このレシピは、簡単なランチや軽いディナーを探している場合に最適です。 簡単なカリフラワーのカレースープでは、クリーミーでスパイシーで風味豊かなスープが得られ、必要な材料はわずかで、調理時間はわずか 30 分です。
このレシピでは、生のカリフラワーまたは冷凍のカリフラワーを使用できます。 事前にたくさん作っておいて、フォカッチャパンと一緒に食べれば、美味しくて簡単なディナーになります😋😉
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カリフラワーのスープの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
大きめのスープにオリーブオイルを入れて温める 缶 中火以上。 玉ねぎ、アナハイムペッパー、ニンジン、セロリを加え、野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約10~12分間煮ます。
ニンニクを加えて柔らかくなるまで、さらに約30秒間煮ます。 次に、カレー粉、インド赤唐辛子、シナモンを加え、さらに数分間煮ます。
カリフラワー、リンゴ、水、チキンブイヨンを加えます。 沸騰したら火を弱めて煮ます。 鍋に蓋をし、約20分間、またはカリフラワーが柔らかくなるまで煮ます。
浸漬ブレンダーまたは標準ブレンダーを使用して、好みの滑らかさになるまでカリフラワー スープを数回に分けてピューレ状にします。
標準的なブレンダーを使用する場合は、バッチごとに瓶に半分以上入れず、蓋の穴を開けたままにして、熱を逃がすために清潔な布巾で蓋をし、鍋に戻します。
蜂蜜と生クリームを加えて混ぜます。 カリフラワーのスープを沸騰させ、味を見て、必要に応じてコーシャーソルトで季節を調整します。 カリフラワーのスープをボウルに入れ、生クリームを少しずつ注ぎます。 お楽しみください! 完璧なフォカッチャパンと組み合わせてください。
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簡単カリフラワースープ
成分
- 4 大さじ エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1 ミディアムイエローオニオン 、 みじん切り
- 1 アナハイムペッパー 、 みじん切り
- 1 ニンジン 、 みじん切り
- 1 セロリの茎 、 みじん切り
- 4 ニンニク 、 みじん切り
- 2 ティースプーン カレー粉
- ½ 小さじ1杯 シナモン
- 4 ティースプーン クノール チキン風味ブイヨン
- 1 頭のカリフラワー (2~3ポンド)、小さな小花に切るか、冷凍カリフラワー
- 1 酸っぱいけど甘いリンゴ ハニークリスプやグラニースミスなど、皮をむいて粗く刻んだもの
- 6 カップ 水
- コーシャーソルト 、 味わう
- ¼ 小さじ1杯 インドの赤唐辛子パウダー 、カイエンペッパー、または挽いた黒コショウ
- 2 大さじ 蜂蜜
- ½ カップ 生クリームまたは全脂肪ココナッツミルク
説明書
- 大きなスープポットにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。 玉ねぎ、アナハイムペッパー、ニンジン、セロリを加え、野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約10~12分間煮ます。
- ニンニクを加えて柔らかくなるまで、さらに約30秒間煮ます。 次に、カレー粉、インド赤唐辛子、シナモンを加え、さらに数分間煮ます。
- カリフラワー、リンゴ、水、チキンブイヨンを加えます。 沸騰したら火を弱めて煮ます。 鍋に蓋をし、約20分間、またはカリフラワーが柔らかくなるまで煮ます。
- 浸漬ブレンダーまたは標準ブレンダーを使用して、好みの滑らかさになるまでカリフラワー スープを数回に分けてピューレ状にします。 標準的なブレンダーを使用する場合は、バッチごとに瓶の半分以上を満たさないように注意し、蓋の穴を開けたままにし、熱が逃げるように清潔な布巾で覆い、鍋に戻します。
- 蜂蜜と生クリームを加えて混ぜます。 カリフラワースープを沸騰させ、味を見て、必要に応じてコーシャーソルトで味を調整します。 カリフラワーのスープをボウルに入れ、生クリームを少しずつ注ぎます。 楽しむ! 完璧なフォカッチャパンと組み合わせてください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。