Ayam Jambu Mete sing cepet lan enak karo sayuran renyah dibuwang ing saus Asia sing enak. Tingkat rempah-rempah sajian iki bisa diatur miturut sing dikarepake. Ngawula karo Beras putih lan Chinese timun salad kanggo nedha bengi lengkap ing ing 30 menit!
Langsung menyang:
Carane Nggawe Ayam Mete
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Kanggo roti panggang mete: Preheat open kanggo 375 derajat F. Selehake mete ing sheet manggang ungreased ing lapisan siji lan panggangan kanggo 10 menit nganti fragrant, bab 10 menit. Disisihaké; bakal garing nalika kelangan.
Ing mangkuk medium non-reaktif, gabungke bahan marinade lan aduk nganti pati jagung larut. Tambah pitik lan tos kanggo jas: Ayo ngadeg ing suhu kamar kanggo 15 menit, aduk sok-sok.
Ing mangkuk cilik, gabungke bahan kanggo saus. Disisihaké.
Nggawa lenga kacang nganti meh ngrokok ing wajan 14-inch utawa wajan ing dhuwur panas. Tumis cabe, jahe, bawang putih, lan bagian putih saka bawang ijo nganti 30 nganti 40 detik utawa nganti lombok dadi peteng.
Tambah pitik lan aduk nganti 5 nganti 6 menit nganti werna emas. Copot pitik saka wajan. Tambahake mrico poblano lan bawang, lan masak, aduk, nganti bawang dadi tembus, kira-kira 1 menit, banjur bali pitik menyang wajan.
Tuangake saus sing wis disiapake kanthi cepet, tuangake campuran saus, godhok, lan masak nganti saos wis kenthel sajrone sawetara menit. Tambah kacang lan aduk. Sijine Pitik Jambu Mete ing sadhuwure putih lan garnish karo bawang ijo julienned.
Resep sing gegandhengan:
- Minyak cabai panas
- Udang uyah lan mrico
- Ayam Madu Pedas "Ora Perlu Digoreng"
- Umum Tso Chicken
- Iwak Asem Manis
resep
Ayam Mete Gampang
Úa
- 1 tablespoon minyak kacang
- 1 tablespoon Shaoxing anggur utawa sherry garing
- 2 teaspoons pati jagung
- ¼ sendok teh bawang putih granulated
- ¼ sendok teh mrico ireng lemah
- ¼ sendok teh kosher uyah
- 1-½: lb tenderloins pitik utawa pupu pitik tanpa kulit , dipotong dadi potongan 1-½ inci
Kanggo Saus:
- 1 tablespoon Cuka Chinkiang , utawa cuka beras
- 1 tablespoon Anggur Shaoxing
- 1 tablespoon sedheng kecap sodium
- 1 tablespoon kecap asin rasa jamur
- 4 tablespoons saus hoisin utawa saus tiram
- 1 tablespoon Minyak wijen Asia / panggang
- 2 teaspoons gula coklat abang
- ½ sendok teh ulig abang mrica (nggunakake setengah jumlah kanggo saos sing luwih entheng)
- 1 tablespoon jahe seger , peeled lan grated
- ⅓ tablespoons banyu plus ¼ sendok teh Knorr rasa pitik bouillon lan 1 tablespoon cornstarch , dicampur kanggo nggawe slurry
Kanggo Stir Fry:
- 2- 3 tablespoons minyak kacang
- 1 mrica lonceng abang gedhe , dipotong dadu 1''
- 1 bawang bombay kuning gedhe , dipotong dadu 1''
- 6 cengkeh papak , disigar
- 6 bawang bombay , Cut bagean putih dadi ½ inch bêsik, julienne bagean ijo
- ¾ tuwung kacang mete tanpa uyah , dipanggang
- 6 chiles de arbol utawa chiles garing liyane , dipotong dadi potongan cilik
- 1 bunch cilantro seger , uap dibusak, disigar
- Nasi putih masak kanggo porsi
Instructions
- Kanggo roti panggang mete: Preheat open kanggo 375 derajat F. Selehake mete ing sheet manggang ungreased ing lapisan siji lan panggangan kanggo 10 menit nganti fragrant, bab 10 menit. Disisihaké; padha bakal asri munggah nalika kelangan.
