מחפשים פינוק מתוק שישביע את תשוקת השוקולד שלכם? אל תחפש יותר מאשר בראוניז נוטלה! נוטלה, ממרח אגוזי הלוז הפופולרי, הוא המרכיב המככב בבראוניז הדקדנטי והטעים האלה.
הפינוקים הפאדג'יים, העשירים והמפנקים האלה מושלמים לכל אירוע, בין אם מגישים אותם במסיבה, מביאים אותם לארוחה או סתם נהנים מהם כחטיף אחר הצהריים.
מה הופך בראוניז נוטלה לכל כך מיוחד? בתור התחלה, טעם השוקולד העשיר של נוטלה מוסיף שכבה נוספת של עושר ועומק למתכון הבראוניז הקלאסי.
טעם אגוזי הלוז מביא גם תו אגוזי ייחודי המשלים את השוקולד בצורה מושלמת. עם המרקם החלק והקרמי שלה, נוטלה מרטיבת את הבראוניז שלא תמצאו במתכונים מסורתיים.
אבל זה לא הכל. בראוניז נוטלה קלים להפליא להכנה, דורשים רק קומץ מרכיבים וזמן הכנה מינימלי. גם אם אתה לא אופה מנוסה, אתה יכול להקציף במהירות מנה של הבראוניז האלה. והחלק הכי טוב?
אתה יכול להתאים אותם לפי טעמך, בין אם אתה מעדיף בראוניז דחוס ופודג'י או מרקם בהיר יותר, דמוי עוגה; אם אתם מחפשים קינוח טעים ומפנק שקל להכין ובטוח לרצות, אל תחפשו רחוק יותר מבראוניז נוטלה.
איך להכין בראוניז נוטלה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מערבבים כמות קטנה של חמאה רכה באופן שווה על התחתית והדפנות של תבנית האפייה בגודל 9x9 אינץ'.
מפזרים כמות קטנה של קמח על הכלי החמאה, ולאחר מכן הטה את הכלי כדי לפזר את הקמח באופן שווה. הפוך את הכלי על הפוך מעל הכיור או פח האשפה כדי להסיר עודפי קמח. לחילופין, ניתן לרפד את תבנית האפייה בנייר אפייה ולרסס אותה בתרסיס בישול. מקציפים את הסוכר, המלח והחמאה בקערה גדולה עם מיקסר ידני חשמלי עד לקבלת תערובת אוורירית.
מגרדים את הדפנות והתחתית של הקערה לפי הצורך. מוסיפים למיקסר את הביצים ותמצית הווניל, פועל במהירות נמוכה. מקציפים במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן מוסיפים 1 כוס נוטלה ומערבבים עד שהכל חלק ואוורירי, מגרדים את דפנות ותחתית הקערה לפי הצורך.
מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לאיחוד מלא; לא לערבב יתר על המידה. אם אתם משתמשים בשוקולד צ'יפס או אגוזים, קפלו אותם בעדינות פנימה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. זורקים כפות של ¾ כוס הנוטלה הנותרת על הבלילה. שימוש בשיפוד או סכין כדי לסחרר את הנוטלה דרך בלילת הבראוניז יוצר אפקט משויש. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 25 עד 30 דקות.
מניחים לבראוניז להתקרר בתבנית כ-10 דקות, ואז מוציאים אותם מהתבנית ומעבירים לרשת לצינון מלא. חותכים את הבראוניז לריבועים ומגישים אותם לבד או עם גלידת וניל.
מתכונים קשורים:
מתכון
בראוניז קל נוטלה
רכיבים
- ⅓ גָבִיעַ (5 כפות פלוס 1 כפית) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר (השתמשתי ב-Smart Balance Original והשמטתי את המלח)
- ½ גָבִיעַ ארוז היטב סוכר חום בהיר או כהה
- 1 כף תמצית וניל טהורה
- ½ כפית מלח כשר
- 1 ¾ כוסות נוטלה או ממרח אגוזי לוז שוקולד אחר , מחולק
- 2 גָדוֹל ביצים בתוספת 1 חלמון ביצה , טמפרטורת חדר
- ¾ גָבִיעַ קמח לכל מטרה , כף ומפולס
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). קח כמות קטנה של חמאה רכה ופזר אותה באופן שווה על התחתית והדפנות של תבנית האפייה בגודל 9x9 אינץ'. מפזרים כמות קטנה של קמח על הכלי החמאה, ולאחר מכן הטה את הכלי כדי לפזר את הקמח באופן שווה. הפוך את הכלי הפוך מעל הכיור או פח האשפה כדי להסיר עודפי קמח. לחילופין, ניתן לרפד את תבנית האפייה בנייר אפייה ולרסס אותה בתרסיס בישול.
- מקציפים את הסוכר, המלח והחמאה בקערה גדולה עם מיקסר ידני חשמלי עד לקבלת תערובת אוורירית. מגרדים את הדפנות והתחתית של הקערה לפי הצורך. כשהמיקסר פועל במהירות נמוכה, מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל. מקציפים במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן מוסיפים 1 כוס נוטלה ומערבבים עד שהכל חלק ואוורירי, מגרדים את דפנות ותחתית הקערה לפי הצורך.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לאיחוד מלא; לא לערבב יתר על המידה. אם אתם משתמשים בשוקולד צ'יפס או אגוזים, קפלו אותם בעדינות פנימה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. מורידים כפות משארית ¾ כוס הנוטלה על גבי הבלילה. שימוש בשיפוד או סכין כדי לסחרר את הנוטלה דרך בלילת הבראוניז יוצר אפקט שיש. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 25 עד 30 דקות. מניחים לבראוניז להתקרר בתבנית כ-10 דקות, ואז מוציאים אותם מהתבנית ומעבירים לרשת לצינון מלא. חותכים את הבראוניז לריבועים ומגישים אותם לבד או עם גלידת וניל.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.