Ayam Goreng Sempurna "Frango a Passarinho Frito". Ayo kula ngenalake sampeyan versi panedhaan panganan bar paling apik ing Brasil '' Frango a Passarinho ''.
Resep iki minangka penemuan kita, nanging Frango a Passarinho iki diilhami dening Brasil lan Paraguay, ing ngendi aku ngentekake wektu cilik sadurunge pindhah menyang AS. Sawise gagal nemokake resep sing padha, aku lan bojoku wiwit nyoba.
Kita teka karo versi kita saka ramuan gurih iki. Resep kita nampilake cokotan pitik sing enak, limony, lan crispy sing digawe nganggo gaya balung klasik.
Drizzled karo lenga krasan-infused bawang putih, banjur ndhuwur karo kripik bawang putih crispy lan Cilantro cincang kanggo finishing sampurna!😍
Langsung menyang:
Carane Priksa Ayam Geprek
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing mangkuk cilik, gabungke kabeh bahan saos. Simpen ing kulkas nganti dibutuhake. Yen sampeyan nggunakake pitik wutuh, wiwiti kanthi ngumbah lan mbusak kulit keluwihan sing cedhak karo rongga ngisor.
Potong pupu saka ngarep, banjur retak balung sendi ing mburi. Flip pitik ing mburi, copot sikil, lan sisihake. Cut liwat carcass vertikal kanggo misahake mburi saka dodo lan swiwi.
Copot swiwi lan sisihake. Pisah dodo * balung-in. Mulai ngethok kabeh dadi potongan. Pisah ing pupu lan drumstick, lan terus chunking.
Tambah kabeh potongan pitik ing mangkuk gedhe lan mbilas nganggo banyu lan cipratan cuka kanggo ngilangi balung sing rusak lan rusak.
Gabungke jus jeruk, uyah, bir, bawang ijo, flakes bawang, bawang putih granulated, Tempero Baiano, lan cayenne mrico ing mangkuk gedhe liyane. Tambahake potongan ayam. Nyampur sak tenane karo campuran jeruk. Ayo marinate paling sethithik 1 jam utawa sewengi.
Copot potongan pitik saka mangkuk lan transfer menyang colander kanggo ngilangi marinade sing berlebihan. Ayo padha njagong ing colander kanggo 15 menit.
Banjur, lebokake potongan pitik ing loyang sing dilapisi handuk pawon utawa handuk kertas lan tutup nganggo handuk pawon liyane (Kanggo nyerep kabeh kelembapan). Gabungke kabeh bahan campuran lapisan ing mangkuk medium, banjur pindhah menyang tas ziplock gedhe.
Tambahake potongan ayam menyang tas, segel, lan goyangake nganti rampung ditutupi karo campuran glepung. Panaskan lenga nganti 350 ºF, copot potongan pitik saka tas, goyangake glepung keluwihan, lan goreng pitik ing batch. Nyegah kakehan panci.
Kira-kira 8 menit utawa nganti coklat emas (swiwi lan potongan cilik liyane) nganti 12 menit (stik drum lan potongan liyane sing padha). Selehake cokotan pitik goreng ing wajan lembaran gedhe sing dilapisi handuk kertas dobel kanggo nyerep lenga sing berlebihan.
Panaskan lenga zaitun ekstra ing wajan medium, tambahake irisan bawang putih lan goreng nganti coklat emas. Copot panci saka geni lan drizzle lenga bawang putih sing wis digodhog lan bawang putih goreng ing ndhuwur cokotan pitik goreng.
Sprinkle parsley disigar ing ndhuwur lan dadi appetizer karo sauce dipping lan bir kadhemen utawa ngombe.
