シンプルで健康的なパンのレシピをお探しなら、全粒粉アイリッシュ ソーダ ブレッドがぴったりかもしれません。この素朴なパンは 100% 全粒粉で作られており、ナッツの風味と素朴な風味が加わります。
サクサクした皮と柔らかいクラムを備えたこのパンは、バターやマーマレードを添えた朝食や、ボリュームたっぷりのシチューを楽しんで満足のいく心地よい食事に最適です。
このレシピは、いくつかのシンプルな材料と最小限の混練だけで、素早く簡単に作ることができます。 このおいしいボリュームたっぷりの全粒粉アイリッシュ ソーダ ブレッドで、ご家族やご友人を感動させましょう。😉
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全粒粉アイリッシュブレッドの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを375°に予熱します。 天板にクッキングシートを敷くか、軽く油を塗ります そしてそれを小麦粉にします。 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、コーシャーソルトを大きなボウルに入れて混ぜます。
ペストリーブレンダーまたはフォークを使用してバターを粗い食事の粘稠度に達するまでカットします。 バターミルク、糖蜜、皮、卵を別々に混ぜ合わせます。
乾燥混合物の中央にくぼみを作り、バターミルク混合物を加えます。木のスプーンを使用して、生地が固まって毛羽立った状態になるまでかき混ぜます。レーズンを加えてなじむまで混ぜます。*(生地は少しベタつきます。) 小麦粉をまぶした表面に出します。
打ち粉をした手で手早く生地を軽く押さえながら4~5回※(こねたり絞ったりしないように)折り、丸いパンに成形します。
全粒粉アイリッシュソーダブレッドを用意しておいた天板に移し、その上に小麦粉を軽くふりかけ、粗糖をたっぷりとふりかけます。 *(パンの直径は約8インチ、高さは1-XNUMX/XNUMXインチである必要があります)。 鋭利なナイフで切り込み、上に十字を作ります。
全粒粉アイリッシュ ソーダ ブレッドを 375 °F で 45 ~ 55 分間、またはパンがきつね色になるまで焼きます。* パンの内部は温度計で 180° を測定する必要があります。または、細長い串をパンの中に差し込むこともできます。中心。
きれいになれば完成です。
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簡単全粒粉アイリッシュソーダブレッド
成分
- 4 カップ 全粒粉100% 、スプーンですくってナイフの背で平らにします(さらに手とカウンター用に)
- 1 小さじ1杯 重曹
- 3 ティースプーン ベーキングパウダー
- ½ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 4 大さじ 無塩バター 、XNUMX/XNUMXインチの小片に切ります
- 1 卵 、軽く殴られた
- 4 大さじ 糖蜜 、はちみつ、または黒砂糖
- 1 カップ レーズンまたはスグリ 1カップ 、オプション
- 1オレンジのゼスト 、オプション
- 1 1 バターミルクまたはプレーンヨーグルト ⁄4 ~ 1 13/4 カップ (必要に応じて)。
- 2 大さじ トッピング用タービナード粗糖
説明書
- オーブンを375°Fに予熱します。ベーキングシートにクッキングシートを敷くか、ベーキングシートに軽く油を塗って小麦粉をまぶします。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、コーシャーソルトを大きなボウルに入れて混ぜます。 ペストリーブレンダーまたはフォークを使用して、粗い食事の粘稠度に達するまでバターを加えます。
- 別のボウルにバターミルク、糖蜜、皮、卵を入れて混ぜ合わせます。 乾燥混合物の中央にくぼみを作り、バターミルク混合物を加えます。 木のスプーンを使用して、生地が固まり始め、毛羽立った状態になるまでかき混ぜます。 レーズンを加え、溶けるまでかき混ぜます。*(生地は少しベタつきます)
- 小麦粉をまぶした表面に出します。 打ち粉をした手早く手早く生地を4~5回ほど軽く押して折り、(こねたり絞ったりしないように注意してください)、丸いパンに成形します。
- 全粒粉アイリッシュソーダブレッドを準備しておいたベーキングシートに移し、その上に小麦粉を軽くふりかけ、その上に粗糖をたっぷりと振りかけます。 * (パンの直径は約 8 インチ、高さは 1 ~ XNUMX/XNUMX インチにする必要があります)。
- 鋭利なナイフで切り込み、上に十字を作ります。 全粒粉アイリッシュ ソーダ ブレッドを 375 °F で 45 ~ 55 分間、またはパンがきつね色になるまで焼きます。*パンの内部は温度計で 180° を測定する必要があります。または、中央に細長い串を差し込むこともできます。 。 きれいになれば完成です。
ノート
- 全粒粉アイリッシュソーダブレッドを焼いている間に表面が暗くなりすぎる場合は、パンをアルミホイルで覆ってください。
- これはオプションです。 焼く前にレーズンやカレントをふっくらさせるには、レーズンをボウルに入れ、熱湯を注ぎます。 5〜10分間放置し、水を切り、軽くたたいて乾燥させてから使用してください。
- ドライチェリー、刻んだナツメヤシ、ナッツなどを加えてみてください。
- こねすぎたり、小麦粉を追加しすぎたりしないでください。乾燥した硬いパンができてしまいます。
- これはクールなトリックです。全粒粉アイリッシュ ソーダ ブレッドをタップすると、準備ができたときに空洞のような音が鳴ります。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。