一般的にレバノンライスとして知られるこの中東の米料理は、中東の古典的な主食で、特に目玉焼きを乗せたり、レモンチキンの付け合わせとして、どんな食事にもよく合います。
レバノン米「ルズ・ビル・シャレイヤ」は春雨パスタを使ったライスピラフ。 このお米は、ほぼどんな種類のお米でも作ることができます。 水の量と調理時間を調整してください。 この簡単なレシピで完璧なふわふわレバノン米を作る方法を紹介します。
レバノン米の作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
鍋に油を中火で熱し、春雨を加え、かき混ぜながらきつね色になるまで炒める。 (麺の色が濃くなるにつれてバターが泡立ちます)。
ご飯とチキンブイヨンを加えてご飯に油が回るように混ぜ、軽くトースターで焼きます。 ご飯に熱湯を注ぎ、かき混ぜます。 火を弱め、鍋に蓋をし、水分が吸収されるまで約7〜12分間煮ます。
(調理中は蓋を持ち上げないでください) 火を止め、鍋に蓋をして5分ほど放置します。 鍋の蓋を開け、フォークでほぐします。 すぐにお召し上がりください。 弊社とペアリングしてください 美味しい牛肉の煮込み「アサド・ア・ラ・オッラ・アジアティカ」
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レバノン米
一般的にレバノンライスとして知られるこの中東の米料理は、中東の古典的な主食で、特に目玉焼きを乗せたり、レモンチキンの付け合わせとして、どんな食事にもよく合います。
成分
- 1 カップ 春雨麺 (壊れた)
- 2 カップ ジャスミン米 (未洗浄)
- 4 大さじ 良いオリーブオイルまたはバター
- 4 カップ お湯の
- 1 大さじ クノール粒状チキンフレーバーブイヨンまたはコーシャーソルト 小さじ1 、 味わう
説明書
- 鍋に油を中火で熱し、春雨を加え、かき混ぜながらきつね色になるまで炒める。 (麺の色が濃くなるにつれてバターが泡立ちます)。 米とチキンブイヨンを加えて混ぜ、米が油で覆われるようにして軽くトースターで焼きます。
- ご飯に熱湯を注ぎ、かき混ぜます。 火を弱め、鍋に蓋をし、水分が吸収されるまで約7〜12分間煮ます。 (調理中は蓋を持ち上げないでください) 火を止め、蓋をしたまま5分ほど放置します。
- 鍋の蓋を開け、フォークでほぐします。 すぐにお召し上がりください。 おいしい牛肉の煮込み「アサード・ア・ラ・オッラ・アジアティカ」と合わせてください。
ノート
保存方法と再加熱方法
- 保存するには: レバノン米は密閉容器に入れて冷蔵庫で5日間保存可能。
- 再加熱するには: 電子レンジ対応のボウルに大さじ1~2杯の水を入れ、湿らせたペーパータオルで覆い、20~30秒加熱し、フォークを使ってふわふわにし、約2分間または加熱するまで繰り返します。 または、コンロの上で弱火で加熱し、必要に応じて大さじ1、2杯の水を加えます。
栄養成分表
レバノン米
一食当たりの量
カロリー
272
%毎日の値*
脂肪
6
g
9
%
飽和脂肪
1
g
6
%
多価不飽和脂肪
1
g
一不飽和脂肪
4
g
コレステロール
0.1
mg
0
%
ナトリウム
169
mg
7
%
カリウム
51
mg
1
%
炭水化物
49
g
16
%
ファイバ
1
g
4
%
シュガー
0.1
g
0
%
タンパク質
4
g
8
%
ビタミン
0.01
IU
0
%
ビタミンC
0.01
mg
0
%
カルシウム
18
mg
2
%
鉄
0.5
mg
3
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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