La rinfrescante e deliziosa ricetta dell'horchata alle fragole fatta in casa è una combinazione perfetta tra l'horchata tradizionale e il frullato alle fragole. Inoltre è facile e veloce da preparare.
Non è necessario ammollare il riso durante la notte. Per variare leggermente dall'Agua de Horchata, ho aggiunto fragole fresche. Mi piace addolcire con latte condensato o zucchero normale, ma se preferisci un'opzione più sana, usa la stevia o il tuo preferito dolcificante.
Come preparare l'horchata alle fragole
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Aggiungere due tazze di acqua calda, il riso e la stecca di cannella in un frullatore. Lasciarlo in ammollo per 30-60 minuti (questo consentirà al riso di idratarsi e ammorbidirsi). Dopo l'ammollo, frullare il composto di riso ad alta velocità fino a polverizzarlo completamente e ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le fragole fresche e frullare fino ad ottenere un composto liscio e completamente liquefatto. Filtrare il composto di riso e fragole in una brocca capiente (eliminare eventuali residui nel colino).
Aggiungere 6 tazze di acqua filtrata fredda, latte condensato, latte evaporato e vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e ben combinato. Assaggiare e aggiustare di zucchero se necessario. Conservare in frigorifero o servire l'horchata alle fragole con tanti cubetti di ghiaccio. Godere!
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Ricetta
Horchata semplice alle fragole
Strumenti
Ingredienti
- 227 g (1 tazza) di riso bianco crudo
- 454 g fragole (Tagliare il gambo e il mallo di ogni fragola con un coltello da cucina).
- 1 piccola stecca di cannella
- 1 può (14 once) latte condensato intero zuccherato
- 2 tazza acqua calda
- 6 tazza di acqua filtrata fredda
- 1 può (12 once) di latte evaporato intero o latte intero
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia puro
- zucchero qb
Istruzioni
- In un frullatore, aggiungere due tazze di acqua calda insieme al riso e alla stecca di cannella. Lasciarlo in ammollo per 30-60 minuti (questo consentirà al riso di idratarsi e ammorbidirsi). Dopo l'ammollo, frullare il composto di riso ad alta velocità fino a polverizzarlo completamente e ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le fragole fresche e frullare fino a ottenere un composto liscio e completamente liquefatto.
- Filtrare il composto di riso e fragole in una brocca capiente (eliminare eventuali residui nel colino). Aggiungere 6 tazze di acqua filtrata fredda, latte condensato, latte evaporato e vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e ben combinato. Assaggiare e aggiustare di zucchero se necessario. Conservare in frigorifero o servire l'horchata alle fragole con tanti cubetti di ghiaccio. Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.