Niente batte il sapore delizioso e la croccantezza del pollo ai popcorn fatto in casa! Se stai cercando una cena facile, gustosa e adatta ai bambini, questa ricetta di pollo ai popcorn ti piacerà sicuramente. È veloce da preparare, richiede solo pochi semplici ingredienti e il risultato è un pollo incredibilmente tenero e succoso che piacerà sicuramente a tutta la famiglia.
Servire con la salsa da immersione preferita o sopra una fresca insalata di giardino per un pasto delizioso e soddisfacente. Per altre ricette ispirate al pollo, dai un'occhiata a queste Pollo Chipotle Le offerte, Offerte di pollo al forno, Filetti di pollo in crosta di noci pecan al forno, ed Pollo Chipotle Alla Milanese.
Come preparare il pollo ai popcorn
Nota: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta di seguito.
Metti il pollo su un piatto e congelalo finché non sarà sodo ma ancora malleabile, circa 30 minuti. Sbattere insieme 2 tazze e ½, ½ tazza di amido di mais, 1 cucchiaio di aglio granulato, 2 cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 1 cucchiaio di condimento Adobo, 2 cucchiaini di cipolla granulata, 2 cucchiaini di pepe nero macinato e 1 cucchiaino di pepe di Cayenna insieme in una grande ciotola. . Aggiungere ½ acqua e strofinare il composto di farina tra le mani finché non si formano piccoli pezzetti scoscesi e il composto si tiene insieme come sabbia umida quando viene spremuto.
Tagliare il pollo in pezzi da 1 pollice. Mescola il pollo, le uova e 2 cucchiaini di condimento Adobo in una seconda ciotola. Trasferisci metà del pollo nel composto di farina e mescola con le mani, premendo il rivestimento per farlo aderire e rompendo le briciole finché il pollo non sarà ricoperto su tutti i lati. Scegli il pollo dal composto di farina e distribuiscilo in uno strato uniforme su una teglia cerchiata, ripeti il rivestimento con il pollo rimanente.
Fodera una teglia dal secondo bordo con un triplo strato di carta assorbente. Aggiungere l'olio in una padella larga fino a quando non misura circa 2 pollici di profondità e scaldare a fuoco medio-alto fino a 400 gradi. Usando una schiumarola o una schiumarola, aggiungere con cura metà del pollo all'olio caldo in diversi cucchiai. Mescolare immediatamente per sciogliere i grumi.
Friggere finché il pollo non diventa uniformemente dorato e cotto, da 2 a 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trasferisci il pollo su un foglio rivestito di carta assorbente utilizzando una schiumarola pulita o una schiumarola. Riporta l'olio a 400 gradi e ripeti l'operazione con il pollo rimanente. Lasciarlo raffreddare per 5 minuti. Servire con la salsa da immersione preferita.
Ricetta correlata:
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- Offerte di pollo al forno
- Filetti di pollo in crosta di noci pecan al forno
- Pollo Chipotle Alla Milanese
Ricetta
Popcorn pollo
Ingredienti
- 2 libra senza ossa , petto di pollo senza pelle, mondato e tagliato a pezzi da 1 pollice
- 2 ½ tazza Farina per tutti gli usi
- ½ bicchiere amido di mais
- 1 cucchiaio lievito in polvere
- 1 cucchiaio aglio granulato
- 2 cucchiai zucchero a velo
- 1 cucchiaio più 2 cucchiaini Goya Adobo Condimento multiuso al pepe , diviso
- 2 cucchiaino da tè cipolla granulata
- 1 cucchiaino da tè pepe di Caienna
- 2 cucchiaini Pepe nero macinato
- ½ bicchiere acqua
- 2 grandi uova , alleggerire battuto
- 1 ½ quarti olio di arachidi o olio vegetale o secondo necessità
Istruzioni
- Metti il pollo su un piatto e congelalo finché non sarà sodo ma ancora malleabile, circa 30 minuti. Sbattere insieme 2 tazze e ½, ½ tazza di amido di mais, aglio semolato, zucchero a velo, lievito, 1 cucchiaio di condimento Adobo, 2 cucchiaini di cipolla granulata, 1 cucchiaino di pepe nero macinato e 1 cucchiaino di pepe di Cayenna in una grande ciotola. Aggiungere ½ acqua e strofinare il composto di farina tra le mani finché non si formano piccoli pezzetti scoscesi e il composto si tiene insieme come sabbia umida quando viene spremuto.
