Nggolek cara sing enak lan gampang kanggo nggawe karamel asin ing omah? Ora katon maneh! Resep iki mung mbutuhake 4 bahan lan bisa digawe ing sawetara menit. Karamel sing sugih lan alus banget diimbangi karo uyah, dadi topping sing sampurna kanggo es krim, cheesecake, apel, utawa apa wae sing bisa sampeyan pikirake.
Sing paling apik, resep iki mung digawe kanthi bahan alami, ora ana rasa utawa warna buatan. Iku uga hit gedhe karo kulawarga - kita tresna iku! Kita nggunakake gula abang entheng kanggo menehi rasa anget lan sugih sing mung enak. Nanging yen sampeyan luwih seneng karamel salted klasik digawe karo gula granulated, kita wis entuk loro versi dijamin!
Carane Nggawe Saus Karamel Asin Rong Cara
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Saus karamel gula pasir:
Sijine krim abot ing saucepan lan nggawa menyang godhok ing medium panas. Tansah anget kanthi panas banget. Siapke adus banyu es; disisihaké. Ing saucepan medium heavy-bottomed ing medium panas, gabungke gula, sirup jagung entheng, lan banyu. Masak alon-alon, aduk terus, nganti kabeh gula larut.
Mungkasi aduk lan terus masak nganti karamel emas. Buang saka panas lan kejut saucepan ing adus es kanggo mungkasi masak. Buang saka adus es lan aduk butter, uyah, lan vanila. Kasebut kanthi teliti, nglakoake krim panas, nyampur nganti dicampur. Ayo kelangan. Saus wis siyap kanggo digunakake utawa dilayani utawa bisa ditutupi lan disimpen ing kulkas kanggo digunakake mengko. Catetan: Saus karamel bakal kenthel nalika adhem.
Saus Karamel Gula Merah:
Ing saucepan medium, gabungke gula abang, butter, krim, sirup jagung entheng, lan uyah. Nggawa dicampur menyang simmer liwat medium panas. Terus simmering, aduk sok-sok nganti sauce thickens rada, 2 kanggo 4 menit. Copot saucepan saka panas lan aduk ing extract vanilla. Catetan: Supaya saos rada adhem sadurunge digunakake, utawa simpen ing kulkas kanggo digunakake mengko.
Tips Camila:
- Gunakake panci kanthi dhasar sing abot kanggo nyegah karamel ora kobong.
- Aja nglakoake karamel kakehan nalika lagi masak, utawa bakal dadi gandum.
- Ati-ati nalika nambah krim abot, amarga bakal nyebabake campuran kasebut dadi gelembung.
- Yen karamel dadi kandel banget, sampeyan bisa ngencerake kanthi nambahake krim panas sing sethithik.
- Simpen saus karamel ing wadhah kedap udara ing kulkas nganti 2 minggu.
Resep sing gegandhengan:
resep
Saus karamel asin
Úa
- 1-¼ cangkir gula pasir utawa gula abang entheng
- 2 tablespoons sirup jagung entheng , opsional
- ⅓ tuwung banyu
- ½ tuwung krim abot
- 5 tablespoons unsalted butter , dipotong dadi 5 bagian
- 1 tablespoon murni vanilla extract
- ½ nganti 1 sendok teh uyah halal, Garam Fleur de Sel, utawa uyah segara , gumantung saka tingkat asin sing dikarepake
Instructions
Saus karamel gula pasir:
- Sijine krim abot ing saucepan lan nggawa menyang godhok ing medium panas. Tansah anget kanthi panas banget. Siapke adus banyu es; disisihaké. Ing saucepan medium heavy-bottomed ing medium panas, gabungke gula, sirup jagung entheng, lan banyu. Masak alon-alon, aduk terus, nganti kabeh gula larut.
- Mungkasi aduk lan terus masak nganti karamel emas. Buang saka panas lan kejut saucepan ing adus es kanggo mungkasi masak. Buang saka adus es lan aduk butter, uyah, lan vanila. Kasebut kanthi teliti, nglakoake krim panas, nyampur nganti dicampur. Ayo kelangan. Saus wis siyap kanggo digunakake utawa dilayani utawa bisa ditutupi lan disimpen ing kulkas kanggo digunakake mengko. Cathetan: Saus karamel bakal kenthel nalika adhem.
Saus Karamel Gula Merah:
- Ing saucepan medium, gabungke gula abang, butter, krim, sirup jagung entheng, lan uyah. Nggawa dicampur menyang simmer liwat medium panas. Terusake simmering, aduk sok-sok nganti sauce rada kenthel, 2 nganti 4 menit. Copot saucepan saka panas lan aduk ing extract vanilla. Cathetan: Supaya saos rada adhem sadurunge digunakake, utawa simpen ing kulkas kanggo digunakake mengko.
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Saus karamel asin bisa disimpen ing wadhah kedap udara ing kulkas nganti 2 minggu.
- Kanggo muter maneh: Selehake ing mangkuk sing aman kanggo gelombang mikro lan gelombang mikro ing geni cilik kanthi interval 15 detik, aduk ing antarane, nganti dadi panas lan alus. Utawa, panasake maneh ing panci kanthi geni cilik, aduk nganti dadi panas. Elinga supaya ora panas banget utawa ngobong saus, sing bisa mengaruhi tekstur lan rasa.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.