デザートを次のレベルに引き上げたいですか? この簡単なストロベリーソースのレシピ以外に探す必要はありません。 ほんの一握りの材料で、お気に入りの甘いお菓子をワンランクアップさせるおいしいトッピングを作ることができます。 このシンプルなイチゴソースは信じられないほど多用途です。 クリーミーなバニラアイスクリームにたっぷりとスプーンでかけてクラシックなサンデーを作ったり、ヨーグルトのボウルに混ぜて爽やかなひねりを加えたりしてください。
小雨にも最適です パンケーキ, ワッフル, or フレンチトースト、朝食やブランチにおいしいフルーティーなひねりを加えます。 しかし、それだけではありません。このストロベリーソースにはさらに多くの効果があります。 ペストリーなどの詰め物として使用します。 タルト or クレープ、または単純にスライスの上に注ぎます。 チーズケーキ さらなる風味の爆発のために。 可能性は無限大! 一番良いところ? このストロベリーソースのレシピは手早く簡単にできるので、手間をかけずに究極のデザート体験を楽しむことができます。
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ストロベリーソースの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
中型の鍋に、イチゴ、グラニュー糖、レモン汁、水 5/6 カップを入れて混ぜます。 鍋を中火にかけ、混合物を沸騰させます。 イチゴが柔らかくなり、果汁が出てくるまで、くっつかないように時々かき混ぜながら、約XNUMX〜XNUMX分間煮ます。
別のボウルにコーンスターチと残りのXNUMX/XNUMXカップの水を入れ、コーンスターチが完全に溶けるまで混ぜます。 コーンスターチ混合物をソースに徐々に混ぜ、スプーンの裏を覆うほどソースが濃くなるまでかき混ぜながら約5分間調理を続けます。
鍋を火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜます。 ソースを数分間冷まします。 ソースは冷めるとさらに濃厚になります。 ソースが冷めたらすぐに使用することも、瓶や密閉容器に移して冷蔵庫で最長 XNUMX 週間保存することもできます。
注: より滑らかなソースがお好みの場合は、コーンスターチ スラリーを加える前に、浸漬ブレンダーまたは通常のブレンダーを使用して、調理したイチゴをピューレにすることができます。 こうすることで、イチゴの粒が残らず、より滑らかな食感が得られます。
また、コーンスターチを使わずにソースを作りたい場合は、コーンスターチを省略し、水 15/XNUMX カップを加えて、合計約 XNUMX 分間、または好みの濃さになるまでイチゴ混合物を調理し続けます。
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抽出水のレシピ
簡単いちごソース
ツール
- 中鍋 これはストロベリーソースを作るのに必要です。
- 木のスプーンまたはスパチュラ 調理中に鍋の中で材料をかき混ぜたり、混ぜたりするのに使用されます。
- 小鉢 ソースパンに戻す前に、フルーツ混合物の一部をコーンスターチと混ぜて滑らかなスラリーを作る必要がありました。
- 泡立て器またはフォーク コーンスターチとフルーツ混合物の少量を混合するために使用され、よく混ざり、ダマがなくなるようにします。
- 計量カップとスプーン イチゴ、砂糖、コーンスターチ、レモン汁、バター、バニラエッセンス(使用する場合)などの材料を正確に計量するために不可欠です。
- ナイフ イチゴの殻取り(緑色の上部を取り除く)と四つ切りに必要です。
- まな板 イチゴのスライスや準備に頑丈な表面を提供します。
- スプーンまたはお玉: 出来上がったストロベリーソースを容器に移したり、お好みの料理にかけたりするのに使用します。
- 耐熱五徳またはマット: 損傷を防ぐために、熱い鍋を保護面の上に置くことをお勧めします。
成分
説明書
- 中型の鍋に、イチゴ、グラニュー糖、レモン汁、水 5/6 カップを入れて混ぜます。 鍋を中火にかけ、混合物を沸騰させます。 イチゴが柔らかくなり、果汁が出てくるまで、くっつかないように時々かき混ぜながら、約XNUMX〜XNUMX分間煮ます。
