濃厚でベルベットのようなチョコレートとクリーミーなヘビー クリームのおいしいブレンドがこれらのお菓子のベースを形成し、準備するデザートにさらに優雅さと魅力を加えます。
パーティーで洗練された軽食として提供したい場合でも、かわいい箱に入れてギフトとして贈りたい場合でも、単に自分へのご褒美として贈る場合でも、チョコレート トリュフの作り方はデザート愛好家にとって必須です。
トリュフチョコレートの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
チョコレートを鋭いナイフで細かく刻みます。 耐熱ミキシングボウルに入れます。 小さな鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで加熱します。 チョコレートの入ったボウルにクリームを注ぎます。
チョコレートが完全に溶けるまで、クリームとチョコレートをワイヤー泡立て器でゆっくりとかき混ぜます。お好みのリキュールとバニラを加えて混ぜます。丸めるのに十分な固さになるまで、約2〜3時間冷蔵庫で冷やします。
コーティングをプレート上に置きます。 脇に置きます。
トリュフチョコレートの成形方法
冷やしたトリュフ混合物を冷蔵庫から取り出します(チョコレート混合物を冷蔵庫に 3 時間以上入れた場合は、十分な展性を持たせるために室温に 10 ~ 15 分間放置する必要がある場合があります)。
小さじ2杯を使って、丸いボール状のチョコレート混合物をクッキングシートを敷いた天板の上に置きます。 自家製チョコレートトリュフを固まるまで30分間冷蔵庫で冷やします。チョコレートを一滴ずつ手で丸め、丸いボールを作ります。
希望のコーティングを巻き込みます。これらは密閉容器に入れて冷蔵保存され、最長 2 週間保存されますが、室温でお召し上がりいただけます。
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単トリュフチョコレート
成分
- ½ カップ ヘビークリーム
- 2 大さじ ベイリーズアイリッシュクリーム 、カルーア、グランマルニエ、キルシュヴァッサー(チェリー)アマレットまたは生クリームの代用
- 1 大さじ 無塩バター
- 226 g (4 オンス) の高品質チョコレートバー、刻んだもの XNUMX 枚
説明書
- チョコレートを鋭いナイフで細かく刻みます。 耐熱ミキシングボウルに入れます。 小さな鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで加熱します。 チョコレートの入ったボウルにクリームを注ぎます。 ワイヤー泡立て器を使用して、チョコレートが完全に溶けるまでクリームとチョコレートをゆっくりとかき混ぜます。 お好みのリキュールとバニラを加えて混ぜます。 丸めるのに十分な固さになるまで、約2〜3時間冷蔵庫で冷やします。 コーティングをプレート上に置きます。 脇に置きます。
自家製チョコレートトリュフの成形方法
- 冷やしたトリュフ混合物を冷蔵庫から取り出します(チョコレート混合物を冷蔵庫に 3 時間以上入れた場合は、室温で 10 ~ 15 分間放置する必要がある場合があります。そうすれば、十分に柔らかくなります) 。)
- 小さじ2杯を使って、丸いボール状のチョコレート混合物をクッキングシートを敷いた天板の上に置きます。 自家製チョコレートトリュフを固まるまで30分間冷蔵庫で冷やします。 チョコレートを一滴ずつ手で丸め、丸いボールを作ります。 希望のコーティングを巻き込みます。 これらは密閉容器に入れて冷蔵で2週間保存できますが、室温でもお召し上がりいただけます。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。