תעלה את הקינוחים שלך עם העושר המפתה של גנאש שוקולד ביתי. התערובת המענגת הזו של שוקולד עמוק וקטיפתי ושמנת כבדה שמנת היא שחקן מפתח באפייה, ומוסיפה שכבה נוספת של אלגנטיות וקסם לכל קינוח שתכינו.
בין אם אתם רוצים לטפטף זיגוג מבריק על עוגה, למלא מאפים עדינים או ליצור טראפלס שאי אפשר לעמוד בפניו, הכנת גנאש שוקולד היא חובה לכל חובב קינוחים.
עשוי משני מרכיבים פשוטים בלבד, מתכון גנאש השוקולד הקל למעקב שלנו ישביע את התשוקה שלך למתוק.
איך מכינים גנאש שוקולד
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מניחים את השוקולד בקערת נירוסטה. מביאים את השמנת לרתיחה. יוצקים את השמנת החמה על השוקולד.
מניחים לעמוד למשך דקה, ואז מערבבים בעדינות כדי להתמזג - מסננים ומצננים. מכסים ומקררים לילה לפני השימוש.
מקציפים את הגנאש לשיאים הרצויים לשימוש.
הטיפ של קמילה: לקבלת גנאש קליל יותר, הוסיפו לגנאש המצונן כמות שווה של שמנת (בנפח) לפני ההקצפה.
מתכונים קשורים:
מתכון
גנאש שוקולד קל
רכיבים
- 570 g (1 ק"ג 4 אונקיות) שוקולד מריר או מריר , קצוץ גס
- 910 ml (2 ק"ג) שמנת כבדה , אתה יכול להשתמש פחות או יותר תלוי איך אתה מתכנן להשתמש בגנאש.
- 1 כפית תמצית וניל טהורה אופציונלי
הוראות
- מניחים את השוקולד בקערת נירוסטה. מביאים את השמנת לרתיחה. יוצקים את השמנת החמה על השוקולד. מניחים לעמוד למשך דקה, ואז מערבבים בעדינות כדי להתמזג - מסננים ומצננים. מכסים ומקררים לילה לפני השימוש. מקציפים את הגנאש לשיאים הרצויים לשימוש.
- הטיפ של קמילה: לקבלת גנאש קליל יותר, הוסיפו לגנאש המצונן כמות שווה של שמנת (בנפח) לפני ההקצפה.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.