楽しくて栄養価の高いヘルシー ブルーベリー スコーンを体験する準備をしましょう。このレシピは、白全粒小麦粉、ブルーベリー、蜂蜜を組み込むことで、古典的な朝食ペストリーに健康的なひねりを加えています。
これらのスコーンは風味豊かで、食物繊維とタンパク質がたっぷり含まれており、罪悪感のない朝の贅沢になります。
ふわっとした食感と自然な甘さで食欲を満たしてくれるスコーンです。 温かいスコーンを手に取り、淹れたてのコーヒーまたは紅茶を淹れ、自家製のハニーバターを少量加えて体験をさらに深めましょう。
健康を意識したおいしい朝食を自分にご褒美にしましょう!🫐
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全粒粉ブルーベリースコーンの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
フードプロセッサーで、白全粒小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜます。 冷やしたバター片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。 に転送します ラージミキシングボウル; 濡れた材料を混ぜながら冷凍庫に置いておきます。
(または、大きめのミキシングボウルにバターを小麦粉の中に入れます。 ペストリーカッター またはフォークXNUMX本)。 ブルーベリーを入れます。 中程度のミキシングボウルに、生クリーム、卵、透明バニラ、純粋なバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。 小麦粉混合物の上に注ぎ、混ざり合うまで混ぜます。
打ち粉をした台の上に生地を置き、打ち粉をした手で生地をこねてボール状にします。ベタベタしても心配しないでください。生地が乾いたら生クリーム大さじ1を加えます.
8インチの円盤状に成形し、クッキングシートを敷いたベーキングシートに移し、ナイフまたはベンチスクレーパーで8つのくさび形に切ります。ウェッジを約 15 インチ離して、より大きな円盤の形を作ります。焼いていないスコーンを少なくとも XNUMX 分間冷蔵庫で保存します。
Camila Made ヒント: 生地を酷使しないでください。混ぜることとこねることは両方ともグルテンを生成する行為であり、スコーンの柔らかくケーキ状のパンとは対照的に、噛み応えのあるパンを作ります。生地を木のスプーンで軽く混ぜ、形を整えるときは無理をしないように軽くたたいてください。 その間にオーブンを400°Fに予熱します。スコーンの上部に生クリームを刷毛で塗り、必要に応じて食感を出すために粗糖を振りかけます。 きつね色になるまで18〜20分間焼きます。 ヘルシーブルーベリースコーンをオーブンから取り出し、クッキーシートの上で15分間冷ましてから、冷却ラックに移して完全に冷まします。冷めたスコーンにハケでハケで塗ります。
ハニーグレーズの場合:
小さな鍋に蜂蜜と水を入れます。 蜂蜜が完全に溶けて少し濃くなるまで約5分間煮ます。 火から下ろし、バニラエッセンスを加えてかき混ぜます。 冷ましてください。
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抽出水のレシピ
簡単全粒粉ブルーベリースコーン
ツール
成分
- 375 g. (3カップ)白全粒小麦粉または全粒小麦 、スプーンですくって、平らにし、ふるいにかけます
- 1/3 カップ ライトブラウンシュガー 、梱包され、平らになります
- 1 大さじ ベーキングパウダー
- ½ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 12 大さじ 無塩バター(1~XNUMX/XNUMXスティック)を細かく切ります。
- 2¼ カップ 新鮮なブルーベリー
- 2 大きな卵 、 室温
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス
- 1 大さじ 蜂蜜
- ¼ カップ ヘビークリーム 、サワーミルク、バターミルク、全乳、その他ブラッシング用
ハニーバニラグレーズの場合:
- ¼ 蜂蜜
- ¼ 水
- ½ 小さじ1杯 純粋なバニラエキス
説明書
- フードプロセッサーで、白全粒小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をパルスして混ぜ合わせます。 冷やしたバター片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。 大きなミキシングボウルに移します。 濡れた材料を混ぜながら冷凍庫に置いておきます。 (または、ペストリーカッターまたはXNUMX本のフォークを使用して、大きなミキシングボウルにバターを小麦粉に加えます)。 ブルーベリーを入れます。
- 中程度のミキシングボウルに、生クリーム、卵、透明バニラ、純粋なバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。 小麦粉混合物の上に注ぎ、混ざり合うまで混ぜます。 生地を打ち粉をした台の上に置き、打ち粉をした手で生地をこねてボールの形にします。 ベタベタしても心配しないでください。 生地が乾いている場合は、生クリーム大さじ1を加えます。
- 8インチの円盤状に成形し、クッキングシートを敷いたベーキングシートに移し、ナイフまたはベンチスクレーパーで8つのくさび形に切ります。ウェッジを約 15 インチ引き離して、より大きな円盤の形状を作ります。焼き上がっていないスコーンを少なくともXNUMX分間冷蔵庫で冷やします。
- Camila Made ヒント: 生地を頑張りすぎないでください。混ぜることとこねることは両方ともグルテンを生成する行為であり、スコーンの柔らかくケーキ状のパンとは対照的に、噛み応えのあるパンを作ります。生地を木のスプーンで軽く混ぜ、形を整えるときは無理をしないように軽くたたいてください。
- その間にオーブンを400°Fに予熱します。スコーンの上部に生クリームを刷毛で塗り、必要に応じて食感を出すために粗糖を振りかけます。きつね色になるまで18〜20分間焼きます。
- ヘルシーブルーベリースコーンをオーブンから取り出し、クッキーシートの上で15分間冷ましてから、冷却ラックに移して完全に冷まします。冷めたスコーンにハケでハケで塗ります。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。