Resep iki kanggo Brazil Cueca Virada, Calzones Rotos, utawa Beignets minangka sajian Brasil klasik sing gampang digawe lan tansah nyenengake.
Bahan-bahan dhasar: glepung, gula, bubuk manggang, lan susu utawa banyu. Adonan kasebut banjur dibentuk dadi ikatan busur, digoreng ing lenga, lan ditutupi gula kayu manis. campuran
Langsung menyang:
Carane Nggawe Cueca Virada
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Tambah glepung, uyah, wêdakakêna manggang, lan gula menyang mangkok mixer sing dipasang karo pancing adonan; nglakoake kanggo gabungke. Kocok endhog, susu, cuka, lan vanila ing cangkir takar cair nganti digabungake.
Tambahake shortening lan alon-alon tuangake campuran susu. Knead ing kacepetan medium nganti alus lan campuran mbentuk bal, ninggalake pinggir mangkuk, lan munggah ing pancing adonan, kira-kira 5 nganti 10 menit.
Copot adonan saka mangkuk. Nggunakake tangan, mbentuk adonan dadi bal sing alus. Lenga entheng ing mangkuk. Selehake adonan ing mangkuk lan nguripake lenga ing kabeh sisih. Tutup nganggo bungkus plastik lan ngaso nganti 15 nganti 30 menit.
Lapisi loyang nganggo kertas parchment. Gulungake adonan nganti ketebalan ¼ inci. Banjur, Cut adonan menyang strips 2-by-3-inch.
Cut irisan 1-inch lengthwise ing tengah saben Strip; lebokake siji ujung strip menyang bukaan, tarik liwat, lan corak kanggo nggawe wangun dasi kupu-kupu. Transfer menyang sheet manggang sing disiapake. Setel rak ing sheet manggang liyane.
Ing mangkuk cilik, gabungke gula lan kayu manis kanggo jas cueca virada; disisihaké. Panaskan 3 inci lenga kacang ing saucepan gedhe (jamin akeh ruangan amarga cueca virada bakal puff munggah nalika masak) nganti thermometer jero-goreng nyathet 350 derajat F.
Makarya ing batch saka 3 kanggo 4, Fry cueca virada, nguripake ing lenga nalika padha Fry kanggo coklat roto-roto ing loro-lorone, nganti Golden coklat lan puffy, 3 menit. Transfer menyang rak karo a sendok slotted; uncalan campuran gula kayu manis nalika isih anget.
Cueca Virada paling apik disuguhake kanthi anget.
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Diuripake Underwear
Úa
Kanggo beignets Brasil "Cueca Virada."
- 625 g (5 cangkir) glepung serbaguna, spooned lan rata.
- ¼ tuwung (4 tablespoons) shortening sayuran , kayata Crisco utawa butter unsalted, softened utawa lenga rasa netral
- 200 ml susu nguap utawa susu wutuh , suhu kamar
- ½ sendok teh kosher uyah
- 1 tablespoon cuka putih disaring
- 1 tablespoon murni vanilla extract
- 3 endhog gedhe , suhu kamar
- 115 g (½ tuwung) gula pasir
- ½ tablespoon baking powder
Kanggo Lapisan Gula & Kayu Manis:
- 1 tablespoon bubuk kayu manis
- ½ tuwung granulated sugar
- Minyak kacang utawa lenga Canola kanggo nggoreng
Instructions
- Ing mangkuk saka mixer ngadeg sing dipasang karo pancing adonan, tambahake glepung, uyah, bubuk manggang, lan gula; nglakoake kanggo gabungke.
- Ing cangkir takar cair, kocok endhog, susu, cuka, lan vanila nganti digabungake. Tambah shortening lan mboko sithik pour ing dicampur susu lan knead ing kacepetan medium nganti Gamelan lan dicampur mbentuk bal, ninggalake pinggir Bowl, lan climbs munggah pancing adonan, bab 5 kanggo 10 menit.
- Copot adonan saka mangkuk. Nggunakake tangan, mbentuk adonan dadi bal sing alus. Lenga entheng ing mangkuk. Selehake adonan ing mangkuk lan nguripake lenga ing kabeh sisih. Tutup nganggo bungkus plastik lan ngaso nganti 15 nganti 30 menit.
- Lapisi loyang nganggo kertas parchment. Gulungake adonan nganti ketebalan ¼ inci. Banjur, Cut adonan menyang strips 2-by-3-inch. Cut irisan 1-inch lengthwise ing tengah saben Strip; lebokake siji ujung strip menyang bukaan, tarik liwat, lan corak kanggo nggawe wangun dasi kupu-kupu. Transfer menyang sheet manggang sing disiapake. Setel rak ing sheet manggang liyane.
- Ing mangkuk cilik, gabungke gula lan kayu manis kanggo jas cueca virada; disisihaké. Kalorake lenga kacang 3 inci ing panci gedhe (sampeyan pengin mesthekake yen ana akeh ruangan amarga cueca virada bakal puff nalika masak) nganti termometer goreng jero nyathet 350 derajat F.
- Makarya ing batch saka 3 kanggo 4, Fry cueca virada, nguripake ing lenga nalika padha Fry kanggo coklat roto-roto ing loro-lorone, nganti Golden coklat lan puffy, 3 menit. Transfer menyang rak kanthi sendok slotted; tuangake campuran gula kayu manis nalika isih anget. Cueca Virada paling apik disuguhake kanthi anget.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.