ブラジルのチョコレート トリュフ、またはブリガデイロは、ブラジルで人気のデザートです。これらの小さくて一口サイズのおやつは、いくつかのシンプルな材料だけで作られており、準備が簡単なので、家庭料理人やプロのシェフの間で人気があります。
クリーミーなチョコレートフィリングをコーティングした、 チョコレートを振りかける or 春雨、あらゆる機会に楽しくてお祭りの雰囲気を加えます。 したがって、ブラジルのチョコレート トリュフは、パーティーを主催する場合でも、手早く甘いスナックを探している場合でも、あなたの欲求を満たしてくれるでしょう。
それでは、レシピを見て、これらのおいしいおやつを自宅で作る方法を学びましょう!
メソッドの概要
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- チョコレート、コンデンスミルク、バターを鍋に入れて弱火で加熱し、とろみがつくまでかき混ぜながら約12分間加熱します。
- 皿に移して完全に冷まします。
- 紙コップとチョコレートをふりかけた皿を用意します。
- 手を水で湿らせ、混合物をすくってボール状に丸め、ふりかけをかけてカップに入れます。
- すぐにブリガデイロに仕えなさい。
ヒントとアドバイス
- よりクリーミーなチョコレートブリガデイロを作るには、チョコレートとバターが溶けたらスパチュラから泡立て器に切り替えます。とろみがつくまでかき混ぜ続けます。
- ほろ苦いチョコレートバーまたはほろ苦いチョコレートチップを使用できます。
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簡単ブラジルトリュフチョコレート
ブラジルのチョコレート トリュフ、またはブリガデイロは、ブラジルで人気のデザートです。 これらの小さくて一口サイズのおやつは、いくつかのシンプルな材料だけで作られており、準備が簡単なので、家庭料理人やプロのシェフの間で人気があります。 クリーミーなチョコレートの詰め物は、チョコレート スプリンクルまたは春雨でコーティングされており、あらゆる機会に楽しくてお祝いの雰囲気を加えます。 したがって、ブラジルのチョコレート トリュフは、パーティーを主催するときでも、簡単に甘い軽食を探しているときでも、あなたの欲求を満たしてくれるでしょう。 それでは、レシピを見て、これらのおいしいおやつを自宅で作る方法を学びましょう!
成分
- 2-XNUMX/XNUMX 大さじ 無塩バター 、あなたの手にプラス
- 14 オンス 加糖練乳
- 50 g ほろ苦いチョコレート カカオ 70% または 85%
- 1 カップ チョコレートスプリンクル/春雨
説明書
- チョコレートを細かく砕き、中型の鍋に移します。コンデンスミルクとバターを加えます。鍋を弱火の上に置き、適切な粘稠度になるまでスパチュラで約 12 分間かき混ぜます。ブリガデイロがクリーミーになり始め、とろみがつき、鍋の底から離れていきます。時間はコンロの炎によって異なる場合があります。鍋のサイズと材質。
- ブリガデイロを深い皿(または大皿)に移し、冷まします。スパチュラで鍋をよくこすり、ブリガデイロ混合物をすべて使います。ブリガデイロ混合物を丸める前に完全に冷まします(お好みであれば、前日に混合物を準備し、冷めたらラップで覆います)。
- ブリガデイロを丸めて飾り付けるために、紙コップ (サイズ 30) を 4 個用意します。深いお皿にチョコレートのスプリンクルを入れ、手を湿らせるために濾過水の入った小さなボウルを近くに置きます。手を軽く濡らします。これにより、スプリンクルがブリガデイロに密着しやすくなります。
- 小さじを使って混合物の一部をすくい、ボールに丸め、ふりかけと一緒にお皿に落とします。皿に収まる量を一度に作ります。ブリガデイロをスプリンクルの中で転がして完全にコーティングし、紙コップに置きます。ブリガデイロ混合物をすべて使い切るまで、このプロセスを続けます。すぐにお召し上がりください。
ノート
保存方法と作り置き方法
- ブリガデイロは、密閉容器に入れて室温で数日間、または冷蔵で 1 週間まで保存できます。
- 作り置きする場合は、前日に混ぜ合わせておき、冷めたらラップで包みます。
栄養成分表
簡単ブラジルトリュフチョコレート
一食当たりの量
カロリー
143
%毎日の値*
脂肪
5
g
8
%
飽和脂肪
3
g
19
%
トランス脂肪
0.05
g
多価不飽和脂肪
0.2
g
一不飽和脂肪
1
g
コレステロール
17
mg
6
%
ナトリウム
51
mg
2
%
カリウム
181
mg
5
%
炭水化物
23
g
8
%
ファイバ
1
g
4
%
シュガー
22
g
24
%
タンパク質
4
g
8
%
ビタミン
141
IU
3
%
ビタミンC
1
mg
1
%
カルシウム
116
mg
12
%
鉄
0.4
mg
2
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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