ほうれん草アーティチョークのピザは、古典的な料理においしいひねりを加えたもので、柔らかく噛み応えのある生地とクリーミーなソース、ボリュームたっぷりのほうれん草、ピリッとしたアーティチョークを組み合わせ、その上にとろけるチーズをトッピングしています。
簡単に作れて、トッピングを変えたり、そのまま食べても美味しいピザです。
手軽な食事にも、懇親会のメインにも、どなたにも喜ばれるピザです。
家族全員が楽しめる、シンプルでおいしい食事を探しているなら、このほうれん草アーティチョークのピザのレシピを試して、チーズの美味しさをお楽しみください。 😋
ほうれん草アーティチョークのピザの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ3を加えて中火にかけます。火が通ったら、にんにくとみじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎが柔らかくなるまで4〜5分間煮ます。
次に、ワイン1/2カップを加え、泡立て器で鍋の底の艶を消します。 液体が半分になるまで煮ます。 その後、砕いたトマトを加えて混ぜ合わせます。
塩と赤唐辛子のフレークを加えて味を調え、砂糖をひとつまみ加えてから、乾燥オレガノとバジルを加えます。火を弱め、とろみがつくまで30分ほど煮ます。 中くらいのボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜます。十分にかき混ぜて脇に置きます。
次に、イースト、1カップの温水(約100°F)、砂糖を生地フックを備えた電動スタンドミキサーで混ぜ合わせます。スプーンでかき混ぜて泡状になるまで放置します(5~10分)。
オリーブオイルと小麦粉の混合物を加え、生地が横から離れてフックの周りに集まるまでこねます。生地を軽く打ち粉をした台の上に置き、2つの均等なボールに成形します。
軽く油を塗った2つのボウルに移します。ラップで覆い、2倍の大きさになるまで温めます。 (4~XNUMX時間)
ほうれん草アーティチョークのピザの作り方
ピザストーンまたは大きなピザベーキングシートを一番下のオーブンラックに置き、500°Fに予熱します。 次に、1ボールの生地を12インチの丸いピザピールまたは逆さまのベーキングシートに伸ばし、コーンミールを軽くまぶします。
XNUMX/XNUMXカップのトマト混合物を生地の上に広げ、XNUMX/XNUMXインチの境界線を残します。 その上に、細切りにしたモッツァレラチーズの半分、アーティチョーク、玉ねぎ、新鮮なほうれん草を乗せます。 次に、ピザの端にエキストラバージンオリーブオイルを軽く塗ります。
その後、ほうれん草アーティチョークのピザを熱した石またはベーキングシートの上に滑らせ、生地がきつね色になり、チーズが泡立つまで焼きます。 (約8〜10分)。
次に、ほうれん草アーティチョークのピザをまな板に移し、5分間冷ましてからスライスします。
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抽出水のレシピ
簡単ほうれん草アーティチョークピザ
成分
生地の場合:
- 1 小さじ1杯 活性ドライイースト
- 2 ティースプーン シュガー
- 1 大さじ エクストラバージンオイル 、さらにボウルについても
- 3 カップ すべての目的小麦粉 、さらにほこり取り用
- 2 ティースプーン コーシャーソルト ( 味わう)
- 打ち粉用のコーンミール
ソースとトッピングの場合:
- 1 14.5 丸ごと潰したトマトXNUMX缶
- 3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル 、ブラッシングにさらにプラス
- 8 クローブ ニンニク 、 みじん切り
- 1 小さじ1杯 赤唐辛子フレーク (味わう)
- 1 中ぐらいのたまねぎ 、フィンリーみじん切り
- ½ カップ 白ワインの。 (甘口ワインがおすすめです)
- 1 小さじ1杯 オレガノ
- 5 新鮮なバジルの葉 、 みじん切り
- コーシャーソルト 、 味わう
- 3〜4 カップ 丸ごとモッツァレラ 、細断
- 1〜2 アーティチョークのハートの缶詰 、よく水切りした
- 4〜5 カップ 新鮮なほうれん草
- 1 大きめの玉ねぎ 、細かくスライスした
説明書
ソースの場合:
- 熱したフライパンに大さじ3杯のオリーブオイルを加え、中火にかけます。 加熱したら、にんにくのみじん切り玉ねぎを加えて混ぜます。 玉ねぎが柔らかくなるまで4〜5分ほど煮ます。 次に、ワインXNUMX/XNUMXカップを加え、泡立て器で鍋の底の艶を消します。
- 液体が半分になるまで煮ます。 その後、砕いたトマトを加えて混ぜ合わせます。 塩と赤唐辛子のフレークを加えて味を調え、砂糖をひとつまみ加えてから、乾燥オレガノとバジルを加えます。 火を弱め、とろみがつくまで30分ほど煮ます。
生地の場合:
- 中くらいのボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜます。 十分にかき混ぜて脇に置きます。 次に、生地フックを備えた電気スタンドミキサーで、イースト、1カップの温水(約100°F)を混ぜ合わせ、砂糖をかき混ぜます。 スプーンでかき混ぜて泡状になるまで放置します。 (5分から10分)。
- オリーブオイルと小麦粉の混合物を加え、生地が横から離れてフックの周りに集まるまでこねます。 生地を軽く打ち粉をした台の上に置き、2つの均等なボールに成形します。 軽く油を塗った2つのボウルに移します。 ラップで覆い、暖かい場所で2倍の大きさになるまで発酵させます。 (4~XNUMX時間)
ほうれん草アーティチョークのピザの作り方
- ピザストーンまたは大きなピザベーキングシートを一番下のオーブンラックに置き、500°Fに予熱します。 次に、1ボールの生地を12インチの丸いピザピールまたは逆さまのベーキングシートに伸ばし、コーンミールを軽くまぶします。 XNUMX/XNUMXカップのトマト混合物を生地の上に広げ、XNUMX/XNUMXインチの境界線を残します。
- その上に、細切りにしたモッツァレラチーズの半分、アーティチョーク、玉ねぎ、新鮮なほうれん草を乗せます。 次に、ほうれん草アーティチョークピザの端にエキストラバージンオリーブオイルを軽く塗ります。 その後、ほうれん草アーティチョークのピザを熱した石やベーキングシートの上に滑らせて、生地がきつね色になり、チーズが泡立つまで焼きます。 (約8〜10分)。 次に、ほうれん草アーティチョークのピザをまな板に移し、5分間冷ましてからスライスします。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。