האביב והקיץ הם העונות המושלמות ליהנות מפירות טריים ועסיסיים טעימים ועמוסים בחומרי תזונה חיוניים. כאן נכנס המתכון הזה לסלט פירות תותים.
זהו סלט פירות קליל ומרענן המשלב מתיקות של תותים עם חריפות של תפוזים, ויוצר פרץ של טעם שיעיר את החושים.
הוספת סירופ ספוג נענע לוקחת את סלט הפירות הזה לשלב הבא, ומוסיפה רעננות עדינה ועומק טעם המשלימים את המתיקות של הפירות בצורה מושלמת.
מלבד טעמו מעורר הפה, סלט פירות תות זה הוא גם מקור מצוין לויטמין C, סיבים ונוגדי חמצון. ויטמין C הוא רכיב תזונתי חיוני המסייע בחיזוק המערכת החיסונית, מקדם עור בריא ומסייע בספיגת ברזל.
לעומת זאת, סיבים חיוניים לבריאות מערכת העיכול, לוויסות רמות הסוכר בדם ולשמירה על משקל תקין. נוגדי חמצון, כמו אנתוציאנינים בתותים, עוזרים להגן על הגוף מפני נזק תאי הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.
המתכון הזה לסלט פירות תות קל להפליא וניתן להתאים אותו לטעמך. אתה יכול להשתמש בפירות הדר שונים, כגון תפוזי דם או אשכוליות, או להוסיף פירות יער אחרים, כגון אוכמניות או פטל, לתוספת טעם. אתה יכול גם להתאים את הסוכר ומיץ הלימון בסירופ כך שיתאימו להעדפת הטעם שלך. סלט פירות תות זה הוא פינוק טעים ובריא ומנה מושכת חזותית.
הצבעים העזים של הפירות ועלי הנענע יוצרים קונטרסט יפהפה, מה שהופך אותו למושלם לאירועים מיוחדים או כמרכז לשולחן שלך. אז, בין אם אתם מחפשים חטיף בריא או קינוח מרענן, המתכון הזה לסלט פירות תות מושלם. למתכוני פירות נוספים, בדוק את אלה סלט פירות חורפי, אנסלדה דה פרוטס, טארט פירות, ו ברי טריפל.
איך להכין סלט פירות תותים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
חותכים את התותים לרבעים ומניחים אותם בקערת הגשה. חותכים את החלק העליון והתחתון של כל תפוז כך שיישבו שטוחים על קרש חיתוך. השתמשו בסכין חדה כדי להסיר את כל הקליפה והקליפות על ידי עבודה מסביב לפרי. חותכים את הקטעים בין הממברנות על ידי כוסות התפוז ביד אחת ועבודה על קערת ההגשה.
הקפידו לחתוך רק עד שמגיעים לאמצע הפרי. סוחטים בחוזקה את הממברנות הנותרות מעל קערה קטנה נפרדת כדי לשחרר את כל מיץ התפוזים.
מוסיפים את מיץ הלימון והסוכר החום למיץ התפוזים הסחוט ומערבבים עד שהסוכר נמס. יוצקים את הסירופ על פלחי התותים ותפוזים ומערבבים בעדינות לאיחוד. מפזרים על הסלט נענע טרייה. טועמים ומוסיפים עוד מיץ לימון במידת הצורך.
מקררים את הסלט למשך 30 דקות לפחות או עד שש שעות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. לפני ההגשה מקשטים את הסלט בגבעול נענע טרייה ומגישים אותו בקערות רדודות עם כפיות.
מתכונים קשורים:
מתכון
סלט פירות קל תותים
רכיבים
- 1 פאונד תות , קלופים וחתוכים לרבעים או חצויים
- 3 תפוזים , מפולח
- 2-½: כפות סוכר חום בהיר , ארוז, להתאים לפי הטעם
- 1 כַּף מיץ לימון טרי ועוד לפי הטעם
- 1 כַּף נענע טרייה קצוצה דק , בתוספת ענף לקישוט
- גרידה מ-1 תפוז , אופציונאלי
הוראות
- חותכים את התותים לרבעים ומניחים אותם בקערת הגשה. חותכים את החלק העליון והתחתון של כל תפוז, כך שהם יושבים שטוחים על קרש חיתוך. השתמשו בסכין חדה כדי להסיר את כל הקליפה והקליפה על ידי סיבוב סביב הפרי.
- חותכים את הקטעים בין הממברנות על ידי כוסות התפוז ביד אחת ועבודה על קערת ההגשה. הקפידו לחתוך רק עד שמגיעים לאמצע הפרי. סוחטים בחוזקה את הממברנות הנותרות מעל קערה קטנה נפרדת כדי לשחרר את כל מיץ התפוזים.
- מוסיפים את מיץ הלימון והסוכר החום למיץ התפוזים הסחוט ומערבבים עד שהסוכר נמס. יוצקים את הסירופ על פלחי התותים ותפוזים ומערבבים בעדינות לאיחוד.
- מפזרים על הסלט נענע טרייה. וגרידת תפוז אם משתמשים. טועמים ומוסיפים עוד מיץ לימון במידת הצורך. מקררים את הסלט למשך 30 דקות לפחות או עד שש שעות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. לפני ההגשה מקשטים את הסלט בגבעול נענע טרייה ומגישים אותו בקערות רדודות עם כפיות.
הערות
מכינים את הסירופ: בקערה נפרדת מערבבים יחד את מיץ התפוזים הסחוט, מיץ הלימון והסוכר החום עד שהסוכר נמס. מוסיפים את הנענע הקצוצה דק ומערבבים לאיחוד.
מאחדים את הפירות והסירופ: יוצקים את הסירופ על הפירות ומערבבים בעדינות לציפוי. מכסים את הקערה או המיכל בניילון נצמד או במכסה הדוק.
מצננים את הסלט: מקררים את הסלט לפחות 30 דקות או עד 6 שעות כדי לאפשר לטעמים להתמזג ולפירות לספוג את הסירופ.
מקשטים ומגישים: לפני ההגשה מפזרים על הסלט עלי נענע טריים קצוצים ומקשטים בגבעול נענע, אם רוצים. מגישים את הסלט בקערות רדודות עם כפיות. על ידי הכנת סלט פירות תות מבעוד מועד, תוכלו לחסוך זמן ולהפוך את הבילוי לקל יותר. רק דאגו לזרוק את הסלט בעדינות לפני ההגשה כדי לחלק מחדש את הסירופ ועלי הנענע. איך להקפיא למרבה הצער, סלט פירות התותים אינו קופא היטב מכיוון ומרקם הפירות עלול להפוך לדייסתי, והסירופ עלול להיפרד בעת הפשרה. עדיף לצרוך את הסלט טרי או תוך יום מהכנתו.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.