הורצ'טה הוא משקה מקסיקני קלאסי הידוע בטעמו המרענן ובמרקם הקרמי. זהו משקה מושלם להתקרר ביום חם או ליהנות ממנו כפינוק טעים בכל עת. עם קומץ מרכיבים בלבד, אתה יכול בקלות להכין הורצ'טה תוצרת בית משלך.
המתכון הזה להורצ'טה משלב את הטעמים המעודנים של אורז, חלב מרוכז ממותק, חלב, חלב מאודה, וניל, קינמון, ורמז של מתיקות, וכתוצאה מכך משקה שישאיר אותך חשק נוסף.
מתכון קל לביצוע זה ידריך אותך בשלבי השריית האורז, מיזוגו עם האיזון המושלם של קינמון ומרכיבים אחרים, וסינונו להשגת עקביות חלקה וקטיפתית יוקרתית.
אנו בטוחים שתתאהבו במתכון ההורצ'טה הזה, בדיוק כמו שיש למשפחה שלנו!
במהלך השנים, הורצ'טה הפכה למרכיב עיקרי במשק הבית שלנו. הקרמיות העזה, בשילוב עם הארומה המנחמת של הקינמון, יוצרת תבשיל שאי אפשר לעמוד בפניו שבוודאי יהפוך לאהוב בקרב כל הגילאים.
איך להכין הורצ'טה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
בבלנדר מוסיפים 1 כוס אורז לבן. מערבבים את האורז במהירות גבוהה עד שהוא טחון. מוסיפים לבלנדר את מקלות הקינמון ו-2 כוסות מים חמים.
מכסים את הבלנדר ונותנים לתערובת להיספג על השיש למשך הלילה או לפחות 4 שעות כדי לאפשר לאורז להתייבש ולהתרכך. לאחר השלמת זמן ההשריה, מערבבים שוב את תערובת האורז במהירות גבוהה עד שהיא הופכת חלקה וקרמימית.
מניחים מסננת דקיקה מעל כד גדול. הנח בד גבינה מעל המסננת, וודא שהיא מכסה את כל שטח הפנים.
יוצקים את תערובת האורז לתוך המסננת המכוסה בד גבינה, ומאפשרים לה להתסנן לתוך הקנקן. השליכו את כל השאריות שנותרו במסננת.
הוסף 6 כוסות מים מסוננים קרים לקנקן. יוצקים פנימה את החלב המרוכז הממותק, החלב המאוד ותמצית הווניל. מערבבים את התערובת במרץ עד שהכל מתאחד היטב וחלק.
טועמים את ההורצ'טה ומתקנים את המתיקות על ידי הוספת סוכר במידת הצורך. מניחים את ההורצ'טה במקרר למשך שעה אחת לפחות כדי לתת לה להתקרר ולאפשר לטעמים להתמזג.
לפני ההגשה, ערבבו היטב את ההורצ'טה כדי להבטיח שהיא תהיה מעורבת היטב. מגישים אותו על הרבה קרח כדי לשמור אותו קר מרענן.
👀👉הערה: שמור אותו בטמפרטורת החדר לא יותר מ-30 דקות.
מתכונים קשורים:
מתכון
הורצ'טה קלה
רכיבים
- 1 גָבִיעַ אורז לבן גרגר ארוך יבש ולא מבושל
- 2 קטן מקל קינמון
- 1 (14 עוז) יכול שומן מלא חלב מרוכז ממותק או חצי כוס סוכר (להתאים לפי הטעם)
- 2 כוסות מים חמים
- 6 כוסות מי סינון קרים
- 1 (12 גרם) יכול חלב אידוי מלא או חלב מלא (ניתן להשתמש בחלב שקדים או חלב אורז כחלופה ללא חלב)
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה , אופציונלי אבל מומלץ מאוד
הוראות
- בבלנדר מוסיפים 1 כוס אורז לבן. מערבבים את האורז במהירות גבוהה עד שהוא טחון. מוסיפים לבלנדר את מקלות הקינמון ו-2 כוסות מים חמים. מכסים את הבלנדר ונותנים לתערובת להיספג על השיש למשך הלילה או לפחות 4 שעות כדי לאפשר לאורז להתייבש ולהתרכך. לאחר השלמת זמן ההשריה, מערבבים שוב את תערובת האורז במהירות גבוהה עד שהיא הופכת חלקה וקרמימית.
- מניחים מסננת דקיקה מעל כד גדול. הנח בד גבינה מעל המסננת, וודא שהיא מכסה את כל שטח הפנים.
- יוצקים את תערובת האורז לתוך המסננת המכוסה בד גבינה, ומאפשרים לה להתסנן לתוך הקנקן. השליכו את כל השאריות שנותרו במסננת.
- הוסף 6 כוסות מים מסוננים קרים לקנקן. יוצקים פנימה את החלב המרוכז הממותק, החלב המאוד ותמצית הווניל. מערבבים את התערובת במרץ עד שהכל מתאחד היטב וחלק. טועמים את ההורצ'טה ומתקנים את המתיקות על ידי הוספת סוכר במידת הצורך. מניחים את ההורצ'טה במקרר למשך שעה אחת לפחות כדי לתת לה להתקרר ולאפשר לטעמים להתמזג. לפני ההגשה, ערבבו היטב את ההורצ'טה כדי להבטיח שהיא תהיה מעורבת היטב. מגישים את ההורצ'טה על הרבה קרח כדי לשמור על קור מרענן.
- 👀👉הערה: שמור הורצ'טה בטמפרטורת החדר לא יותר מ-30 דקות.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.