- Tagliare il pollo in pezzi da 1 pollice. Mescola il pollo, le uova e 2 cucchiaini di condimento Adobo in una seconda ciotola. Trasferisci metà del pollo nel composto di farina e mescola con le mani, premendo il rivestimento per farlo aderire e rompendo le briciole finché il pollo non sarà ricoperto su tutti i lati. Scegli il pollo dal composto di farina e distribuiscilo in uno strato uniforme su una teglia cerchiata, ripeti il rivestimento con il pollo rimanente.
- Fodera una teglia dal secondo bordo con un triplo strato di carta assorbente. Aggiungere l'olio in una padella larga fino a quando non misura circa
- 2 pollici di profondità e scaldare a fuoco medio-alto fino a 400 gradi. Usando una schiumarola o una schiumarola, aggiungere con cura metà del pollo all'olio caldo in diversi cucchiai.
- Mescolare immediatamente per sciogliere i grumi. Friggere finché il pollo non diventa uniformemente dorato e cotto, da 2 a 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trasferisci il pollo su un foglio rivestito di carta assorbente utilizzando una schiumarola pulita o una schiumarola. Riporta l'olio a 400 gradi e ripeti l'operazione con il pollo rimanente. Lasciarlo raffreddare per 5 minuti. Servire con la salsa da immersione preferita.
Note
Riscaldamento: per riscaldare, preriscaldare il forno a 375°C (190°F) e posizionare il pollo su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando saranno ben cotti e croccanti. In alternativa potete anche riscaldarlo al microonde o sul fornello in una padella con un po' d'olio. Tieni presente che il riscaldamento nel microonde potrebbe rendere il pollo morbido e meno croccante. Nota: per mantenere la consistenza croccante del pollo ai popcorn, è meglio riscaldarlo nel forno o sul fornello. Riscaldarlo nel microonde potrebbe rendere il pollo morbido e meno croccante. Come anticipare e congelare Prepara il rivestimento: in una ciotola capiente, mescola insieme la farina, l'amido di mais, il lievito, l'aglio, la cipolla, il pepe di cayenna, il pepe nero e tutti gli altri condimenti che desideri. Accantonare.
Ricoprire il pollo: tagliare il pollo in pezzi da 1 pollice e mettere da parte. In un piatto fondo, sbatti insieme le uova e l'acqua. Immergere ogni pezzo di pollo nel composto di uova, quindi ricoprirlo nel composto di farina. Ripeti finché tutto il pollo non sarà ricoperto.
Congelare: posizionare il pollo impanato su una teglia rivestita con carta da forno e congelare per 2 ore finché non diventa solido. Una volta congelati, trasferisci i pezzi di pollo in un contenitore ermetico adatto al congelatore e conservali per un massimo di 3 mesi.
Cottura: per cuocere il pollo congelato, scaldare l'olio in una pentola capiente a 375 °C (190 °F). Friggere il pollo in porzioni per 5-7 minuti o finché non diventa dorato e croccante. Scolare su carta assorbente e servire. Preparare il pollo ai popcorn in anticipo è un ottimo modo per risparmiare tempo e avere un pasto delizioso e veloce a portata di mano ogni volta che ne hai bisogno. Ricordatevi solo di lasciare scongelare il pollo in frigorifero per diverse ore prima di cucinarlo se lo usate direttamente dal congelatore.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.