Yen sampeyan lagi looking for a prasaja, jajanan hearty kanggo brunch sabanjuré, katon ora luwih saka iki marem Scones. Resep kanggo scone iki digabungake karo sawetara bahan.
Kajaba iku, gampang digawe (ora ana mentega grating sing dibutuhake), bisa disesuaikan, lan panggang kanthi apik langsung saka mesin pembeku, dadi pilihan sing apik kanggo sarapan utawa sarapan brunch. Padha bisa dilayani kosong utawa nganggo senggol stroberi or mentega madu.☕️
Langsung menyang:
Camila Made tip: Yen sampeyan penggemar vanila kaya aku, aku nyaranake tuku galon iki vanilla bening lan mbuwang sawetara kacang buncis. Aku nambahake akeh kanggo mine supaya luwih konsentrasi.
Banjur, simpen ing pantry nalika sampeyan butuh. Campuran kacang vanila sing enak iki cocog kanggo permen apa wae, kayata kue, cookie, lan liya-liyane; yen sampeyan entek, tuku galon liyane lan isi maneh.
Ekstrak kacang vanila krasan utawa perasa, apa wae sing pengin diarani, bisa digawe nganggo vodka tinimbang vanila sing jelas. Supaya konsentrasi nganti 3 nganti 6 sasi sadurunge digunakake. Aku seneng nggunakake vanilla bening supaya aku bisa langsung nggunakake.
Carane Nggawe Scones
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Garis nganggo kertas parchment (1) 18'' x 13'' loyang rimmed lan (1) 13" x 9" loyang rimmed; disisihaké. Ing prosesor pangan, glepung pulsa, bubuk manggang, uyah, lan gula kanggo gabungke.
Tambahake potongan mentega sing adhem lan pulsa nganti campuran kaya crumbs kasar. Transfer menyang a mangkuk campuran gedhe; sisihake ing mesin pembeku nalika nyampur bahan udan.
(Utawa, Cut butter menyang glepung ing mangkuk campuran gedhe nggunakake a pemotong roti lapis utawa loro garpu).
Tambah krim abot, endhog, lan ekstrak vanila ing mangkuk campuran gedhe. Tuangake adonan glepung, banjur aduk nganti dadi adonan shaggy (ora apa-apa yen adonan katon rada garing, aja nganti akeh).
Banjur, knead entheng adonan ing mangkuk nganti dadi siji.
Nguripake adonan menyang permukaan sing dilapisi tepung, lan nganggo tangan sing digoreng, knead dadi bentuk bal; aja kuwatir yen lengket. Yen adonan garing banget, tambahake 1 sendok teh krim abot.
Pencet adonan menyang bunder kanthi diameter kira-kira 12 inci lan ketebalan kira-kira 1 inci. Nggunakake piso utawa bench scraper, Cut menyang 8 utawa 12 wedges.
Transfer wedges menyang loyang sing dilapisi kertas parchment kira-kira siji inci adoh. Beku utawa refrigerate scone unbaked kanggo minimal 15 menit.
Sauntara, preheat oven nganti 400ºF. Sikat ndhuwur scone karo krim abot lan sprinkle karo gula coarse kanggo tekstur yen pengin. Panggang nganti 20-25 menit nganti coklat emas.
Buang saka oven lan adhem nganti 5 menit sadurunge rampung karo topping tambahan.
Camila Made tip: Aja overwork adonan. Nyampur lan kneading loro-lorone ngembangake gluten, sing nggawe roti kenyal tinimbang remah kue sing lembut kanggo scone. Nyampur adonan alon-alon nganggo sendok kayu lan tepuk alon-alon nalika mbentuk kanggo nyegah overworking.
Resep sing gegandhengan:
- Chocolate Chip Scones
- Lemon Blueberry Scones
- Pumpkin Scones with Pumpkin Glaze
- Vanilla Scones
- Maple Whole Wheat Scones
resep
Scones Gampang
Tools
Úa
- 469 g (3-¾) cangkir Tepung serbaguna , plus liyane kanggo lumahing
- 30 g (¼ tuwung) Tepung jagung utawa glepung serbaguna
- ½ tuwung granulated sugar , plus tambahan kanggo sprinkling
- 2 tablespoons baking powder
- 1 sendok teh Garam kosher
- 226 g (2 teken) kadhemen unsalted butter , dadu
- 4 endhog gedhe , diantemi entheng
- 1 tuwung krim abot kadhemen utawa buttermilk , 3 tablespoons kanggo sikat
- 2 tablespoons vanilla cetha utawa extract vanilla murni , opsional nanging dianjurake banget yen nggawe Sweet Scones
- 1 setengah cangkir tambahan kayata kripik coklat, woh-wohan, lan/utawa kacang Pilihan
- Opsional: gula kasar , icing, utawa gula confectioners '
Instructions
Kanggo Scones:
- Lapisi nganggo kertas parchment (1) 18'' x 13'' loyang sing dilapisi lan (1) 13'' x 9'' loyang sing dilapisi; disisihaké. Ing prosesor pangan, glepung pulsa, bubuk manggang, uyah, lan gula kanggo gabungke. Tambahake potongan mentega sing adhem lan pulsa nganti campuran kaya remah-remah kasar. Transfer menyang mangkuk campuran gedhe; sisihake ing mesin pembeku nalika nyampur bahan udan. (Utawa, Cut butter menyang glepung ing Bowl nyawiji gedhe nggunakake cutter jajanan utawa loro garpu).
- Ing mangkuk campuran gedhe, nyampur krim abot, endhog, lan ekstrak vanila. Tuangake adonan glepung, banjur aduk nganti dadi adonan shaggy (ora apa-apa yen adonan katon rada garing, mung aja nganti keluwih). Banjur, uleni adonan ing mangkuk kanthi entheng nganti dadi siji.
- Nguripake adonan menyang permukaan sing dilapisi tepung, lan nganggo tangan sing digoreng, knead adonan dadi bentuk bal; aja kuwatir yen lengket. Yen adonan garing banget, tambahake 1 sendok teh krim abot.
- Pencet adonan metu menyang bunder kira-kira 12 inci ing diameter lan metu kira-kira 1 inci nglukis. Nggunakake piso utawa bench scraper, Cut menyang 8 utawa 12 wedges. Tarik wedges lan transfer menyang loyang sing dilapisi kertas parchment kira-kira 15 inci adoh. Beku utawa refrigerate scone unbaked kanggo minimal XNUMX menit.
- Sauntara, preheat oven nganti 400ºF. Sikat ndhuwur scone karo krim abot lan sprinkle karo gula coarse kanggo tekstur yen pengin. Panggang nganti 20-25 menit nganti coklat emas. Buang saka oven lan adhem nganti 5 menit sadurunge rampung karo topping tambahan.
- Camila Made tip: Aja overwork adonan; nyawiji lan kneading loro tumindak sing berkembang gluten, kang ndadekake kanggo roti kenyal minangka gantos kanggo tender, crumbs cakey kanggo scone. Nyampur adonan alon-alon nganggo sendok kayu, lan tepuk alon-alon nalika mbentuk supaya ora kakehan kerja.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.