Omelet Kentang Spanyol iki minangka salah sawijining sajian utama masakan Spanyol. Kita mung butuh endhog, kentang, lan lenga zaitun ekstra prawan sing apik.
Sampeyan bisa tansah nambah tutul pribadi kanggo tortilla tradisional: chorizo , mrico, bawang ijo, daging babi, etc. Punika prasaja Go-kanggo resep!
Langsung menyang:
Carane Nggawe Omelet Kentang Spanyol
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Anget lenga zaitun ing geni cilik ing wajan sing ora lengket (Omelette Pan) utawa wajan jero. Cuci, garing, kupas kentang, lan potong dadi papat. Irisan tipis saben seprapat. Aja wisuh utawa garing kentang maneh; ninggalake wong-wong mau.
Poach kentang irisan ing lenga zaitun anget ing geni cilik * (aja goreng), nudging mau sok-sok supaya padha masak roto-roto. Nalika kentang wiwit katon transparan, kira-kira 10 nganti 12 menit, tambahake irisan bawang bombay, bubuk bawang putih, lan uyah kanggo rasa lan nyampur.
Terusake poaching ing geni sing kurang suwene 12 menit utawa nganti kentang empuk nanging ora ambruk. Tuangake kentang lan bawang bombay ing colander ing mangkuk utawa wajan sing tahan panas lan adhem nganti kurang luwih 5 menit.
Ing mangkuk gedhe, ngalahake endhog lan mangsa karo ¼ sendok teh uyah lan mrico ireng lemah kanggo rasa. Tambahake campuran kentang / bawang bombay sing wis adhem lan aduk nganti rata.
Selehake wajan ing medium panas / dhuwur lan tambahake lenga zaitun saka lenga sing disigar sing digunakake kanggo ngobong kentang. Nalika lenga medium / panas, tuangake campuran endhog lan kentang.
Masak ing medium / kurang panas, ngobahake wajan supaya endhog lan kentang disebarake kanthi rata. Nggunakake spatula tahan panas, selehake ing wates, bunder pinggir Tortilla.
(* Nyetel panas yen perlu kanggo nyegah ngisor tortilla saka kobong) Nalika ndhuwur disetel, ngisor kudu coklat emas kanggo 3 nganti 4 menit.
Selehake piring warata sing luwih gedhe utawa tutup wajan ing ndhuwur wajan lan, terus nganggo tangan loro, walik wajan ing piring utawa tutup. Kasebut kanthi teliti, geser Omelette Kentang Spanyol bali menyang skillet kanggo cook sisih liyane, tansah ing medium / kurang panas.
Nyelehake ing sisih maneh lan cook kanggo liyane 3 kanggo 4 menit.
Yen dikarepake, sampeyan bisa loncat karo muter awak Omelette kentang Spanyol 2 kanggo 3 kaping liyane sak menit pungkasan iki masak, kang mbantu kanggo cook tengah liyane roto-roto lan nguatake wangun.
Kasebut kanthi teliti, geser Omelet Kentang Spanyol metu saka wajan menyang piring sing resik lan supaya ngadeg paling sethithik 5 menit sadurunge dilayani. Seneng Omelet Kentang Spanyol!
Resep sing gegandhengan:
resep
Omelet Kentang Spanyol Gampang
Úa
- 3 kentang gedhe - Yukon Gold utawa Russet
- 1 trikatuka gedhe - putih utawa kuning
- 5 endhog gedhe
- ¼ sendok teh Uyah Kosher , kanggo rasa
- ¼ sendok teh mrico ireng lemah kanggo rasa (opsional)
- ⅛ sendok teh bubuk bawang , opsional
- ½ - 1 tuwung lenga zaitun extra virgin kualitas apik
Instructions
- Ing wajan non-stick cilik (Omelette Pan) utawa wajan jero, anget lenga zaitun ing geni sing kurang. Cuci, garing, lan kupas kentang lan potong dadi papat. Irisan tipis saben seprapat.
- Aja wisuh utawa garing maneh kentang, ninggalake wong-wong mau. Godhok irisan kentang ing lenga zaitun anget ing geni cilik * (aja digoreng), digodhog sapisan supaya bisa masak kanthi rata.
- Nalika kentang wiwit katon transparan, kira-kira 10 nganti 12 menit, tambahake irisan bawang bombay, bubuk bawang putih lan uyah kanggo rasa lan nyampur. Terusake poaching ing geni sing kurang suwene 12 menit utawa nganti kentang empuk nanging ora ambruk.
- Tuangake kentang lan bawang bombay ing colander ing mangkuk utawa wajan sing tahan panas lan ngidini adhem nganti kurang luwih 5 menit.
- * (Reservasi lenga sing isih ana kanggo panggunaan liyane).
- Ing mangkuk gedhe, ngalahake endhog lan mangsa karo ¼ sendok teh uyah lan mrico ireng lemah kanggo rasa. Tambahake campuran kentang / bawang bombay sing wis adhem lan aduk nganti rata.
- Selehake wajan ing medium panas / dhuwur lan tambahake lenga zaitun sing sethithik saka lenga sing disigar sing digunakake kanggo ngobong kentang.
- Nalika lenga medium / panas, tuangake campuran endhog lan kentang. Masak ing medium / kurang panas, ngobahake wajan supaya endhog lan kentang disebarake kanthi rata.
- Nggunakake spatula tahan panas, selehake ing wates, bunder pinggir Tortilla. (* Nyetel panas yen perlu kanggo nyegah ngisor tortilla saka kobong)
- Nalika ndhuwur disetel, ngisor kudu coklat emas, kanggo 3 nganti 4 menit. Selehake piring warata sing luwih gedhe utawa tutup wajan ing ndhuwur wajan lan, terus nganggo tangan loro, walik wajan ing piring utawa tutup.
- Kasebut kanthi teliti, geser Omelette Kentang Spanyol bali menyang skillet kanggo cook sisih liyane, tansah ing medium / kurang panas. Nyelehake ing sisih maneh lan cook kanggo liyane 3 kanggo 4 menit.
- Yen dikarepake, sampeyan bisa loncat karo muter awak Omelette kentang Spanyol 2 kanggo 3 kaping liyane sak menit pungkasan iki masak, kang mbantu kanggo cook tengah liyane roto-roto lan nguatake wangun.
- Kasebut kanthi teliti, geser Omelet Kentang Spanyol metu saka wajan menyang piring sing resik lan supaya ngadeg paling sethithik 5 menit sadurunge dilayani. Seneng Omelet Kentang Spanyol!
Cathetan
- Ing oven: Preheat oven nganti 350 ° F (180 ° C). Selehake omelet ing sheet manggang lan tutup karo foil. Kalorake ing oven kira-kira 10-15 menit utawa nganti dadi panas.
- Ing gelombang mikro: Potong irisan omelet lan lebokake ing piring sing aman kanggo gelombang mikro. Tutup nganggo andhuk kertas sing lembab lan gelombang mikro ing dhuwur nganti 30-60 detik utawa nganti digawe panas.
- Ing stovetop: Cut irisan omelet lan sijine ing wajan non-stick ing medium-low heat. Nutupi wajan kanthi tutup lan masak nganti kurang luwih 5-7 menit utawa nganti panas.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.