柔らかくてもちもちのくるみチョコチップクッキーは、香ばしく刻んだくるみとほろ苦いチョコチップをバター、小麦粉、砂糖と混ぜ合わせた、コーヒーや温かい飲み物と一緒に楽しめるおいしいクッキーです。
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くるみチョコチップクッキーの作り方
注: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
大きなボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、コーンスターチを入れて泡立て器で混ぜます。 脇に置きます。
バターと両方の砂糖をパドルアタッチメントを備えたスタンドミキサー(またはハンドミキサーを使用する場合は大きなボウル)で中高速で軽くふわふわになるまで約4分間混ぜます。
卵を一度に1つずつ加え、追加するたびに混ぜ合わせます。 バニラでビートします。必要に応じてボウルの側面をこすり落とします。速度を中程度に下げ、小麦粉混合物を加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。
最後にチョコチップやナッツを使う場合は加えて混ぜます。 クッキー生地を中型のボウルに移し、しっかりと蓋をし、冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします。
3 時間以上冷やす場合は、ボール状に丸める前に、クッキー生地を少なくとも 1 ~ 15 分間室温に置いてください。冷蔵庫に長時間入れておくと非常に硬くなります。 オーブンを350°Fに予熱します。
ラックをオーブンの上部 3 分の 1 と下部 3 分の 1 に配置します。 2行目 天板 クッキングシート付き。 脇に置きます。 ベーキングシートが 1 枚しかない場合は、バッチごとに完全に冷ましてください。
2インチのアイスクリームスクーパーを使用して、生地をすくい、ボウルにこすりつけながらすくい上げます。 各マウンドを手の中で転がしてボールを作ります。 準備しておいたベーキングシートの上に、約2〜3インチ離して置きます。
クッキーが膨らみ、表面がパチパチとはじけるまで、一度に10枚ずつ焼きます。11〜XNUMX分間焼きます。焼きすぎないでください。
クッキーをオーブンから取り出し、天板の上で少し冷まします。その後、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。 残りの生地をボール状に成形することを繰り返します。くるみチョコチップクッキーは保存容器に入れて保存します。 気密容器.
抽出水のレシピ
簡単くるみチョコチップクッキー
成分
- 225 g 柔らかくした無塩バター(2本)
- 200 g パックされた薄茶色の砂糖(1カップ)
- 100 g グラニュー糖(XNUMX/XNUMX)
- 2 大きな卵 、寒い
- ½ 大さじ 純粋なバニラエキス
- ½ 大さじ 透明なバニラまたは純粋なバニラエキス
- 375 g 中力粉(3カップ)、スプーンで平らにならす
- 1 大さじ コーンスターチ
- ¼ 小さじ1杯 重曹
- 2 小さじ1杯 ベーキングパウダー
- ½ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 2カップ 11oz ギラデリ 60% カカオ プレミアム ベーキング チップスなどのほろ苦いチョコレートチップス。
- 200 g トーストしたクルミまたはピーカンナッツ 、 みじん切り
説明書
- 大きなボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、コーンスターチを入れて泡立て器で混ぜます。 脇に置きます。 パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウル(またはハンドミキサーを使用する場合は大きなボウル)でバターと両方の砂糖を中高速で軽くふわふわになるまで約4分間混ぜます。 卵を一度にXNUMXつずつ加え、追加するたびに混ぜ合わせます。
- 両方のタイプのバニラを混ぜます。 必要に応じてボウルの側面をこすり落とします。 速度を中程度に下げ、小麦粉混合物を加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。 最後にチョコチップやナッツを使う場合は加えて混ぜます。
- クッキー生地を中型のボウルに移し、しっかりと蓋をし、冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします。 3 時間以上冷やす場合は、ボール状に丸める前に、クッキー生地を少なくとも 1 ~ 15 分間室温に置いてください。 冷蔵庫に長時間入れておくと、クッキー生地が非常に硬くなります。
- クッキーを形成して焼きます。 オーブンを350°Fに予熱します。 ラックをオーブンの上部 1 分の XNUMX と下部 XNUMX 分の XNUMX に配置します。 ベーキングシートXNUMX枚にクッキングシートを敷きます。 脇に置きます。 ベーキングシートが XNUMX 枚しかない場合は、バッチごとに完全に冷ましてください。
- 2インチのアイスクリームスクーパーを使用して、生地をすくい、ボウルにこすりつけながらすくい上げます。 各マウンドを手の中で転がしてボールを作ります。
- 準備しておいたベーキングシートの上に、約2〜3インチ離して置きます。 クッキーが膨らみ、表面がパチパチ音を立て始めるまで、一度に10枚ずつ11~XNUMX分間焼きます。 焼きすぎないでください。
- オーブンから取り出し、天板の上で少し冷ましてから、クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷まします。 残りの生地をボール状に成形することを繰り返します。 くるみチョコチップクッキーは密閉容器に入れて保存します。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。