნივრის პურის შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე ორი დღის განმავლობაში, მჭიდროდ გახვეული პლასტმასის ან ფოლგაში.
- გაცხელება: ნივრის პურის გახურების საუკეთესო საშუალებაა ღუმელში; გადაახვიეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ 350 F ღუმელში. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი სწრაფად გასათბობად.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.