מחפשים אופציה לארוחת בוקר בריאה וטעימה? אל תחפשו רחוק יותר ממתכון הגרנולה הביתי הזה! עמוס במרכיבים בריאים כמו שיבולת שועל מגולגלת מיושן, אגוזים, פירות יבשים, דבש ומעט סוכר חום בהיר, המתכון הזה הוא דרך טעימה ונוחה להתחיל את היום ברגל ימין.
הוא עשוי בקלות וניתן להתאמה אישית רבה, כך שתוכל להתאים את המרכיבים כך שיתאימו להעדפות הטעם ולצרכים התזונתיים שלך. בין אם נהנו עם יוגורט, חלב או ישר מהמחבת, זה בטוח יהפוך לארוחת בוקר אהובה במשק הבית שלך. אז קח את המרכיבים שלך, ובואו נתחיל לבשל!
איך מכינים גרנולה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים בנייר אפייה נייר אפייה בגודל 18 אינץ' ומניחים בצד. מערבבים את שיבולת השועל, האגוזים, הקוקוס והקינמון בקערה גדולה. בקערה נפרדת, מקציפים עד שהדבש, השמן, הווניל והמלח מתחלבים.
יוצקים את התערובת על החומרים היבשים ומערבבים היטב. מורחים את התערובת באופן שווה על ניירות האפייה המוכנים ואופים במשך 25 עד 30 דקות, מערבבים ומפזרים שוב כמה פעמים בעזרת המרית עד שהתערובת חום זהוב-בינוני. (צפו היטב לקראת סוף האפייה שכן הוא נשרף במהירות).
מוסיפים את הפירות היבשים ומערבבים לאיחוד כל החומרים. תן לזה להתקרר על רשת לטמפרטורת החדר. לאחר התקררות, שברו לאשכולות גדולים ואחסנו בכלי אטום עד שבועיים. תהנו!
מתכונים קשורים:
מתכון
גרנולה קלה
רכיבים
- 5 כוסות מיושן שיבולת שועל (מגולגלת).
- ¼ גָבִיעַ זרעי פשתן טחונים
- ½ גָבִיעַ שקדים גולמיים , קצוץ גס
- ½ גָבִיעַ אגוזי פקאן גולמיים , קצוץ גס
- ½ גָבִיעַ אגוזי מלך גולמיים , קצוץ גס
- 2 כוסות פתיתי קוקוס לא ממותקים , או מגורר
- ½ גָבִיעַ גרעיני חמנייה גולמיים ללא מלח , גלם
- ½ גָבִיעַ גרעיני דלעת גולמיים ללא מלח , גלם
- ¼ גָבִיעַ דבש או סירופ מייפל
- ¼ גָבִיעַ סוכר חום בהיר
- 1 כַּף קינמון טחון
- ⅔ גָבִיעַ שמן אבוקדו או כל סוג שמן בטעם ניטרלי , כגון שמן בוטנים, שמן זרעי ענבים או שמן צמחי. אפשר להשתמש גם בחמאה לא מלוחה, מומסת
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- ¼ כפית מלח כשר
- 2 כוסות פירות מיובשים (כגון משמש מיובש, דובדבנים מיובשים, חמוציות, צימוקים, דומדמניות, תמרים, תאנים וכו')
הוראות
- מחממים תנור ל-325 מעלות צלזיוס. מרפדים בנייר אפייה תבנית גדולה במיוחד ומניחים בצד. בקערה גדולה מערבבים את שיבולת השועל, הקוקוס, זרעי הפשתן הטחונים והקינמון. בקערה נפרדת, מקציפים עד לקבלת אמולסיה של הדבש, השמן, הסוכר החום הבהיר, הווניל והמלח.
- יוצקים את התערובת על החומרים היבשים ומערבבים היטב. מורחים את תערובת הגרנולה באופן שווה על ניירות האפייה המוכנים ואופים את הגרנולה במשך 25 עד 30 דקות, תוך ערבוב ומפזר שוב כמה פעמים עם המרית, עד שהתערובת כולה חום זהוב בינוני. (צפו היטב לקראת סוף האפייה שכן הוא נשרף במהירות).
- הוסף את הפירות היבשים, האגוזים והזרעים; לערבב לאיחוד כל החומרים. תן לזה להתקרר על רשת לטמפרטורת החדר. לאחר התקררות, שברו לאשכולות גדולים ואחסנו בכלי אטום עד שבועיים. תהנה!
הערות
- לאחסן: גרנולה ביתית, מניחים לה להתקרר לחלוטין ומעבירים לכלי אטום. אחסן במקום קריר ויבש הרחק מלחות ואור שמש.
- כדי לחמם מחדש: כשמוכן לאכילה, תהנו ממנו כמו שהוא או חממו אותו מחדש על ידי פיזור על תבנית אפייה ואפייה ב-300 מעלות צלזיוס (150 מעלות צלזיוס) למשך 5-10 דקות. לחילופין, מחממים במיקרוגל במרווחים, תוך ערבוב בין לבין, עד להתחממות. הניחו לגרנולה המחוממת להתקרר קצרות לפני שתהנו ממנה. ניתן לאחסן בצורה זו עד שבועיים.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.