Resep iki kanggo Spicy General Tso Chicken minangka cara sing enak lan gampang kanggo nggawe masakan Cina-Amerika klasik iki ing omah. Daging ayam dilapisi adonan crispy lan digoreng nganti coklat emas, banjur dibuwang nganggo kecap asin, cuka beras, gula, cabe, bawang putih, lan jahe. Asil punika sajian sing loro flavorful lan marem. Resep iki sampurna kanggo nedha bengi minggu utawa kumpul santai.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Umum Tso Chicken
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Tambahake duduh kaldu, minyak wijen, kecap asin, kecap asin, cuka ireng, gula, cornstarch, lan serpihan mrico abang ing mangkuk medium, lan sisihake. Gabungke cornstarch, papak, lan cayenne mrico ing mangkuk cilik lan disisihake.
Ing mangkuk medium liyane, gabungke pitik, papak, mrico ireng lemah, lan siji sendok teh cuka ireng lan aduk kanthi becik; supaya marinate kanggo bab 15 menit.
Sawise diasinake, tambahake endhog sing dikocok ing mangkuk pitik lan aduk nganti alus. Tambahake campuran tepung jagung lan aduk kanggo nutupi pitik.
Panaskan wajan ing dhuwur panas, lan nalika wajan wiwit ngrokok, tambahake lenga. Tambah sawetara potongan pitik bebarengan lan supaya pitik dumunung ing wajan kanggo 1 menit sadurunge nggoreng. Goreng, ngowahi, nganti coklat emas lan masak, kira-kira 2 menit ing saben sisih.
Copot pitik saka lenga menyang andhuk kertas kanggo saluran. Buang kabeh kajaba 1 sendok teh minyak saka wajan. Tambahake cabe Sichuan sing garing lan aduk nganti meh ireng. Tambahake papak lan jahe lan masak, aduk nganti ngetokake wewangian, kira-kira 15 detik utawa luwih.
Tambahake campuran saus manis, nggawa menyang godhok, lan cook, aduk, nganti sauce thickens, bab 1 menit. Tambahake pitik maneh menyang wajan lan aduk kanggo gabungke. Garnish karo wiji wijen utawa bawang ijo sing disigar. Sajikan Ayam General Tso karo nasi putih. Sekeca!
Resep sing gegandhengan:
- Brokoli Daging Sapi
- Minyak cabai panas
- Udang uyah lan mrico
- Ayam Madu Pedas "Ora Perlu Digoreng"
- Salad Timun Cina
resep
Gampang Umum Tso Chicken
Úa
Kanggo marinate:
- 1 lb Dodo pitik (dipotong 1'' kubus utawa potongan ukuran cokotan)
- ⅛ sendok teh bubuk bawang
- ¼ sendok teh mrico ireng lemah
- 1 tablespoon Cuka ireng Cina
Kanggo Saus:
- 4 Sendok gula
- 1 Sendok makan Jamur Rasa kecap asin utawa kecap asin
- 1 Sendok makan kecap asin rendah natrium
- 1 Sendok makan cuka ireng , cuka beras, utawa cuka putih sing disuling
- 2 tablespoons Anggur Shaoxing
- ½ tuwung banyu anget digabungake karo ½ sendok teh knorr granulated pitik rasa bouillon
- 1 Sendok makan cornstarch
- 1 sendok teh abang mrico flakes
- 1 sendok teh lenga wijen
Kanggo masak:
- 4 Cengkeh bawang putih , dicincang
- 1-½: Sendok jahe , parut
- 3 Sendok Minyak cabe utawa lenga canola
- 8 kabèh pepe Sichuan chili pepe kabèh Chili (Kanggo rasa)
- 4 scallions, thinly ngiris, bagean putih lan ijo dipisahake
Kanggo adonan:
- 1 gedhe Egg , ditabuh
- ⅛ sendok teh bubuk bawang
- ½ tuwung cornstarch
- ¼ sendok teh mrico cayenne lemah utawa mrico ireng lemah
Instructions
Kanggo saus manis:
- Ing mangkuk medium, tambahake duduh kaldu, kecap asin, kecap asin, cuka ireng, gula, pati jagung, lenga wijen, lan serpihan mrico abang, lan sisihake.
Kanggo antuk giliran:
- Ing mangkuk cilik, gabungke pati jagung, papak, lan mrico cayenne, lan sisihake.
Kanggo Ayam:
- Ing mangkuk medium liyane, gabungke pitik, papak, mrico ireng lemah, lan 1 sendok teh cuka ireng lan aduk kanthi becik; supaya marinate kanggo bab 15 menit. Sawise diasinake, tambahake endhog sing dikocok ing mangkuk pitik lan aduk nganti alus. Tambahake campuran tepung jagung lan aduk kanggo nutupi pitik.
Kanggo stir-fry:
- Panaskan wajan ing dhuwur panas, lan nalika wajan wiwit ngrokok, tambahake lenga. Tambah sawetara potongan pitik bebarengan lan supaya pitik dumunung ing wajan kanggo 1 menit sadurunge nggoreng. Goreng, ngowahi, nganti coklat emas lan masak, kira-kira 2 menit ing saben sisih.
- Copot pitik saka lenga menyang andhuk kertas kanggo saluran. Buang kabeh kajaba 1 sendok teh minyak saka wajan. Tambahake cabe Sichuan sing garing lan aduk nganti meh ireng. Tambahake papak lan jahe lan masak, aduk nganti ngetokake wewangian, kira-kira 15 detik utawa luwih.
- Tambahake campuran saus manis, nggawa menyang godhok, lan cook, aduk, nganti sauce thickens, bab 1 menit. Tambahake pitik maneh menyang wajan lan aduk kanggo gabungke. Garnish karo wiji wijen utawa bawang ijo sing disigar. Sajikan Ayam General Tso karo nasi putih. Sekeca!
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.