Yen sampeyan lagi looking for a hearty lan flavorful sajian kanggo gawe marem ngidam panganan laut, katon ora luwih saka Chupin de Pescado.
Stew iwak tradisional Amérika Latin iki diisi karo bahan-bahan seger lan aromatik, kalebu bawang, mrico, tomat, lan kentang, kabeh digodhog bebarengan ing duduh kaldu wangi sing digawe karo anggur putih lan duduh kaldu iwak krasan.
Asil punika sajian sugih lan gurih sing bakal nggawe sampeyan kroso anget lan wareg. Apa sampeyan minangka pacangan panganan laut utawa mung golek resep anyar sing enak, Chupin de Pescado minangka sajian sing kudu dicoba manawa bakal ngematake.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Chupin de Pescado
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Selehake fillet iwak ing kertas parchment lan sprinkle karo uyah kosher, mrico, lan zest lemon. Drizzle jus lemon ing ndhuwur fillet lan supaya marinate ing kulkas kanggo 20 kanggo 30 menit.
Copot fillet iwak saka kulkas lan gulungake saben fillet, diwiwiti saka ujung sing sempit lan nenun tusuk gigi sing gedhe supaya gulungan ditutup. Baleni proses nganti sampeyan wis rampung kabeh gulungan iwak. Kalorake 3 sendok teh lenga zaitun ekstra ing panci gedhe ing medium-dhuwur panas.
Tambah bawang, mrico poblano, wortel, tomat, lan papak; mangsa karo 1 ½ teaspoons uyah halal, 2 sendok teh ulig mrico flakes abang, 1 sendok teh oregano, lan godhong teluk.
Tutup lan masak nganti sayuran empuk, kira-kira 10 menit. Deglaze karo anggur putih. Sawise nguap, tambahake duduh kaldu ayam lan kentang. Godhok nganti kira-kira 5 menit, banjur nyuda panas nganti godhok.
Masak nganti kentang empuk, kira-kira 8 nganti 10 menit. Tambah panas nganti medium-dhuwur; nestle bêsik iwak nggulung sadurunge akeh pengalamane antarane sayuran ing telusur lan panas nganti warmed liwat lan iwak iku opaque saindhenging bab 2 menit.
Sprinkle karo bawang ijo sing disigar lan cilantro; nutupi Chupin de Pescado kanggo bab 5 menit. Copot tusuk lan ngawula Chupin de Pescado liwat beras putih. Seneng!
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Chupin de Pescado
Úa
- 8 Fillet iwak lele , cod, tilapia, utawa fillet iwak sing kuwat
- 1 bawang bombay gedhe , julienne ngiris
- 1 wortel , julienne ngiris
- 1 tuwung (0.24 l) anggur putih
- ½ tuwung Duduh kaldu iwak krasan , Knorr kurang sodium duduh kaldu pitik, utawa duduh kaldu sayur-sayuran
- 1 mrico poblano utawa mrico lonceng ijo , julienne ngiris
- 1 cabe abang mrico , Julienne ngiris
- 5 cengkeh bawang putih , sacoro apik disigar
- 6 Tomat Roma , diiris
- 2 kentang russet , iris tipis (kira-kira ¼ inci)
- 1 rwaning teluk
- 1 sendok teh oregano pepe
- ½ buntelan bawang ijo , disigar
- ½ Bunch saka cilantro utawa parsley Italia , disigar
- 1½ sendok teh kosher uyah
- 2 teaspoons abang mrico flakes , kanggo rasa
- Jus lan zest kanggo 2 lemon
- 3 Sendok Minyak zaitun ekstra prawan utawa yen perlu
Instructions
- Selehake fillet iwak ing selembar kertas parchment lan sprinkle karo mrico uyah kosher, lan zest lemon. Drizzle jus lemon ing ndhuwur fillet lan supaya marinate ing kulkas kanggo 20 kanggo 30 menit.
- Copot fillet iwak saka kulkas lan gulungake saben fillet, diwiwiti saka ujung sing sempit lan nenun tusuk gigi sing gedhe supaya gulungan ditutup. Baleni proses nganti sampeyan rampung kabeh gulungan iwak.
- Kalorake 3 sendok teh lenga zaitun ekstra ing panci gedhe ing medium-dhuwur panas. Tambah bawang, mrico poblano, wortel, tomat, lan papak; mangsa karo 1 ½ sendok teh uyah halal, 2 sendok teh ulig mrico flakes mrico, 1 sendok teh oregano, lan godhong teluk. Tutup lan masak nganti sayuran empuk, kira-kira 10 menit.
- Deglaze karo anggur putih. Sawise nguap, tambahake duduh kaldu ayam lan kentang. Godhok nganti kira-kira 5 menit, banjur nyuda panas nganti godhok. Masak nganti kentang empuk, kira-kira 8 nganti 10 menit. Tambah panas nganti medium-dhuwur; nestle bêsik iwak nggulung sadurunge akeh pengalamane antarane sayuran ing telusur lan panas nganti warmed liwat lan iwak buram saindhenging bab 2 menit.
- Sprinkle karo bawang ijo sing disigar lan cilantro; tutup kanggo bab 5 menit. Copot tusuk lan ngawula Chupin de Pescado liwat beras putih.
- Seneng!
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.