Panganan sing prasaja nanging éca iki ngrebut semangat musim gugur, nyedhiyakake campuran rasa lan rempah-rempah sing dijamin dadi favorit anyar.
Apa sampeyan nggoleki panganan sing marem ing wayah sore sing adhem utawa mung ngidam, Sup Waluh iki minangka sajian sing sampurna.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Sup Waluh
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing wajan gedhe, panas 3 sendok teh minyak zaitun lan mentega ing medium panas. Tambah bawang, wortel, mrico, lan papak. Masak kurang luwih 10 menit nganti sayuran empuk.
Tambahake waluh sing disigar, apel, mrico ireng lemah, jinten, rwaning teluk, thyme, lan kaldu pitik, aduk kanggo gabungke, lan masak nganti 3 menit. Pour ing banyu lan nggawa menyang godhok.
Kurangi panas nganti alon-alon, tutup setengah telusur kanthi tutup, lan masak nganti kurang luwih 40 menit nganti waluh empuk nalika diuji nganggo garpu. (Catetan: Masak nganti 20 menit yen nggunakake waluh kaleng.) Nglakoake madu.
mbusak godhong teluk lan sumbering thyme. Puree sup karo masher kentang utawa blender tangan, ninggalake chunky. Gantian, sampeyan bisa nyampur Sup Labu nganti alus, yen dikarepake, nggunakake blender tongkat utawa ing batch ing blender.
Tambah krim lan rasa thyme sing disigar kanggo bumbu, nambah uyah lan mrico luwih kosher yen perlu. Tambahake banyu yen Sup Waluh kandel yen dikarepake.
Ing wektu sing padha, panasake lenga sing isih ana ing wajan ing medium panas. Tambahake wiji waluh lan goreng kanthi cepet nganti mulai pop. Copot saka panci. Tuangake sup menyang mangkuk lan sajikan karo krim, yen dikarepake, lan panggang wiji waluh.
Resep sing gegandhengan:
resep
Sup Waluh Gampang
Úa
- 2 bawang kuning medium , disigar
- 1 Mrica jeruk , wiji lan disigar
- 3 wortel , dikupas lan disigar
- 1 Mbah smith apel , kupas, wiji lan disigar kasar
- 5 sprigs thyme seger utawa 1 tablespoon sage seger, minced
- 6 cengkeh bawang putih , kira-kira disigar
- 1 rwaning teluk
- 3 tablespoon lenga zaitun
- 1 tablespoon butter
- 2 tablespoons kaldu ayam rasa knorr
- ½ sendok teh lemah cumin , opsional
- 1 tablespoon madu utawa sirup maple
- 1 labu medium (bobot sing disiapake kira-kira 850g / 1lb 14oz), dikupas, dibuang lan disigar kira-kira
- 8 cangkir banyu
- ¼ tuwung krim abot , tambahan kanggo Garnish
- ½ sendok teh mrico ireng lemah utawa mrico cayenne , kanggo rasa
- Garam kosher , kanggo rasa
Kanggo Ndhuwur
- 3 tablespoons wiji waluh mentah , kanggo garnishing
- 1 tablespoon lenga zaitun
Instructions
- Ing wajan gedhe, panas 3 sendok teh lenga zaitun lan butter ing medium panas, lan nambah bawang, wortel, mrico, lan papak. Masak kurang luwih 10 menit nganti sayuran empuk.
- Tambahake waluh sing disigar, apel, mrico ireng lemah, jinten, rwaning teluk, thyme, lan kaldu pitik, aduk kanggo gabungke, lan masak nganti 3 menit. Pour ing banyu, lan nggawa menyang godhok.
- Kurangi panas nganti alon-alon, tutup panci kanthi tutup setengah lan terus masak nganti kurang luwih 40 menit nganti waluh empuk nalika diuji nganggo garpu. (Wigati: Masak nganti 20 menit yen nggunakake waluh kaleng). Nglakoake madu. Pick metu rwaning teluk lan spring saka thyme. Puree sup karo masher kentang utawa blender tangan, ninggalake rada chunky.
- Gantian, sampeyan bisa nyampur Sup Labu nganti alus, yen dikarepake, nggunakake blender tongkat utawa ing batch ing blender. Tambah krim lan rasa kanggo bumbu, nambah uyah lan mrico luwih kosher yen perlu. Tambahake banyu sing sethithik yen Sup Labu ana ing sisih kandel yen dikarepake.
- Sauntara, panas lenga sing isih ana ing wajan ing medium panas lan tambahake wiji waluh lan goreng kanthi cepet nganti wiji waluh wiwit pop. Copot saka panci. Tuangake sup menyang mangkok lan sajikan nganggo swirl krim, yen dikarepake, lan wiji waluh panggang.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.