Se stai cercando un modo per gustare le fragole fresche, questa ricetta per la crostata di fragole è una scelta eccellente. Questo dessert dolce e succoso è perfetto per l'estate e utilizza abbondanti fragole fresche di stagione.
Che tu stia organizzando un barbecue in giardino o semplicemente desideri qualcosa di dolce e confortante, questa crostata di fragole è un dessert che sicuramente piacerà.
Se stai cercando altre opzioni di dessert ispirate alla fragola, questa ricetta è solo una delle tante deliziose opzioni da esplorare.
Altri popolari dessert alla fragola includono Torta Di Fragole Fresche, muffins alla fragola, Strawberry Shortcake, Semifreddo alle fragole, tartina alla frutta, e Zuppa Di Bacche.
Che tu sia un fornaio esperto o semplicemente cerchi nuovi modi per gustare questo frutto versatile, non mancano i deliziosi dessert alla fragola.
Quindi, la prossima volta che ti ritrovi con un'abbondanza di fragole fresche, prova questa ricetta per la crostata di fragole.
Servitelo con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia come contorno per un trattamento davvero speciale. Con i suoi sapori dolci e succosi e la consistenza confortante, questo crostata diventerà sicuramente un nuovo preferito nel tuo repertorio di dessert.
Come preparare la crostata alle fragole
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 375°C e posizionare una griglia da forno in posizione centrale.
Ungere una teglia da 9 x 13 pollici con il burro; accantonare. Unisci la fragola, gli zuccheri, la vaniglia, il succo di limone e l'amido di mais in una ciotola media. Mescolare per incorporare e mettere da parte il composto di fragole.
Sbattere insieme la farina, gli zuccheri, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola capiente. Aggiungete il burro a cubetti e lavoratelo con un tagliapasta o con le mani nel composto di farina fino a quando non assomiglierà a un pangrattato grossolano.
Sbattere insieme il latticello e la vaniglia in un misurino di vetro o in una piccola ciotola. Aggiungere il composto al composto di farina e burro e mescolare con una spatola di gomma fino ad ottenere un composto omogeneo; non mescolare eccessivamente.
Trasferire il composto di fragole nella teglia preparata. Usando un cucchiaio grande, versare cucchiaiate di pastella di biscotti sulla fragola; cospargere con il restante cucchiaio di zucchero Demerara.
Cuocere fino a quando le parti superiori saranno dorate e i succhi saranno densi e gorgoglianti, per circa 45-50 minuti. Se i biscotti dovessero scurirsi troppo, copriteli con la pellicola.
Togliere la teglia dal forno. Lasciare raffreddare leggermente la crostata prima di servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.
Ricette correlate:
- Peach Cobbler
- Ciabattino di prugne
- Torta di mirtilli
- Calzolaio di mele
- Barretta alla fragola
- focaccine alle fragole
Ricetta
Crostata facile alle fragole
Ingredienti
- 3 cucchiai amido di mais
- 6 cucchiai zucchero semolato
- 6 cucchiai zucchero di canna chiaro o zucchero semolato
- 2 cucchiai succo di limone fresco
- 1 cucchiaino da tè estratto puro di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto puro di mandorle
- 2 libra fragole fresche , decorticato e squartato
Per il biscotto dolce:
- 1 ½ tazza di farina per tutti gli usi
- 3 cucchiai zucchero semolato
- 2 cucchiai zucchero marrone chiaro
- 1-¾ cucchiaini lievito in polvere
- ¼ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 1 bastone (8 cucchiai) burro freddo non salato , a dadini
- ¾ tazza più 2 cucchiai latticello o latticello fatto in casa ,Freddo
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di mandorle puro
- 1 cucchiaio Zucchero demerara o zucchero semolato , per spolverare
- Gelato alla vaniglia , Per servire
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375°C e posizionare una griglia da forno in posizione centrale. Ungere una teglia da 9” x 13” con il burro; accantonare. In una ciotola media, unisci la fragola, gli zuccheri, la vaniglia, il succo di limone e l'amido di mais. Mescolare per incorporare e mettere da parte il composto di fragole. In una ciotola capiente, unisci gli ingredienti secchi.
- Sbattere insieme la farina, gli zuccheri, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungete il burro a cubetti e lavoratelo con un tagliapasta o con le mani nel composto di farina fino a quando non assomiglierà a un pangrattato grossolano. Sbattere insieme il latticello e la vaniglia in un misurino di vetro o in una piccola ciotola; aggiungerlo al composto di farina e burro e mescolare con una spatola di gomma, fino ad ottenere un composto omogeneo; non mescolare eccessivamente.
- Trasferire il composto di fragole nella teglia preparata. Usando un cucchiaio grande, versare cucchiaiate di pastella di biscotti sulla fragola; cospargere con il restante cucchiaio di zucchero Demerara.
- Cuocere fino a quando le parti superiori saranno dorate e i succhi saranno densi e gorgoglianti per circa 45-50 minuti. Se i biscotti dovessero scurirsi troppo, copriteli leggermente con la pellicola. Togliere la teglia dal forno. Lasciare raffreddare leggermente la crostata prima di servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.