איך להכין מקרוני חמוציות קוקוס
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-325 מעלות צלזיוס. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה ומניחים אותם בצד. מערבבים בקערה גדולה קמח, קוקוס מגורר לא ממותק, חמוציות, חלב מרוכז ותמצית וניל טהורה. מקציפים חלבונים ומלח עם מיקסר ידני במהירות בינונית-גבוהה בקערה בינונית אחרת עד שנוצרות פסגות יציבות.
Fחלבונים ישנים לתוך תערובת הקוקוס. גרפו עוגיות על תבנית האפייה במרחק של אינץ' אחד זה מזה בעזרת כף גלידה קטנה. אופים את מקרוני חמוציות קוקוס במשך 25-30 דקות עד להזהבה, מסובבים את התבנית באמצע הדרך. תנו למקרוני חמוציות קוקוס להתקרר במשך 10 דקות. ממיסים שוקולד צ'יפס בקערה המתאימה למיקרוגל וטובלים או מטפטפים כל מקרון בשוקולד, אם רוצים. מצננים לחלוטין. תהנה!'
מתכונים קשורים:
מתכון
מקרוני חמוציות קוקוס
רכיבים
- 115 g (1 כוס) חמוציות טריות, שטופות דק וקצוצות
- 82 g (⅔ כוס) קמח, מנופה
- 1 (14 אונקיות) שקית קוקוס מגורר לא ממותק או ממותק
- ¼ כפית כשר
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- 1 (14 אונקיות) פחית חלב מרוכז ממותק
- 2 חלבונים גדולים , בטמפרטורת החדר
- 80 g (½ כוס) שוקולד צ'יפס כהה, חצי מתוק או לבן, אופציונלי
הוראות
- מחממים את התנור ל-325 מעלות צלזיוס. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה ומניחים אותם בצד.
- בקערה גדולה מערבבים קמח, קוקוס מגורר לא ממותק, חמוציות, חלב מרוכז ותמצית וניל טהורה.
- מקציפים חלבונים ומלח עם מיקסר ידני במהירות בינונית-גבוהה בקערה בינונית אחרת עד שנוצרות פסגות יציבות. מקפלים את החלבונים לתוך תערובת הקוקוס. בעזרת כף גלידה קטנה, גרפו עוגיות על תבנית האפייה במרחק של אינץ' אחד זה מזה.
- אופים את מקרוני חמוציות קוקוס במשך 25-30 דקות עד להזהבה, מסובבים את התבנית באמצע הדרך. תנו למקרוני חמוציות קוקוס להתקרר במשך 10 דקות. ממיסים שוקולד צ'יפס בקערה המתאימה למיקרוגל וטובלים או מטפטפים כל מקרון בשוקולד, אם רוצים. מצננים לחלוטין. תהנה!
הערות
- לאחסן: הניחו להם להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר, ואז מניחים אותם בכלי אטום. ניתן לשמור אותם בטמפרטורת החדר עד 5 ימים או במקרר עד שבועיים. אם רוצים להקפיא את המקרונים, עוטפים אותם היטב בניילון נצמד או בנייר אלומיניום, ומניחים אותם בכלי שמתאים למקפיא. ניתן להקפיא אותם עד 2 חודשים. כדי להפשיר את המקרונים, מוציאים אותם מהמקפיא ומניחים להם להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
- כדי לחמם מחדש: מחממים תנור לחום של 350 מעלות (180 מעלות צלזיוס). מניחים את המקרונים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ואופים 5-7 דקות עד שהם חמימים. לחילופין, מחממים את המקרונים במיקרוגל על אש גבוהה במשך 10-15 שניות עד שהם מתחממים. זכרו שהמקרונים אולי לא יהיו פריכים כל כך לאחר החימום, אבל הם עדיין יהיו לעיסים ולחים להפליא.
- מקרוני חמוציות קוקוס נשארים טריים ומכוסים בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
- עבור מקרוני קוקוס בסיסיים, השמיט את הקמח והחמוציות, ואז המשך במתכון לפי ההוראות.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.