Krim kue coklat krasan nambah sentuhan sing enak kanggo panganan cuci mulut sampeyan. Campuran krim iki nggabungake coklat sing sugih karo krim kue sing alus.
Iki corak sing nyenengake ing klasik kita resep crema pastelera ndadekke bebarengan sugih bubuk kakao lan coklat pait, nggawe roso coklat intensified.
Langsung menyang:
Sampurna kanggo ngisi kue tart, cakes, cupcakes, or any pastries, this sweet treat is sure to satisfy your cravings.
Yen luwih seneng versi coklat putih, mung tindakake resep, ngilangi bubuk kakao lan coklat pahit, lan tinimbang melu ing 250g coklat putih ilang ing mburi. Siapke dhewe kanggo suguhan swarga sing bakal memikat selera!😋
Carane Nggawe Krim Kue Coklat
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing mangkuk tahan panas sing gedhe, tambahake coklat pahit; disisihaké. Ing saucepan stainless steel medium, aduk susu, coklat, lan setengah saka gula nganti coklat larut.
Kalebu kacang vanila bebarengan karo wiji sing wis dikerok. Yen sampeyan nggunakake ekstrak vanilla, sampeyan bakal nambah mengko.
Nggawa dicampur menyang godhok alon liwat medium panas nalika aduk terus kanggo dissolve gula lan nyegah dicampur saka kobong ing ngisor pot.
Ati-ati sajrone proses iki supaya ora nggodhok, nyetel panas yen perlu.
Nalika campuran susu dadi panas, nyiyapake campuran kuning endhog. Ing mangkuk kapisah, kocok kuning endhog, pati jagung, uyah, lan gula pasir sing isih ana nganti dadi alus lan kuning pucet.
Proses iki biasane njupuk kira-kira 5 menit. Langkah iki penting amarga mbantu nggawe Krim Pastry Coklat sing krim lan enak.
Sawise susu meh nggodhok, copot kacang vanila (yen digunakake) lan alon-alon tuangake susu panas menyang campuran endhog nalika aduk terus.
Iki diarani tempering, lan mbantu nyegah curdling. Tuangake susu panas liyane menyang mangkuk kanthi campuran kuning endhog nalika terus diaduk.
Tuang campuran maneh menyang saucepan lan sijine ing medium panas. Masak krim kue coklat, aduk terus lan kuat kanthi whisk kanggo nyegah gumpalan lan mesthekake masak.
Terusake masak nganti dicampur dadi kenthel lan godhok, lan whisk ninggalake jejak. Iki biasane njupuk bab 8 menit. Sampeyan pengin krim pastry tekan konsistensi kaya puding.
Sawise krim kue coklat wis kenthel, copot panci saka panas. Nglakoake butter nganti butter nyawiji. Banjur, langsung pour krim pastry ing coklat pahit.
Kocok nganti coklat rampung ilang. Tutup nganggo bungkus plastik sing ditekan langsung ing permukaan krim pastry (kanggo nyegah kulit ora dibentuk) lan adhem nganti suhu kamar. Ing kulkas paling sethithik 4 jam utawa nganti adhem sadurunge digunakake.
Resep sing gegandhengan
resep
Krim Kue Coklat Gampang
Úa
- 1 kabeh kacang vanilla, pamisah lengthwise lan wiji scraped metu karo sendok cilik utawa 1 tablespoon extract vanilla murni
- 40g (⅓ tuwung) cornstarch
- 150g (¾ tuwung) gula, dibagi
- 500 ml susu kabeh
- 3 gedhe yolks endhog
- 60g (½ tuwung) bubuk kakao tanpa gula
- 150g (1 tuwung) Pesonamu , disigar
- 3 tablespoons unsalted butter , opsional
Instructions
- Ing mangkuk tahan panas sing gedhe, tambahake coklat pahit; disisihaké. Ing saucepan stainless steel medium, whisk bebarengan susu, coklat, lan setengah saka gula nganti coklat larut rampung. Kalebu kacang vanila bebarengan karo wiji sing wis dikerok. Yen sampeyan nggunakake ekstrak vanilla, sampeyan bakal nambah mengko. Nggawa dicampur menyang godhok alon liwat medium panas nalika aduk terus kanggo dissolve gula lan nyegah dicampur saka kobong ing ngisor pot. Ati-ati sajrone proses iki supaya ora nggodhok, nyetel panas yen perlu.
- Nalika campuran susu dadi panas, nyiyapake campuran kuning endhog. Ing mangkuk kapisah, kocok kuning endhog, pati jagung, uyah, lan gula pasir sing isih ana nganti dadi alus lan kuning pucet. Proses iki biasane njupuk kira-kira 5 menit. Langkah iki penting amarga mbantu nggawe Krim Pastry Coklat sing krim lan enak.
- Sawise susu meh nggodhok, copot kacang vanila (yen digunakake) lan alon-alon tuangake susu panas menyang campuran endhog nalika aduk terus. Iki diarani tempering, lan mbantu nyegah curdling. Tuangake susu panas liyane menyang mangkuk kanthi campuran kuning endhog nalika terus diaduk.
- Tuang campuran maneh menyang saucepan lan sijine ing medium panas. Masak krim kue coklat, aduk terus lan kuat kanthi whisk kanggo nyegah gumpalan lan mesthekake masak. Terusake masak nganti dicampur dadi kenthel lan godhok, lan whisk ninggalake jejak. Iki biasane njupuk bab 8 menit. Sampeyan pengin krim pastry tekan konsistensi kaya puding.
- Sawise krim kue coklat wis kenthel, copot panci saka panas. Nglakoake butter nganti butter nyawiji. Banjur langsung pour krim jajanan ing coklat pahit. Kocok nganti coklat rampung ilang. Tutup nganggo bungkus plastik sing ditekan langsung ing permukaan krim pastry (kanggo nyegah kulit ora dibentuk) lan adhem nganti suhu kamar. Ing kulkas paling sethithik 4 jam utawa nganti adhem sadurunge digunakake.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.