- 別のボウルにコーンスターチと残りの5/XNUMXカップの水を入れ、コーンスターチが完全に溶けるまで混ぜます。 コーンスターチ混合物をソースに徐々に混ぜ、スプーンの裏を覆うほどソースが濃くなるまでかき混ぜながら約XNUMX分間調理を続けます。
- 鍋を火から下ろし、バニラエッセンスを加えてかき混ぜます。 ソースを数分間冷まします。 ソースは冷めるとさらに濃厚になります。 ソースが冷めたらすぐに使用することも、瓶や密閉容器に移して冷蔵庫で最長 XNUMX 週間保存することもできます。
- より滑らかなソースがお好みの場合は、コーンスターチ スラリーを加える前に、浸漬ブレンダーまたは通常のブレンダーを使用して、調理したイチゴをピューレにすることができます。 こうすることで、イチゴの粒が残らず、より滑らかな食感が得られます。
ノート
- 保存するには: ストロベリーソースを室温まで完全に冷まします。 ソースを瓶や気密プラスチック容器などの気密容器に移します。 空気や湿気が入らないように容器をしっかりと密閉し、冷蔵庫に入れてください。 ストロベリーソースは冷蔵庫で通常1週間保存できます。 ただし、使用する前に、腐敗の兆候がないか確認することが常に最善です。
- 再加熱するには: ストロベリーソースは温めずに冷蔵庫から出してそのままお召し上がりいただくこともできます。 ただし、温める場合は、お好みの量のストロベリーソースを冷蔵庫から取り出してください。 ソースを小さな鍋または電子レンジ対応の皿に移します。 鍋を使用する場合は、ソースが弱火にかけ、時々かき混ぜながら完全に温まるまで加熱します。 電子レンジを使用する場合は、好みの温度になるまでソースを短い間隔でかき混ぜながら加熱します。 ソースは加熱しすぎるとトロトロになってしまうので、加熱しすぎないように注意してください。 温まったら火から下ろし、または電子レンジでお召し上がりください。 再加熱したストロベリーソースはすぐに使用することも、後で使用するために冷蔵することもできます。
ソースを瓶や気密プラスチック容器などの気密容器に移します。
空気や湿気が入らないように容器をしっかりと密閉してください。
容器に調理日を記載したラベルを貼り、鮮度を把握しやすくします。
容器を冷蔵庫に入れ、最長 5 日間保管します。 ストロベリーソースを使用する準備ができたら、冷蔵庫から取り出し、お好みの料理やデザートにスプーンでかけるだけです。 冷蔵庫でソースが濃くなってしまった場合は、お好みの粘稠度になるまで鍋または電子レンジで時々かき混ぜながらゆっくりと温めてください。 冷凍方法 ストロベリーソースを冷凍して長期保存するには、次の手順に従います。 ストロベリーソースを室温まで完全に冷ましてから冷凍してください。 ソースを冷凍保存可能な容器またはフリーザーバッグに移します。 容器や袋が密閉されており、冷凍に適していることを確認してください。 冷凍中の膨張を考慮して、容器または袋の上部にヘッドスペースを残しておきます。 空気や湿気が入らないように、容器や袋をしっかりと密閉してください。 容器や袋には、日付と内容物を簡単に識別できるようにラベルを付けます。 コンテナまたはバッグを冷凍庫に置き、解凍と保管の最適化が容易になるように平らな位置に保管してください。 ストロベリーソースは冷凍で3ヶ月保存可能です。 最高の品質を得るために、この期間内に使用することをお勧めします。 冷凍ストロベリーソースを使用する準備ができたら、次の手順に従って解凍して使用します。 冷凍ストロベリーソースの容器または袋を冷凍庫から取り出します。 ソースを冷蔵庫で一晩または数時間かけて完全に解凍します。 または、解凍設定を使用して電子レンジで解凍することもできますが、ソースを過熱したり調理したりしないように注意してください。 解凍したら、ソースを軽くかき混ぜて、分離した成分を再結合させます。 解凍したストロベリーソースは、デザートのトッピングやレシピ、その他の創作料理など、お好みに合わせてご使用ください。 室温で 2 時間以上放置されたストロベリーソースや、腐敗の兆候が見られるストロベリーソースは、忘れずに廃棄してください。 適切に保存し、解凍したストロベリーソースは、風味と食感をそのままお楽しみいただけます。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。