🍂秋の到来、このおいしいメープル スコーンでお祝いするよりも良い方法はありません!🍁オートミールがこれらの簡単なスコーンに、ほのかにナッツの風味を加えたボリュームのある食感を与え、メープル シロップが適度な甘さを加えます。
このメープルスコーンのレシピには、形を整えたりカットしたりするための豪華な道具は必要ありません。スコーン生地を扱うときは、少ない方が良いです。必要に応じて焼くためにバッチを冷凍しておけば、うまく保存できます。
朝食、午後の軽食、または元気を取り戻したいときに最適です。 そして彼らは同じくらい上手です パラグアイ コシド ケマド、コーヒーと紅茶、または紅茶と組み合わせてください。 ハニーバター.☕️
さらに詳しいレシピについては、 スコーン, これらをチェックしてください チョコレートチップスコーン, レモンブルーベリースコーン, パンプキンスコーン パンプキングレーズ添え, バニラスコーン, 全粒粉バナナスコーン、 および 全粒粉ブルーベリースコーン ハニーグレーズ添え.
メープルスコーンの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
クッキングシートの線 (1) 18 インチ x 13 インチの縁付きベーキングシート および (1) 13インチ x 9インチの縁付きベーキングシート;脇に置きます。金属ブレードアタッチメントを備えたフードプロセッサーで、豆類小麦粉、オーツ麦、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜ合わせます。
冷やしたバターの小片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。
に転送します ラージミキシングボウル 濡れた材料を混ぜながら冷凍庫に入れます。 (または、大きめのミキシングボウルにバターを小麦粉の中に入れます。 ペストリーカッター またはフォークXNUMX本)。
大きなミキシングボウルに、生クリーム、メープルシロップ、卵、メープルエキス、クリアバニラ、ピュアバニラエキスを入れて混ぜ合わせます。小麦粉混合物を上に注ぎ、毛羽立った生地が形成されるまで混ぜます(生地が少し乾燥しているように見えても問題ありません。頑張りすぎないでください)。
次に、ボウルの中で生地がまとまるまで軽くこねます。
打ち粉をした台の上に生地を置き、打ち粉をした手でこねてボール状にします。生地は少しベタベタしていますが、扱いにくいほど濡れてはいけません。
ベタベタしすぎる場合は、小麦粉を少しずつ足してください。乾燥しすぎる場合は、生クリームを大さじ1加えてください。
生地を酷使しないでください。混ぜることとこねることは両方ともグルテンを生成する行為であり、スコーンの柔らかくてケーキ状のパンとは対照的に、噛み応えのあるパンを作ります。
生地を木のスプーンで軽く混ぜ、形を整えるときは無理をしないように軽くたたきます。 円形に成形し、直径12インチ、厚さ約1インチになるまで叩きます。 ナイフまたはベンチスクレーパーを使用して、8 または 12 のくさび形に切ります。
ウェッジを転送します 15インチほど離れたクッキングシートを敷いたベーキングシートに置きます。焼いていないスコーンを少なくともXNUMX分間冷凍または冷蔵します。 その間にオーブンを400°Fに予熱します。
スコーンを冷凍庫から取り出し、メープルスコーンの表面に生クリームを刷毛で塗り、必要に応じて質感を出すためにタービナードまたは粗糖を振りかけます。メープルスコーンがきつね色になるまで20〜25分間焼きます。
メープルスコーンをオーブンから取り出し、クッキーシートの上で15分間冷ましてから、冷却ラックに移して完全に冷まします。
メープルグレーズの作り方
メープルシロップ、粉砂糖、メープルエキス、バニラを小さなボウルに入れ、滑らかになるまで泡立てます。 希望の粘稠度を得るには、粉砂糖またはメープルシロップの量を調整する必要がある場合があります。
メープルグレーズを温かいスコーンに均等に振りかけるか広げて、上部を覆うように広げ、全粒粉スコーンをできるだけ早くお召し上がりください。
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単メープルスコーン
ツール
成分
説明書
メープルスコーンの場合:
- クッキングシートを敷いて、(1) 18 インチ x 13 インチの縁付きベーキングシートと (1) 13 インチ x 9 インチの縁付きベーキングシートを敷きます。 脇に置きます。 金属ブレードアタッチメントを備えたフードプロセッサーで、豆類小麦粉、オーツ麦、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜ合わせます。 冷やしたバター片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。
- 大きなミキシングボウルに移し、濡れた材料を混ぜながら冷凍庫に入れます。 (または、ペストリーカッターまたはXNUMX本のフォークを使用して、大きなミキシングボウルにバターを小麦粉に加えます)。
- 大きなミキシングボウルに、生クリーム、メープルシロップ、卵、メープルエキス、クリアバニラ、ピュアバニラエキスを入れて混ぜ合わせます。 小麦粉混合物を上に注ぎ、毛羽立った生地が形成されるまで混ぜます(生地が少し乾燥しているように見えても問題ありませんが、過度に作業しないでください)。 次に、ボウルの中で生地がひとまとまりになるまで軽くこねます。
- 生地を打ち粉をした台の上に置き、打ち粉をした手で生地をこねてボールの形にします。 生地は少しベタベタしていますが、扱いにくいほど濡れてはいけません。 生地がベタつきすぎる場合は、小麦粉を少しずつ追加してふりかけてください。 生地が乾燥しすぎる場合は、生クリーム大さじ1を加えてください。
- 会<XNUMXxEXNUMX><XNUMXxXNUMXF>️️<XNUMXxXNUMXF>️️Camila Made ヒント: 生地を酷使しないでください。混ぜることとこねることはどちらもグルテンを生成する行為であり、スコーンの柔らかくてケーキ状のパンとは対照的に、噛み応えのあるパンを作ります。生地を木のスプーンで軽く混ぜ、形を整えるときは無理をしないように軽くたたいてください。
- 円形に成形し、直径12インチ、厚さ約1インチになるまで軽く叩きます。ナイフまたはベンチスクレーパーを使用して、8または12のくさび形に切ります。ウェッジを引き、クッキングシートを敷いたベーキングシートに約15インチ離れた場所に移します。焼いていないスコーンを少なくともXNUMX分間冷凍または冷蔵します。
- その間にオーブンを400°Fに予熱します。スコーンを冷凍庫から取り出し、スコーンの表面に生クリームを刷毛で塗り、必要に応じて質感を出すためにタービナードまたは粗糖を振りかけます。きつね色になるまで20〜25分間焼きます。
- メープルスコーンをオーブンから取り出し、クッキーシートの上で15分間冷ましてから、冷却ラックに移して完全に冷まします。
メープルグレーズの作り方:
- メープルシロップ、粉砂糖、メープルエキス、バニラを小さなボウルに入れ、滑らかになるまで泡立てます。 希望の粘稠度を得るには、粉砂糖またはメープルシロップの量を調整する必要がある場合があります。
- メープルグレーズを温かいスコーンに均等に振りかけるか広げて、上部を覆うように広げ、全粒粉スコーンをできるだけ早くお召し上がりください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。