自家製ポップコーンチキンの風味とカリカリ感に勝るものはありません。 簡単でおいしい、子供向けのディナーを探しているなら、このポップコーンチキンのレシピはきっと喜ばれるでしょう。 簡単に作れて、いくつかのシンプルな材料だけで、信じられないほど柔らかくてジューシーな鶏肉ができあがり、家族全員に喜ばれること間違いなしです。
お好みのディップソースを添えたり、新鮮なガーデンサラダの上に乗せてお召し上がりいただくと、美味しく満足のいくお食事が楽しめます。 鶏肉を使ったその他のレシピについては、こちらをご覧ください チポトレチキン 入札, 焼き鳥のささみ, ベイクドピーカンナッツをまぶしたチキンテンダー、 および チポトレチキンミラネーゼ.
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ポップコーンチキンの作り方
注: 詳しい手順は以下のレシピカードに記載されています。
鶏肉を皿に置き、硬くなりながらも柔らかくなるまで約30分間冷凍します。 2〜1/2カップ、コーンスターチ1/1カップ、顆粒ニンニク大さじ2、粉砂糖大さじ2、ベーキングパウダー大さじ1、アドボシーズニング大さじXNUMX、玉ねぎ顆粒小さじXNUMX、粗びき黒コショウ小さじXNUMX、カイエンペッパー小さじXNUMXを大きなボウルで一緒に泡立てます。 。 XNUMX/XNUMXの水を加え、小麦粉混合物を手でこすり、小さなごつごつした部分が形成され、絞ると湿った砂のように混合物がまとまります。
鶏肉を1インチ角に切ります。 鶏肉、卵、小さじ2杯のアドボシーズニングをXNUMX番目のボウルに入れて混ぜ合わせます。 鶏肉の半分を小麦粉混合物に移し、鶏肉の全面がコーティングされるまで手で混ぜ、コーティングを押し付けて付着させ、パン粉を砕きます。 小麦粉混合物から鶏肉を取り出し、縁のあるベーキングシートの上に均等な層に広げ、残りの鶏肉を繰り返し塗ります。
XNUMX番目の縁のあるベーキングシートにXNUMX層のペーパータオルを敷きます。 大きめのフライパンに油を分量くらいまで入れる 深さ2インチにし、中火〜強火で400度まで加熱します。 スキマーまたは穴付きスプーンを使用して、鶏肉の半分をスプーン数杯に分けて熱した油に注意深く加えます。 すぐにかき混ぜて塊をほぐします。
鶏肉が均等に黄金色になり、火が通るまで、時々かき混ぜながら2〜3分間炒めます。 清潔なスパイダースキマーまたは穴付きスプーンを使用して、鶏肉をペーパータオルを敷いたシートに移します。 油を400度に戻し、残りの鶏肉で繰り返します。 5分間冷まします。 お好みのディップソースと一緒にお召し上がりください。
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抽出水のレシピ
ポップコーンチキン
成分
説明書
- 鶏肉を皿に置き、硬くなりながらも柔らかくなるまで約30分間冷凍します。 2~1/2カップ、コーンスターチ1/1カップ、顆粒ニンニク、粉砂糖、ベーキングパウダー、アドボシーズニング大さじXNUMX、粒状玉ねぎ小さじXNUMX、挽いた黒コショウ小さじXNUMX、カイエンペッパー小さじXNUMXを一緒に大きなボウルに入れて混ぜます。 XNUMX/XNUMXの水を加え、小麦粉混合物を手でこすり、小さなごつごつした部分が形成され、絞ると湿った砂のように混合物がまとまります。
- 鶏肉を1インチ角に切ります。 鶏肉、卵、小さじ2杯のアドボシーズニングをXNUMX番目のボウルに入れて混ぜ合わせます。 鶏肉の半分を小麦粉混合物に移し、鶏肉の全面がコーティングされるまで手で混ぜ、コーティングを押し付けて付着させ、パン粉を砕きます。 小麦粉混合物から鶏肉を取り出し、縁のあるベーキングシートの上に均等な層に広げ、残りの鶏肉を繰り返し塗ります。
- XNUMX番目の縁のあるベーキングシートにXNUMX層のペーパータオルを敷きます。 大きめのフライパンに油を分量くらいまで入れる
- 深さ2インチにし、中火〜強火で400度まで加熱します。 スキマーまたは穴付きスプーンを使用して、鶏肉の半分をスプーン数杯に分けて熱した油に注意深く加えます。
- すぐにかき混ぜて塊をほぐします。 鶏肉が均等に黄金色になり、火が通るまで、時々かき混ぜながら2〜3分間炒めます。 清潔なスパイダースキマーまたは穴付きスプーンを使用して、鶏肉をペーパータオルを敷いたシートに移します。 油を400度に戻し、残りの鶏肉で繰り返します。 5分間冷まします。 お好みのディップソースと一緒にお召し上がりください。
ノート
再加熱: 再加熱するには、オーブンを 375°F (190°C) に予熱し、クッキングシートを敷いた天板の上に鶏肉を置きます。 10〜15分間、または火が通ってカリカリになるまで焼きます。 または、少量の油を入れたフライパンで電子レンジまたはコンロで再加熱することもできます。 電子レンジで再加熱すると鶏肉が柔らかくなり、サクサク感が損なわれる可能性があるので注意してください。 注: ポップコーンチキンのサクサクした食感を維持するには、オーブンまたはコンロで再加熱するのが最善です。 電子レンジで再加熱すると鶏肉が柔らかくなり、サクサク感が損なわれる場合があります。 先取りしてフリーズする方法 コーティングを準備する: 大きなボウルに、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、ニンニク、玉ねぎ、カイエンペッパー、黒コショウ、その他お好みの調味料を混ぜ合わせます。 脇に置いておきましょう。
鶏肉に衣を付ける:鶏肉を1インチの大きさに切り、脇に置きます。 浅い皿に卵と水を入れてよく混ぜます。 鶏肉をそれぞれ卵液に浸し、小麦粉をまぶします。 すべての鶏肉がコーティングされるまで繰り返します。
冷凍:パン粉をまぶした鶏肉をクッキングシートを敷いた天板に置き、固まるまで2時間冷凍します。 冷凍したら、鶏肉を冷凍庫対応の密閉容器に移し、最長 3 か月間保存します。
調理:冷凍鶏肉を調理するには、大きな鍋に油を入れて375°F(190°C)に加熱します。 鶏肉を数回に分けて5〜7分間、またはきつね色でカリカリになるまで揚げます。 ペーパータオルの上で水気を切り、お召し上がりください。 ポップコーンチキンを事前に作っておけば、時間を節約し、必要なときにいつでもおいしい簡単な食事を手元に置くことができます。 冷凍庫から直接鶏肉を使用する場合は、調理する前に数時間冷蔵庫で解凍することを忘れないでください。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。