この簡単なポテトハッシュのレシピは、朝食やブランチに最適です。目玉焼きを乗せた、ボリュームたっぷりの、心安らぐ、美味しい、そしてとてもシンプルな食事です。
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ポテトハッシュの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
両方のジャガイモに数回穴をあけ、電子レンジに入れ、5〜10分間火が通るまで強火で調理します。 または、茹でることもできます。
サツマイモの皮を丁寧に取り除きます。 両方のジャガイモをXNUMX/XNUMX〜XNUMX/XNUMXインチの大きさに切り、脇に置きます。
大きな フライパン, オリーブオイル大さじ4を中火にかけて溶かします。 ポブラノピーマン、カボチャ、ズッキーニ、玉ねぎを加え、数分間煮ます。
角切りにしたジャガイモを野菜に加え、きつね色になるまで調理します。 刻んだコリアンダーを加えて混ぜます。 味を見て、必要であれば塩、こしょうで味を整えてください。
別のフライパンに残りのオリーブオイル大さじ4を中火で溶かし、卵を割り入れます。 白身が固まるまで3〜4分煮ます。 ポテトハッシュを各部分の上に目玉焼きと一緒に盛り付けます。 楽しむ!
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簡単ポテトハッシュ
この簡単ポテトハッシュのレシピは朝食やブランチに最適で、上に目玉焼きを添えて、とても簡単に作れてボリュームたっぷりで心安らぐ美味しい食事になります。
成分
- 1 ユーコンゴールドまたはラセットポテト 、こすった
- 1 サツマイモ 、こすった
- 8 大さじ エクストラヴァージンオリーブオイル 、分割
- 1 ポブラノペッパーまたはピーマン 、 みじん切り
- 1 小さな黄色のカボチャ 、 みじん切り
- 1 小さな緑のズッキーニ 、 みじん切り
- 1 中くらいの赤または黄色の玉ねぎ 、 みじん切り
- 1 小さじ1杯 コーシャーソルト 、 味わう
- ½ 小さじ1杯 黒コショウ 、 味わう
- 1 コリアンダーの小さな束 、 みじん切り
- 5 大きな卵 、 必要に応じて
説明書
- 両方のジャガイモに数回穴をあけ、電子レンジに入れ、5〜10分間火が通るまで強火で調理します。または、茹でることもできます。
- サツマイモの皮を丁寧に取り除きます。 両方のジャガイモをXNUMX/XNUMX〜XNUMX/XNUMXインチの大きさに切り、脇に置きます。
- 大きなフライパンにオリーブオイル大さじ4を中火で溶かします。 ポブラノピーマン、カボチャ、ズッキーニ、玉ねぎを加え、数分間煮ます。
- 角切りにしたジャガイモを野菜に加え、きつね色になるまで調理します。 刻んだコリアンダーを加えて混ぜます。 味を見て、必要に応じて塩、コショウで味を調えます。
- 別のフライパンに残りのオリーブオイル大さじ4を中火で溶かし、卵を割り入れます。 白身が固まるまで3〜4分煮ます。 ポテトハッシュの各部分の上に目玉焼きを乗せて盛り付けます。 楽しむ!
ノート
保存方法と再加熱方法
保存するには: 室温まで冷却してから密閉容器に移します。冷蔵庫で3〜4日間保存できます。
再加熱するには: いくつかの異なるオプションがあります。
- オーブンで: オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。 ポテトハッシュをベーキングシートの上に均等な層に広げ、10〜15分間、または加熱するまで焼きます。
- スキレットの場合: フライパンをコンロで中火で加熱し、ポテトハッシュを加えます。 時々かき混ぜながら、火が通るまで約5〜10分間調理します。
- 電子レンジで: ポテトハッシュを電子レンジ対応の容器に移し、蓋または電子レンジ対応のラップで覆います。 時々かき混ぜながら、1〜2分間、または完全に加熱されるまで強火で加熱します。
レシピの指示に従ってポテトハッシュを準備します。 ポテトハッシュを室温まで冷まします。 ポテトハッシュを密閉容器に移し、冷蔵庫で3〜4日間保存します。 提供する準備ができたら、上記の「保存方法と再加熱方法」セクションで説明した方法のいずれかを使用してポテトハッシュを再加熱します。 ポテトハッシュを卵、またはお好みの朝食やブランチと一緒にお召し上がりください。
栄養成分表
簡単ポテトハッシュ
一食当たりの量
カロリー
300
%毎日の値*
脂肪
22
g
34
%
飽和脂肪
4
g
25
%
トランス脂肪
1
g
多価不飽和脂肪
3
g
一不飽和脂肪
15
g
コレステロール
136
mg
45
%
ナトリウム
467
mg
20
%
カリウム
562
mg
16
%
炭水化物
19
g
6
%
ファイバ
3
g
13
%
シュガー
5
g
6
%
タンパク質
7
g
14
%
ビタミン
5770
IU
115
%
ビタミンC
32
mg
39
%
カルシウム
54
mg
5
%
鉄
2
mg
11
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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