Horchata semplice alle fragole
Rinfrescante e deliziosa ricetta fatta in casa per l'horchata alle fragole, una combinazione perfetta tra l'horchata tradizionale e il frullato alle fragole. Inoltre è facile e veloce da preparare. Non è necessario lasciare in ammollo il riso durante la notte. Per variare leggermente l'Agua de Horchata, ho aggiunto fragole fresche.
Strumenti
Ingredienti
- 227 g (1 tazza) di riso bianco crudo
- 454 g fragole (Tagliare il gambo e il mallo di ogni fragola con un coltello da cucina).
- 1 piccola stecca di cannella
- 1 può (14 once) latte condensato intero zuccherato
- 2 tazza acqua calda
- 6 tazza di acqua filtrata fredda
- 1 può (12 once) di latte evaporato intero o latte intero
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia puro
- zucchero qb
Istruzioni
- In un frullatore, aggiungere due tazze di acqua calda insieme al riso e alla stecca di cannella. Lasciarlo in ammollo per 30-60 minuti (questo consentirà al riso di idratarsi e ammorbidirsi). Dopo l'ammollo, frullare il composto di riso ad alta velocità fino a polverizzarlo completamente e ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le fragole fresche e frullare fino a ottenere un composto liscio e completamente liquefatto.
- Filtrare il composto di riso e fragole in una brocca capiente (eliminare eventuali residui nel colino). Aggiungere 6 tazze di acqua filtrata fredda, latte condensato, latte evaporato e vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e ben combinato. Assaggiare e aggiustare di zucchero se necessario. Conservare in frigorifero o servire l'horchata alle fragole con tanti cubetti di ghiaccio. Godere!
Note
Come conservare
Per conservare l'horchata alle fragole, versare il composto in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. È importante notare che l'horchata tende a depositare dei solidi sul fondo della brocca, quindi mescola sempre prima di servire.
Avanzamento
Puoi preparare l'horchata alle fragole in anticipo, ma è importante notare che il composto tende a separarsi con il tempo. Per evitare ciò, conservate separatamente il composto di riso e il composto liquido e uniteli subito prima di servire. Puoi preparare il composto di riso frullando riso, acqua calda e stecca di cannella e conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Potete anche frullare le fragole e conservarle in un contenitore separato in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Al momento di servire, filtrare il composto di riso in una grande brocca e aggiungere l'acqua fredda, il latte condensato, il latte evaporato, la vaniglia e lo zucchero a piacere. Aggiungete le fragole frullate e mescolate finché non saranno ben amalgamate. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. È importante notare che più a lungo rimane l'horchata, più i sedimenti del riso si depositeranno sul fondo della brocca, quindi mescola sempre prima di servire.
Valori Nutrizionali
Horchata semplice alle fragole
Quantità per dose
Calorie
101
% * Valore quotidiano
Grasso
0.5
g
1
%
Grassi saturi
0.1
g
1
%
Grassi polinsaturi
0.2
g
Grassi monoinsaturi
0.2
g
Sodio
11
mg
0
%
Potassio
98
mg
3
%
carboidrati
22
g
7
%
Fibra
1
g
4
%
Zucchero
2
g
2
%
Proteine
2
g
4
%
Vitamina A
6
IU
0
%
Vitamina C
27
mg
33
%
Calcio
23
mg
2
%
Ferro
0.4
mg
2
%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta 2000 calorie.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
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