אם אתם חובבי נקניקיות תוצרת בית ומחפשים לנסות מתכון חדש, יש לנו מתכון טעים וקל לעקוב אחר נקניקיות פרגוואי שתאהבו! המתכון הזה הוא תערובת בשר חזיר ובקר מתובלת בתבלינים ותבלינים שיוצרים טעם מתובל ומתפרץ.
בין אם אתם צולים, אופים או מטגנים במחבת, מתכון הנקניקיות הזה מושלם לכל אירוע. אז, בואו נצלול פנימה נלמד איך להכין את הנקניק הפרגוואי המפנק הזה!
איך מכינים נקניק
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
שמירה על קור של הבשר וציוד הטחינה חשובה כדי למנוע מהשומן להימס והנקניקיה להשמין.
מצננים את חלקי הבשר והמטחנה במקרר לפחות שעה לפני שמתחילים. השתמשו במטחנת הבשר כדי לטחון את החזיר לקערה. בהתאם להעדפה שלך, אתה יכול להשתמש לטחינה גסה או דקה.
אם רוצים להוסיף זרעי שומר, טוחנים אותם עם הבשר. מוסיף את מלח כשר, פלפל שחור, פתיתי פלפל אדום, פפריקה, ו שן שום טרייה לבשר ומערבבים היטב.
אתה יכול גם להוסיף תבלינים אחרים או עשבי תיבול שאתה אוהב. מוסיפים בירה ומערבבים עד שהתערובת דביקה.
ממלאים את הנקניק: משרים את עטיפות הנקניקיות במים למשך 30 דקות כדי לרכך אותן. החלק את המעטפת על פיית ממלא הנקניקיות, השאר כמה סנטימטרים של מעטפת תלויים בקצה.
ממלאים את המלית בתערובת הבשר ומתחילים לסובב את ידית הממלא כדי לדחוף את הבשר לתוך המעטפת. אתה יכול לסובב את הנקניק לקישורים תוך כדי.
אפשר לבשל את הנקניק מיד או לאחסן במקרר או במקפיא. כדי לבשל את הנקניק, אפשר לצלות, לאפות או לטגן אותה במחבת עד שהיא מתבשלת לגמרי ומשחימה מבחוץ.
מתכונים קשורים:
מתכון
נקניק קל
רכיבים
לבשרים:
- 0.55 lb. (250 גרם) בשר בקר
- 1.10 lb. (500 גרם) בשר חזיר רזה
- 0.55 lb. (250 גרם) שומן גב חזיר או גזרי שומן.
עבור התבלינים:
- 3 כפית (18 גרם) מלח כשר
- 1½ כפית (3.0 גרם) פלפל שחור
- 1 כפית (0.32 גרם) פתיתי פלפל אדום
- 5 כפית (10.0 גרם) פפריקה
- 2 ציפורן (7.0 גרם) שן שום טרי, קלופה ומעוכה לעיסה
- ½ גָבִיעַ (125 מ"ל) בירה או יין אדום
הוראות
- טוחנים בשר דרך צלחת גדולה (½", 12 מ"מ). שיני שום קלופות ומעוכות לעיסה. מערבבים בשר, שום, מלח, בירה ומרכיבים עד לאיחוד יסודי.
- מקררים למשך הלילה או הניחו לו לשבת במקרר לפחות שעה בערך כדי לתת לטעם להתפתח.
- הכניסו לתוך תרמילים טבעיים של חזירים, 32-36 מ"מ, ויוצרים קישורים בגודל 6 אינץ' (15 ס"מ). לחילופין, מעצבים לקציצות.
- מבשלים בצורה הרגילה, מכינים
- ג בטוח שהטמפרטורה הפנימית של חוליות הנקניקיות מגיעה לפחות ל-150 מעלות F. מומלץ לטיגון או צלייה. שומרים במקרר. תהנו!🍻
הערות
- לאחסן: אפשר לשמור את הנקניק בכלי אטום או בשקית זיפלוק במקרר עד 4-5 ימים. לאחסון ארוך יותר ניתן להקפיא את הנקניקיות בשקית זיפלוק עד 3 חודשים.
- כדי לחמם מחדש: אתה יכול לטגן אותו במחבת עם מעט שמן או לאפות אותו בתנור ב-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) במשך 10-15 דקות או עד לחימום. לחילופין, מחממים את הנקניקייה במיקרוגל בחום גבוה למשך 30-60 שניות או עד שהיא מתחממת.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.