- Kanggo Marinate: Ing mangkuk medium non-reaktif, gabungke bahan marinade lan aduk nganti pati jagung larut. Tambah pitik lan tos kanggo jas: Ayo ngadeg ing suhu kamar kanggo 15 menit, aduk sok-sok.
- Kanggo Saus: Ing mangkuk cilik, gabungke bahan kanggo saus. Disisihaké.
- Kanggo Stir-Fry: Ing wajan utawa wajan 14-inch ing panas dhuwur, nggawa lenga kacang nganti meh ngrokok. Tumis cabe, jahe, bawang putih, lan bagian putih saka bawang ijo nganti 30 nganti 40 detik, utawa nganti lombok dadi peteng.
- Tambah pitik lan aduk nganti 5 nganti 6 menit, nganti werna emas. Copot pitik saka wajan. Tambahake mrico poblano lan bawang, lan masak, aduk, nganti bawang wiwit dadi tembus, kira-kira 1 menit, banjur bali pitik menyang wajan. Diwenehi saus sing disedhiyakake kanthi cepet lan tuangake campuran saus, nggawa menyang godhok, terus masak nganti saos wis kenthel sajrone sawetara menit. Tambah kacang lan aduk. Sijine Pitik Jambu Mete ing sadhuwure putih lan garnish karo bawang ijo julienned.
Cathetan
Carane Simpen & Re-heat
Kanggo nyimpen: Ayam jambu mete bisa disimpen ing kulkas ing wadhah kedap udara suwene telung dina. Kanggo muter maneh: Ing skillet liwat medium-dhuwur panas utawa gelombang mikro nganti digawe panas. Nggawe-Ahead Kanggo nyegah sayuran dadi empuk, simpen pitik sing wis digodhog lan sayuran sing digoreng ing wadhah kedap udara sing kapisah ing kulkas. Simpen saus ing wadhah sing kapisah ing kulkas. Yen wis siap, panasake maneh pitik lan sayuran ing wajan kanthi panas sedheng, banjur tuangake saus lan aduk nganti panas. Ayam jambu mete bisa beku nganti telung sasi. Ngidini sajian rampung adhem, banjur simpen ing wadhah kedap udara utawa tas beku ing mesin pembeku. Kanggo reheat, thaw sajian sewengi ing kulkas, banjur reheat ing skillet liwat medium-dhuwur panas nganti digawe panas. Nyampur bahan lan jas pitik sedina sadurunge. Simpen pitik ing kulkas nganti siap digoreng. Sampeyan bisa chop mau ing advance lan nyimpen ing wadhah kedap udara ing kulkas nganti siap kanggo nggoreng. Iki bisa ngirit wektu lan nggawe proses persiapan luwih gampang. Carane Freeze Sawise masak, supaya Ayam Jambu Mete adhem nganti suhu kamar sadurunge beku. Pitik Jambu Mete dibagi dadi wadhah sing aman kanggo beku utawa tas beku. Bagean pitik menyang wadhah sing luwih cilik paling apik kanggo nglebur mung jumlah sing dibutuhake. Label wadhah utawa tas kanthi jeneng sajian lan tanggal pembekuan. Selehake wadhah utawa tas ing mesin pembeku lan beku nganti telung sasi. Yen wis siyap digunakake, thaw Ayam Jambu Mete sewengi ing kulkas. Reheat Chicken Mete ing wajan ing medium-dhuwur panas nganti digawe panas, aduk sok-sok. Tambahake banyu utawa duduh kaldu pitik sethithik yen saos banget.Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.