Desideri i sapori ricchi e confortanti della cucina tradizionale brasiliana ma hai poco tempo? La nostra ricetta veloce della Feijoada è la soluzione perfetta! La feijoada, un amato piatto brasiliano, è noto per i suoi sapori complessi ma in genere richiede ore di cottura. Tuttavia, con la nostra variante salva-tempo, potrai gustare questo delizioso piatto in soli 30 minuti.
La nostra ricetta veloce per la Feijoada offre una versione semplificata ma saporita della nostra ricetta tradizionale della Feijoada, appositamente progettato per farti risparmiare tempo. Mentre l'originale feijoada La ricetta prevede un lungo processo di preparazione, noi l'abbiamo adattata per ridurre i tempi di cottura senza compromettere il gusto. Con questo comodo adattamento, ora puoi goderti una deliziosa esperienza Feijoada senza investire troppo tempo in cucina.
Per completare l'autentica esperienza Feijoada, servila con un contorno di soffice Riso bianco brasiliano, vivaci cavoli e rinfrescanti fette d'arancia. La combinazione di consistenze e sapori ti trasporterà nelle colorate strade del Brasile, riempiendo la tua casa con lo spirito della cucina tradizionale brasiliana.
Quindi, che tu stia cercando una cena veloce durante la settimana o semplicemente desideri un pasto abbondante e saporito, la nostra ricetta Feijoada facile e veloce è la scelta perfetta.
Come fare feijoada
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Tagliare la salsiccia a fette spesse ½ pollice in diagonale. In un pentola grande, scaldare 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva a fuoco medio-alto, aggiungere la salsiccia e farla rosolare, girando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati, per circa 5-6 minuti. Rimuovere su un piatto rivestito di carta assorbente; accantonare.
Nella stessa pentola aggiungere la pancetta e cuocere a fuoco medio-alto fino a renderla croccante. Rimuovere su un piatto rivestito di carta assorbente; Asciugare delicatamente le salsicce e la pancetta con altri tovaglioli di carta per rimuovere l'eventuale olio visibile; accantonare.
Nella stessa pentola, scaldare l'olio d'oliva rimanente a fuoco medio. Aggiungere le cipolle, l'aglio, i pomodori, l'aglio e le carote e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non saranno ammorbidite, circa 10-20 minuti. Se necessario aggiungete un goccio d'acqua.
Aggiungi nella pentola i fagioli neri in scatola (compreso il liquido), l'acqua, l'alloro, il pepe nero, le salsicce e la pancetta. Portare la miscela a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso e lasciare cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i sapori si saranno fusi e leggermente addensati, circa 20-25 minuti in più. Assaggiate e aggiungete sale quanto basta per esaltare i sapori. Incorporare il coriandolo tritato prima di servire (se utilizzato).
Ricette correlate:
Ricetta
Feijoada facile
Strumenti
- Piatto o ciotola
Ingredienti
- 6 (15 once) lattine di fagioli neri, non sgocciolati
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
- ¾ bicchiere acqua
- 1 cucchiaino da tè sale kosher (regolare a piacere)
- ½ cucchiaino da tè scaglie di peperoncino o pepe nero macinato (regolare a piacere)
- 2 (12 once) Salsicce di maiale Andouille affumicate come Aidells Cajun Style, tagliate trasversalmente con uno spessore di ½ pollice in diagonale o kielbasa affumicato
- 5 fette bacon , tritato
- 1 grandi cipolla gialla , tritato
- 4 spicchi d'aglio , sbucciato e tritato
- 1 peperone poblano o peperone rosso , tritato
- 2 pomodori Roma , a dadini
- 4 carote , tagliato a dadini
- 1 foglia d'alloro
- Una manciata di coriandolo o prezzemolo , tritato
Istruzioni
- Tagliare la salsiccia a fette spesse ½ pollice in diagonale. In una pentola capiente, scaldare 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva a fuoco medio-alto, aggiungere la salsiccia e farla rosolare, girando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati, per circa 5-6 minuti. Rimuovere su un piatto rivestito di carta assorbente; accantonare.
- Nella stessa pentola aggiungere la pancetta e cuocere a fuoco medio-alto fino a renderla croccante. Rimuovere su un piatto rivestito di carta assorbente; Asciugare delicatamente le salsicce e la pancetta con altri tovaglioli di carta per rimuovere l'eventuale olio visibile; accantonare.
- Nella stessa pentola, scaldare l'olio d'oliva rimanente a fuoco medio. Aggiungere le cipolle, l'aglio, i pomodori, l'aglio e le carote e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non saranno ammorbidite, circa 10-20 minuti. Se necessario aggiungete un goccio d'acqua.
- Aggiungi nella pentola i fagioli neri in scatola (compreso il liquido), l'acqua, l'alloro, il pepe nero, le salsicce e la pancetta. Portare la miscela a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso e lasciare cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i sapori si saranno fusi e leggermente addensati, circa 20-25 minuti in più. Assaggiate e aggiungete sale quanto basta per esaltare i sapori. Incorporare il coriandolo tritato prima di servire (se utilizzato).
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.