Saus karamel minangka rasa guilty sing ora bisa ditolak sing ora bisa ditolak. Resep klasik iki nawakake rong variasi sing enak: karamel klasik sing digawe saka gula pasir lan favorit kulawarga sing digawe karo gula coklat entheng.
Loro-lorone versi nggawa rasa unik dhewe ing meja.
Tambahan saka butter menehi kasugihan lan menehi kilap nggilap, nanging sampeyan bisa nggawe tanpa butter yen sampeyan seneng. Suguhan sing diasilake iku serbaguna, becik kanggo celup pretzel, lapisan apel, lan nambah macem-macem indulgensi manis.
Iku uga sampurna nalika diwutahake ing panas pie apel, nggawe es krim sundaes luwih khusus, dicampur menyang frappuccino, utawa ditambahake menyang cake resep-resep
Langsung menyang:
Cara nggawe saus karamel karo gula pasir
Catetan: Instruksi lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Sijine krim abot ing saucepan lan nggawa menyang godhok ing medium panas. Tansah anget kanthi panas banget. Siapke adus banyu es; disisihaké.
Ing saucepan medium heavy-bottomed ing medium panas, gabungke gula, sirup jagung entheng, lan banyu. Masak alon-alon, aduk terus, nganti kabeh gula larut.
Mungkasi aduk lan terus masak nganti karamel emas. Buang saka panas lan kejut saucepan ing adus es kanggo mungkasi masak.
Buang saka adus es lan aduk butter, uyah, lan vanila. Kasebut kanthi teliti, nglakoake krim panas, nyampur nganti dicampur. Ayo kelangan. Saus wis siyap kanggo digunakake utawa dilayani utawa bisa ditutupi lan disimpen ing kulkas kanggo digunakake mengko.
Cara nggawe saus karamel karo gula abang
Ing saucepan medium, gabungke gula abang, butter, krim, sirup jagung entheng, lan uyah. Nggawa dicampur menyang simmer liwat medium panas.
Terusake simmering, aduk sok-sok nganti sauce rada kenthel, 2 nganti 4 menit. Copot saucepan saka panas lan aduk ing extract vanilla.
Tips Camila:
- Gunakake panci kanthi dhasar sing abot kanggo nyegah karamel ora kobong.
- Aja nglakoake karamel kakehan nalika lagi masak, utawa bakal dadi gandum.
- Ati-ati nalika nambah krim abot, amarga bakal nyebabake campuran kasebut dadi gelembung.
- Yen karamel dadi kandel banget, sampeyan bisa ngencerake kanthi nambahake krim panas sing sethithik.
- Simpen saus karamel ing wadhah kedap udara ing kulkas nganti 2 minggu.
Resep sing gegandhengan:
resep
Saus karamel sing gampang
Úa
- 1-¼ cangkir gula pasir utawa gula abang entheng
- 2 tablespoons sirup jagung entheng , opsional
- ⅓ tuwung banyu
- ½ tuwung krim abot
- 5 tablespoons unsalted butter , dipotong dadi 5 bagian
- 1 sendok teh murni vanilla extract
- ½ sendok teh Uyah Fleur de Sel utawa uyah kosher , utawa kanggo rasa
Instructions
Karamel karo Gula Granulated
- Sijine krim abot ing saucepan lan nggawa menyang godhok ing medium panas. Tansah anget kanthi panas banget. Siapke adus banyu es; disisihaké.
- Ing saucepan medium heavy-bottomed ing medium panas, gabungke gula, sirup jagung entheng, lan banyu. Masak alon-alon, aduk terus, nganti kabeh gula larut. Mungkasi aduk lan terus masak nganti karamel emas.
- Buang saka panas lan kejut saucepan ing adus es kanggo mungkasi masak. Buang saka adus es lan aduk butter, uyah, lan vanila.
- Kasebut kanthi teliti, nglakoake krim panas, nyampur nganti dicampur. Ayo kelangan. Saus wis siyap kanggo digunakake utawa dilayani utawa bisa ditutupi lan disimpen ing kulkas kanggo digunakake mengko. Catetan: Saus karamel bakal kenthel nalika adhem.
Caramel karo Brown Sugar
- Ing saucepan medium, gabungke gula abang, butter, krim, sirup jagung entheng, lan uyah. Nggawa dicampur menyang simmer liwat medium panas. Terus simmering, aduk sok-sok nganti sauce thickens rada, 2 kanggo 4 menit.
- Copot saucepan saka panas lan aduk ing extract vanilla. cathetan: Supaya saos rada adhem sadurunge digunakake, utawa simpen ing kulkas kanggo digunakake mengko.
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Csaus aramel bisa disimpen ing wadhah kedap udara ing kulkas nganti 2 minggu.
- Kanggo muter maneh: Selehake ing mangkuk sing aman kanggo gelombang mikro lan gelombang mikro ing geni cilik kanthi interval 15 detik, aduk ing antarane, nganti dadi panas lan alus. Utawa, panasake maneh ing panci kanthi geni cilik, aduk nganti dadi panas. Elinga supaya ora panas banget utawa ngobong saus, sing bisa mengaruhi tekstur lan rasa.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.