Saus pesto digawe kanthi bahan-bahan sing prasaja: basil, lenga zaitun extra virgin, cengkeh bawang putih, parmesan, lan kacang pinus. Nanging sampeyan ora kudu tetep nganggo rumus kasebut.
Yen sampeyan ora duwe kemangi seger utawa ora duwe kacang pinus, aja nggawe substitusi, nggunakake ramuan liyane tinimbang basil utawa ngganti kacang pinus kanggo walnut panggang, pecan, utawa mete. Kajaba iku, sampeyan bisa ngganti kale kanggo basil lan keju Parmesan kanggo Parmigiano.
Langsung menyang:
Resep kanggo saos Pesto iki serbaguna lan bisa digunakake ing macem-macem resep. Sampeyan bisa anget lan ditambahake menyang sajian pasta favorit utawa dadi adhem minangka topping. Bisa uga minangka marinade kanggo pitik sadurunge masak, utawa ditambahake menyang sajian pitik favorit ing pungkasan. Ndadekake sajian sing enak kanggo roti lan bisa digunakake kanthi apik kanggo ngganti dressing lan bumbu liyane ing sandwich.
Carane Nggawe Saus Pesto
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Godhong kemangi dikumbah kanthi apik, garing kanthi saksama, lan coarsely chop. Ing prosesor pangan, gabungke kacang pinus, bawang putih, keju, uyah, lan mrico. Proses nganti campuran alus. Tambah basil lan proses nganti dicampur. Kanthi mesin mlaku, mboko sithik nambah lenga zaitun ekstra prawan.
Transfer saus pesto menyang mangkuk medium. Rasa lan atur karo uyah yen perlu. Saus wis siyap digunakake saiki, utawa bisa uga disimpen ing kulkas kanggo digunakake mengko.
Resep sing gegandhengan:
resep
Saos Pesto Gampang
Tools
Úa
- 2 cengkeh bawang putih seger , kira-kira disigar
- 2 cangkir godhong kemangi seger dikempalken kuwat
- ⅓ tuwung kacang pinus, walnuts, pecans, cashews utawa almonds , dipanggang
- ½ tuwung Keju Parmigiano Reggiano utawa Grana Padano sacoro apik
- ⅔ tuwung Tambahan Virgin Olive Oil
- ½ teaspoons kosher uyah , atur rasa
- ¼ sendok teh mrico ireng lemah
Instructions
- Godhong kemangi dikumbah kanthi apik, garing kanthi saksama, lan coarsely chop. Ing prosesor pangan, gabungke kacang pinus, bawang putih, keju, uyah, lan mrico. Proses nganti campuran alus. Tambah basil lan proses nganti dicampur. Kanthi mesin mlaku, mboko sithik nambah lenga zaitun ekstra prawan.
- Transfer saus pesto menyang mangkuk medium-rasa lan atur uyah yen perlu. Saus wis siyap digunakake saiki, utawa bisa uga disimpen ing kulkas kanggo digunakake mengko.
Cathetan
- Cara nyimpen: Simpen sisa pesto ing kulkas, ditutupi lapisan minyak zaitun, nganti 3 dina. Kanggo panyimpenan jangka panjang, beku pesto ing nampan es lan tutup nganggo bungkus plastik.
- Cara beku: Pesto bakal disimpen ing mesin pembeku nganti nem sasi. Nanging, elinga yen Pesto ora bakal nahan werna ijo sing padhang sawise defrosting. Sampeyan bisa beku pesto ing nampan es, stoples kaca, utawa wadhah liyane sing aman kanggo beku. Cara sing beda bakal ngasilake asil sing rada beda; apa bisa kanggo sampeyan bakal gumantung carane rencana kanggo nyimpen lan nggunakake pesto Panjenengan. Sawise njupuk pesto metu saka mesin pembeku, defrost pesto ing gelombang mikro utawa ing pot ing kompor liwat kurang panas. Banjur, sampeyan bisa nikmati sajian pasta pesto sing enak. Sampeyan bisa defrost kubus pesto beku lan rerumput ing roti anget utawa ngawula minangka dicelup kanggo krupuk lan sayuran.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.