Beijinho de coco" minangka panganan cuci mulut klasik Brasil, uga dikenal kanthi jeneng "beijinho," sing tegese "ciuman cilik" ing basa Portugis.
Iki digawe saka susu kental manis, mentega, lan klapa parut. Asring dihiasi karo cengkeh ing ndhuwur, menehi penampilan sing khas lan elegan.
Suguhan iki biasane disedhiyakake ing pesta ulang tahun lan acara khusus.
Langsung menyang:
Metode at a Glance
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
- Panaskan susu kental, susu, lan mentega ing panci nganti mentega cair.
- Tambahake ½ tuwung klapa lan aduk nganti 20 menit nganti kenthel. Kerep scrape panci lan mriksa yen dicampur narik adoh saka ngisor.
- Kelangan campuran nganti suhu kamar.
- Siapke cangkir permen. Lebokake tangan, mbentuk bal saka campuran, nutupi klapa, lan sijine ing cangkir kanthi cengkeh ing ndhuwur.
- Baleni karo kabeh campuran.
Tips lan Saran
- Aja cepet-cepet proses masak. Nglakoake terus liwat kurang panas kanggo nyegah kobong lan mesthekake campuran thickens roto-roto.
- Tujuan kanggo campuran kandel sing narik adoh saka ngisor panci nalika diiringake. Iki njamin Beijinho sampeyan tetep wujude.
- Tansah tangan lan piring cilik greased karo butter nalika mbentuk bal. Iki nyegah campuran saka tancep lan ngidini kanggo mbentuk Gamelan.
- Aja ngliwati langkah cooling! Campuran anget bakal angel ditangani lan ora disetel kanthi bener.
Resep sing gegandhengan:
resep
KELAPA KISS "PERMEN
Úa
- 1 tablespoon butter plus kanggo greasing tangan
- 14 ons susu kental manis
- ⅓ tuwung krim abot, susu wutuh utawa santen
- 80 g klapa abon tanpa gula , plus kanggo nutupi
- 23 bêsik cengkeh . opsional
Instructions
- Gabungke susu kental, krim, lan mentega ing panci cilik lan sijine ing geni cilik. Nglakoake karo spatula silikon nganti butter rampung ilang.
- Tambahake ½ tuwung klapa parut lan terus aduk nganti kurang luwih 20 menit utawa nganti campuran dadi kenthel nganti bisa dibentuk dadi bal.
- Priksa manawa sampeyan kerep ngeruk pinggir lan ngisor wajan nganggo spatula kanggo nyegah campuran saka kobong. Pay manungsa waé kanggo konsistensi: rada ngiringake telusur kanggo mriksa, dicampur beijinho kudu narik adoh saka ngisor telusur nalika siap.
- Sawise siap, transfer campuran beijinho menyang piring utawa piring jero lan ngidini adhem nganti suhu kamar sadurunge dibentuk. Siapke 23 cangkir permen (ukuran # 5).
- Tuangake klapa parut sing isih ana ing piring jero. Kanggo mbentuk beijinhos, entheng pelumas tangan karo sawetara butter lan njupuk jumlah cilik saka dicampur, muter menyang werni.
- Gulungake bal ing klapa parut nganti rampung ditutupi. Selehake saben bal sing dilapisi menyang cangkir permen lan lebokake cengkeh ing ndhuwur. Baleni maneh karo campuran sing isih ana.
Cathetan
- Beijinhos bisa disimpen ing wadhah kedap udara ing suhu kamar kanggo sawetara dina utawa ing kulkas nganti seminggu.
- Kanggo beku, gulung brigadeiro dadi bal lan jas nganggo sprinkles. Selehake ing sheet manggang sing dilapisi kertas parchment ing lapisan siji. Beku brigadeiro kanggo sawetara jam nganti ngalangi. Transfer menyang wadhah kedap udara utawa tas ritsleting sing ramah karo freezer, mbusak hawa sing berlebihan, lan beku nganti 3 wulan.
Thaw ing suhu kamar kanggo 1 jam sadurunge porsi. Aja mbukak kemasan sajrone wektu iki kanggo nyegah permen saka kringet lan mbanyoni bungkus.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.