ナスのパルメザンチーズは、イタリア語でメランツァーネ・アッラ・パルミジャーナとしても知られ、世界中で愛されている古典的なイタリア料理です。
このボリュームたっぷりで風味豊かな料理は、柔らかいナスのスライス、ピリッとしたトマトソース、濃厚な溶けたチーズを何層にも重ねて、すべて完璧に焼き上げています。
満足のいく食事を探しているベジタリアンでも、伝統的なイタリアの肉料理に代わるおいしい代替品を求める肉食家でも、ナスのパルメザンチーズは必ず満足できる料理です。
それでは、この伝統的なイタリアのレシピを試して、ナスのパルメザンチーズの食欲をそそる風味と香りを今日楽しんでみてはいかがでしょうか?
作成方法 ナスパルメザン
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを425Fに予熱します。 なすを卵液に浸し、パン粉を付け、天板に均等に置きます。 途中でひっくり返しながら、柔らかくなるまで15〜20分焼きます。 シートパンを取り外し、熱を350°Fに下げます。
各ナスをひっくり返し、ソースを添えたナスのスライス、トマトのスライス、チーズ、フレッシュバジルを重ねて組み立て始めます。 2 つのスライスがスタックになるまで、レイヤー化プロセスを繰り返します。その上にたっぷりのチーズの層を乗せます。
350°Fのオーブンに約数分間戻します。 15分経ったらオーブンを強火にして焼きます。約3分間、またはチーズがとろけて黄金色になるまで焼きます。
*(チーズが焦げないように注意してください)。 シートパンを外し、ナスのパルメザンチーズをそれぞれふりかけ、その上にバジルの葉を乗せます。 ナスのパルメザンチーズのヘルシーバージョンをお楽しみください。
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簡単ナスのパルメザンチーズ
成分
- 3 中くらいのナス 、洗ってXNUMX/XNUMXインチ幅の円に切ります。
- 5 卵 、小さじXNUMX/XNUMXのガーリックパウダーと小さじXNUMX/XNUMXの挽いた黒コショウを加えて泡立てます
- 4 カップ イタリアの味付けパン粉パン粉
- 霧雨用のエキストラバージンオリーブオイル
- 2 カップ マリナラソース * (手作りでも市販でも)
- 5-6から マトス 、厚めに切ります
- 1 ポンド スライスした水牛モッツァレラチーズまたは細切りモッツァレラチーズ 、円で切る
- ¼ カップ すりおろしたパルメザンチーズ
- 生のバジルの葉 約15枚
説明書
- オーブンを425°Fに予熱します。ナスを卵液に浸し、次にパン粉を付け、シートパンの上に均等に置きます。 途中でひっくり返しながら、柔らかくなるまで15〜20分焼きます。
- シートパンを外し、熱を350°Fに下げます。各ナスをひっくり返し、ソースを添えたナスのスライス、トマトのスライス、チーズ、フレッシュバジルを重ねて積み重ね始めます。 スタック内に 2 つのスライスができるまで、レイヤー化プロセスを繰り返します。 その上にたっぷりのチーズの層を乗せます。
- 350°Fのオーブンに約数分間戻します。 15分経ったらオーブンを強火にして焼きます。 約3分間、またはチーズがとろけて黄金色になるまで焼きます。 *(チーズが焦げないように注意してください)。
- シートパンを取り外し、ナスのパルメザンチーズをそれぞれ振りかけ、その上にバジルの葉を追加します。 ナスのパルメザンチーズのヘルシーバージョンをお楽しみください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。