Seneng!😋🍻
Resep sing gegandhengan:
- Sayap Ayam Pedas Gaya Korea
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
- Wings Ayam Gaya Cina
- Ayam Bakar Peru
resep
Ayam Goreng Gampang
Úa
- 1 kg Pitik , tanpa kulit utawa kulit, dipotong dadi potongan ukuran cokotan, kira-kira 2 ½ inci
- 5 Cengkeh bawang putih , minced * (kanggo marinade)
- 1 tablespoon serpihan bawang garing
- 4 tablespoons bawang bombay , disigar alus
- 1 sendok teh bubuk bawang putih granulated
- 1 tablespoon Krasan Tempero Baiano utawa toko-tuku
- 1 tablespoon kosher uyah , kanggo rasa
- 1 Sendok makan mrico cayenne lemah utawa mrico ireng lemah kanggo rasa
- Zest lan jus saka 3 jeruk gedhe utawa lemon
- 350 ml bir emas utawa bir apa wae sing disenengi
- 1-½: tuwung minyak kacang , lenga canola, utawa lenga sayur-sayuran sing cukup kanggo nggoreng potongan pitik
Kanggo Coating Mix:
- 1 tuwung glepung kabeh-tujuan , sifted utawa pati jagung
- 1 tablespoon oregano pepe
- 1 sendok teh kosher uyah
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh baking powder
Kanggo Bawang Putih Goreng: Iki opsional
- 10 Cengkeh bawang putih , diiris tipis
- 4 tablespoons minyak zaitun
Kanggo Garnish:
- 1 bunch saka cilantro , parsley, utawa bawang ijo, sacoro apik disigar
Kanggo sauce dipping: Iki opsional
- 2 tablespoons mayonnaise
- 2 tablespoons Nestle , Krim Tabel, Yoghurt Yunani Plain, yogurt polos, utawa krim sing ora nguntungke
- 1 kanggo 2 tablespoons Texas Pete saus panas , kanggo rasa
- 2 tablespoons bawang bombay , disigar alus
Instructions
- Ing mangkuk cilik, gabungke kabeh bahan saus. Simpen ing kulkas nganti dibutuhake. Yen sampeyan nggunakake pitik wutuh, miwiti kanthi ngumbah pitik lan copot kulit sing keluwih ing cedhak rongga ngisor. Cut pupu saka ngarep, banjur retak balung saka joints ing mburi.
- Flip pitik ing mburi, copot sikil, lan sisihake. Cut liwat carcass vertikal kanggo misahake mburi saka dodo lan swiwi.
- Copot swiwi lan sisihake. Pisah dodo * balung-in. Miwiti kanggo Cut kabeh menyang bêsik. Pisah paha lan drumstick lan terus chunking. Ing mangkuk gedhe, tambahake kabeh potongan pitik lan mbilas nganggo banyu lan cipratan cuka kanggo mbusak balung sing rusak.
- Ing mangkuk gedhe liyane, gabungke jus jeruk, uyah, bir, bawang ijo, serpihan bawang, bawang putih granulated, Tempero Baiano, lan mrico cayenne. Tambahake potongan ayam. Nyampur sak tenane karo campuran jeruk. Ayo marinate paling sethithik 1 jam utawa sewengi. Copot potongan pitik saka mangkuk lan transfer menyang colander kanggo ngirisake marinade sing berlebihan, lan ninggalake ing colander nganti 15 menit.
- Banjur nyelehake potongan pitik ing loyang sing dilapisi handuk pawon sing resik utawa handuk kertas lan tutup nganggo andhuk pawon liyane (Kanggo nyerep kabeh kelembapan).
- Ing mangkuk medium, gabungke kabeh bahan campuran lapisan, banjur pindhah menyang tas ziplock gedhe. Tambahake potongan ayam menyang tas, segel, lan goyangake nganti rampung dilapisi karo campuran glepung.
- Kalorake lenga nganti 350 ºF, copot potongan pitik saka tas lan goyangake glepung keluwihan lan goreng pitik ing batch. Nyegah kakehan panci. Butuh udakara 8 menit utawa nganti coklat emas (swiwi lan potongan cilik liyane) nganti 12 menit (stik drum lan potongan liyane sing padha).
- Selehake cokotan pitik goreng ing wajan lembaran gedhe sing dilapisi handuk kertas dobel kanggo nyerep lenga sing berlebihan.
- Panaskan lenga zaitun ekstra ing wajan medium, tambahake papak sing diiris, lan goreng nganti coklat emas. Copot wajan saka geni lan nyemprotake lenga bawang putih sing wis digodhog bebarengan karo bawang putih goreng ing ndhuwur cokotan pitik goreng.
- Sprinkle parsley disigar ing ndhuwur lan dadi appetizer bebarengan karo sauce dipping lan bir kadhemen utawa ngombe liyane sing dipilih.
- Seneng!😋🍻
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.