L'insalata russa, o Ensalada Rusa, è una classica insalata fredda diffusa in molti paesi del mondo. Questa insalata è deliziosa e ricca di una varietà di verdure fresche e un condimento cremoso che la rende un piatto perfetto per ogni occasione.
Originaria della Russia, questa insalata si diffuse rapidamente in tutta Europa, America Latina e Spagna, diventando un piatto popolare spesso servito durante le occasioni festive e gli incontri..
Il bello dell'insalata russa è che può essere facilmente adattata alle tue preferenze e agli ingredienti che hai a portata di mano.
Sebbene la ricetta tradizionale includa tipicamente patate, piselli, carote e barbabietole, puoi personalizzarla per includere altre verdure come fagiolini o mais.
Anche il condimento è personalizzabile, poiché alcune persone preferiscono un condimento piccante mentre altri ne preferiscono uno più cremoso.
In questa ricetta dell'insalata di patate russa, ti mostreremo come preparare una deliziosa Ensalada Rusa che sarà sicuramente un successo in ogni occasione.
Questa ricetta include gli ingredienti tradizionali di patate, piselli, carote e barbabietole, insieme a un condimento cremoso che soddisferà sicuramente le tue papille gustative.
Forniremo anche consigli sulla sostituzione degli ingredienti e sulla cottura delle verdure alla perfezione. Seguite questa ricetta, e avrete un piatto colorato e saporito, perfetto per ogni occasione!
Per altre ricette con le patate, dai un'occhiata al nostro Patate fritte, Patate Al Forno Croccanti, Purè di patate al burro e aglio, Spicchi di patate all'aglio al forno, Spicchi Di Patate Piccanti, ed Frittata Di Patate.
Come preparare l'insalata di patate russa
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Metti le patate in una pentola grande dal fondo spesso, versa abbastanza acqua fredda da coprirle completamente e condisci abbondantemente l'acqua con sale kosher. Portare a ebollizione a fuoco alto e cuocere fino a quando le patate saranno tenere, circa 15 minuti.
Aggiungere i piselli e le carote surgelati nella pentola e cuocere per 2 minuti fino a quando i piselli saranno scaldati e le carote e le patate saranno tenere.
Scolare le verdure, sciacquarle con acqua fredda e metterle in una grande ciotola a raffreddare per almeno 15 minuti il prezzemolo, lo scalogno e la cipolla.
Poi aggiungete la maionese e mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe aggiuntivi, se necessario. Aggiungere le barbabietole (se utilizzate) e piegare delicatamente. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Ciò consentirà ai sapori di fondersi tra loro. Servire freddo e buon appetito!
Ricette correlate:
- Patate fritte
- Patate Al Forno Croccanti
- Purè di patate al burro e aglio
- Spicchi di patate all'aglio al forno
- Spicchi Di Patate Piccanti
- Frittata Di Patate
Ricetta
Insalata di patate russa facile
Strumenti
Ingredienti
- 1 kg (circa 8) patate color ruggine, sbucciate e tagliate a cubetti da ½ pollice
- ½ bicchiere barbabietole in barattolo o in scatola a fette , tagliato a cubetti da 1 pollice, facoltativo
- 2 tazza verdure miste surgelate al vapore o piselli e carote , preparare come indicato sulla confezione
- 1 cipolla rossa piccola o cipolla gialla , tagliato a metà e affettato finemente
- ½ bicchiere maionese come quella di Hellmann regolare a piacere
- ¼ bicchiere Prezzemolo italiano , tritato
- 3 cipolla verde , affettato finemente
- Sale kosher qb
Istruzioni
Cuocere le patate:
- In una pentola grande dal fondo pesante, metti le patate, versa abbastanza acqua fredda da coprirle completamente e condisci abbondantemente l'acqua con sale kosher. Portare a ebollizione a fuoco alto e cuocere fino a quando le patate saranno appena tenere, circa 15 minuti. Aggiungere i piselli e le carote surgelati nella pentola e cuocere per 2 minuti fino a quando i piselli saranno ben caldi e le carote e le patate saranno tenere. Scolare le verdure, sciacquarle con acqua fredda e metterle in una ciotola capiente a raffreddare per almeno 15 minuti.
Aggiungere il condimento:
- Nella ciotola, prezzemolo, scalogno e cipolla. Poi aggiungete la maionese e mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe aggiuntivi, se necessario. Aggiungere le barbabietole (se utilizzate) e piegare delicatamente.
Raffreddare e servire:
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Ciò consentirà ai sapori di fondersi tra loro. Servire freddo e buon appetito!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.